中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了蛋麦糊，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
燕麦片60克，全脂牛奶粉25克，鸡蛋75克，白砂糖50克
蛋麦糊的做法步骤：
1、将奶粉、糖放入锅内，倒入适量凉开水，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，备用。
2、锅内倒入适量水烧沸，放入燕麦片及蛋乳液搅匀，煮沸3分钟，成糊即可食用。
小贴士：
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97mSw.com相关阅读
双麦花生糊
食材明细：
主料：：黑小麦1/2杯，燕麦1/2杯，花生1小把，
辅料：：清水约1000ml，
双麦花生糊的做法步骤：
1.睡前，用豆浆机自带量杯称取1/2杯黑小麦。
2.淘洗，浸泡过夜。
3.第二天早上，量取1/2杯燕麦片，淘洗一下。
4.抓一小把花生洗净。
5.泡好的黑小麦和燕麦片、花生一起倒入豆浆机。
6.加水至下水位线。
7.选择“营养米糊”功能，运行至程序结束即可。
8.香浓滑糯。
茄子蛋糊
食材明细：
鸡蛋100克，茄子适量，酱油15克，盐3克，植物油75克
茄子蛋糊的做法步骤：
1. 茄子洗净切丁；
2. 鸡蛋磕入碗中搅匀；
3. 锅上火放适量的油，油热后倒入茄子丁翻炒，放入适量酱油、盐；
4. 将茄子炒至八成熟时淋上蛋液，再翻炒几下即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香椿蛋糊饼
食材明细：
主料：：面粉170克，香椿80克，水200克，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，葱花少许，
香椿蛋糊饼的做法步骤：
1.用料
2.将香椿洗净沥干水分
3.切碎
4.鸡蛋打入面粉中
5.稍加搅拌
6.盐用清水化开
7.倒入面粉中，搅拌成能流动的稠糊
8.加入香椿，拌匀
9.加入葱花，再次搅拌均匀
10.锅中倒油，烧热
11.用勺舀入适量面糊，
12.煎至底部金黄，翻面，煎另一面
13.两面金黄，出锅，控油
14.装盘，食用
小贴士：
盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
若不喜欢香椿味道太过浓郁，可以酌情减量。
蛋肉麦饼
食材明细：
主料：：面粉300g，
辅料：：鸡蛋两个，去皮猪肉50g，香葱30g，香菇适量，
配料：：料酒适量，盐适量，油适量，酱油适量，
蛋肉麦饼的做法步骤：
1.面粉内加入盐、水和成面团，静置一个小时。
2.猪肉和香菇一起剁成末，加入酱油、盐、料酒拌均；葱花备用。
3.鸡蛋打入碗中，加适量盐、料酒搅拌成蛋液。
4.将面团搓成条，分成大小相当的剂子。
5.将剂子捏成窝形。
6.放入适量葱花。
7.再放上适量肉末。
8.再放入适量葱花。
9.将口收拢。
10.用手轻轻压平。
11.案板上抹一层油，用擀面杖擀成薄饼。
12.锅内抹一层油，将饼放入小火慢慢烙。
13.待麦饼烙到八成熟时，在饼边开4厘米小口，用筷子插入饼内将饼的两层分离。再将搅好的鸡蛋徐徐注入。
14.反复翻动麦饼煎至熟即可。
小贴士：
1.摘剂要均匀，捏窝形时边薄中间厚；
2.烙制时宜中小火，要经常翻动。
西红柿蛋糊炒年糕
食材明细：
主料：：年糕1根，鸭蛋1个，西红柿1 个，
辅料：：葱花适量，
配料：：糖适量，油适量，盐适量，
西红柿蛋糊炒年糕的做法步骤：
1.. 年糕切条状放入水里浸泡一下
2.. 西红柿切块，鸭蛋打散
3.. 热锅倒油，放入西红柿翻炒至汤汁
4.将年糕倒入翻炒片刻，年糕炒熟后把蛋液，盐，糖，翻炒入味即可，出锅撒些葱花
花生红枣蛋糊粥 。
食材明细：
主料：：大米适量，花生25粒，
辅料：：红枣7颗，鸡蛋1个，
配料：：蜂蜜1小勺，
花生红枣蛋糊粥 。的做法步骤：
1.大米淘洗干净后，放水中浸泡备用。
2.花生用水浸泡后，去掉外皮。
3.红枣洗净。
4.鸡蛋划散备用。
5.将花生、红枣、大米加适量水煮开，撇去浮沫。
6.加入一小勺蜂蜜。
7.打入蛋液，煮熟即可。
太阳蛋+黑芝麻糊
食材明细：
主料：：黑芝麻60g，糯米50g，鸡蛋1个，土豆150g，
辅料：：水700ml，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，糖适量，油适量，
太阳蛋+黑芝麻糊的做法步骤：
1.准备材料，熟黑芝麻60g，糯米50g（可以用40g糯米粉代替）。
鸡蛋一个，土豆一个。
2.熟黑芝麻、糯米加200ml水一同放入搅拌机，搅拌1分钟左右，至无颗粒。
3.锅中入500ml热水，倒入打好的黑芝麻糊，煮沸后小火熬煮。注意搅拌，不要沉底糊锅。
4.煮芝麻糊的同时，将土豆去皮切很细的丝，注意洗好再切，切后不好再洗了
5.平底锅中放入少量油，5,6成热时，将土豆丝倒入，均匀摊开成饼状，表面撒上一层薄薄的盐。并在中间打上一枚鸡蛋，鸡蛋上也均匀撒上少许盐，盖上盖子
6.待鸡蛋凝固，土豆丝底部成焦黄时，再在太阳饼表面撒上适量黑胡椒粉，即可出锅。
小贴士：
土豆切丝后不再淘洗了，以免粉芡洗掉后，煎的时候不能很好的粘连成饼状。
打上鸡蛋后，加盖煎制，不然鸡蛋不太容易熟。
煮芝麻糊用糯米的话有一点点颗粒感，我喜欢。喜欢更细腻的也可以用糯米粉代替。
可以再搭配些水果，营养更均衡哦~~
麦胚芽黑米糊的做法
胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。可用于烘焙、做面食，以及米糊中。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
黑米50克，大米50克，小麦胚芽25克，清水1300ml，
麦胚芽黑米糊的做法的做法步骤：
步骤1，大米和黑米用清水淘洗干净；
步骤2，倒入豆浆机里；
步骤3，放入小麦胚芽；
步骤4，加入清水1300ml；
步骤5，选择营养米糊按键，20分钟结束工作；
步骤6，早餐喝一碗胚芽米糊，搭配自制的素馅饼，蛋白质一点都不少
丝瓜藜麦蛋饼
食材明细：
丝瓜半根，土鸡蛋一个，面粉30克，盐3克，葱姜蒜末2克，水适量，藜麦10克
丝瓜藜麦蛋饼的做法步骤：
第1步藜麦提前一晚泡着，第二天早上起来蒸熟。丝瓜切丝放盐出水，将水挤掉。
第2步将鸡蛋和蒸熟的藜麦与丝瓜混合均匀后，加入面粉及葱姜蒜末。电饼铛预热倒入搅拌好的蛋液，两分钟后翻面。
第3步装盘享用。
小贴士：
丝瓜出水处理后煎饼时更紧实，否则容易软啪啪的影响口感。
相信《蛋麦糊》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
