“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对菜谱有深入的研究吗？经过收集并整理，小编为你呈上蛋麦糊(1)，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：燕麦片60克，
辅料：全脂牛奶粉25克，鸡蛋75克，
调料：白砂糖50克
蛋麦糊的做法步骤：
1、将奶粉、糖放入锅内，倒入适量凉开水，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，备用。
2、锅内倒入适量水烧沸，放入燕麦片及蛋乳液搅匀，煮沸3分钟，成糊即可食用。
小贴士：
健康提示：
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
食物相克：
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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蛋奶糊
食材明细：
牛奶，蛋黄二个，糖二勺。
蛋奶糊的做法步骤：
1)先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。
2)马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。
3)将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。
贴士：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。
米糊(1)
食材明细：
大米1/2杯，黑豆2/5杯，核桃5-6个，红枣5-6个
米糊的做法步骤：
1.准备大米1/2杯、黑豆2/5杯、核桃5-6个、红枣5-6个。
2.把以上材料洗净，倒入杯体中，加水至上下水位之间。
3.把各个卡口对好，插上电，按选择按钮，选择米糊或豆浆或果汁，再按启动。
4.加热大概五分钟，开始搅拌。
5.搅拌好了，再等一会，好喝的米糊只需要等待十三分钟左右就新鲜出炉。
6.这个机型适合2-3人份。
面线糊(1)
食材明细：
主料：精制面线75克。
辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉，芫荽，白酒（浸泡过当归）适量。
面线糊的做法步骤：
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。
2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。
3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
胡萝卜土豆藜麦糊
食材明细：
主料：藜麦50克，胡萝卜50克
辅料：土豆20克
胡萝卜土豆藜麦糊的做法步骤：
1，食材：胡萝卜 50克，土豆20克，三色藜麦 50克
2，藜麦浸泡2小时，洗干净，有泡沫将泡沫冲洗干净。沥干水分。放入锅中，中火炒5分钟，不需要加油就是干炒，炒过的藜麦特别香。tips：藜麦上有皂荚，只要包装上没有标注去皂荚，都需要提前浸泡2小时以上。
3，另一锅将一大碗水烧开，藜麦加入煮开后转小火煮。
4，胡萝卜、土豆切丁一起煮。
5，看见藜麦都冒出小牙，大约15分钟，胡萝卜土豆藜麦粥就做好了。汤水很清爽，不粘连。
6，小月龄宝宝将他们打成糊。
7，藜麦常见有白红黑三种，藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，含有全部9种必需氨基酸（相比糙米只有9%蛋白质）富含多种营养素，非常利于宝宝生长发育。
小贴士：
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
粗粮米糊(1)
食材明细：
大米，黑米，黑豆，小米，玉米碴，荞麦，燕麦，红豆，绿豆
粗粮米糊的做法步骤：
1.取每种杂粮各适量（俺把俺家里的杂粮每一样放了一点），洗净泡制过夜.
2.第二天早晨起来，按照说明书的要求添加水，（俺又抓了一把熟的黑芝麻），搅拌成米糊。
芝麻白糖糊(1)
食材明细：
主料：芝麻500克，辅料：白砂糖30克
芝麻白糖糊的做法步骤：
1.将芝麻拣净，放入铁锅用文火炒香；
2.芝麻晾凉，捣碎，装入瓦罐内备用。
小贴士：
健康提示：
1.补阴血，养肝肾，乌须发，长肌肉，填精髓。
2.适用于平时调补，以抗早衰；也可用于肺燥咳嗽、皮肤干燥、肝肾阳虚的头发早白及老人便秘等症。
芝麻核桃糊(1)
食材明细：
芝麻半碗，核桃半碗，水，冰糖，糯米粉（或糯米）30克
芝麻核桃糊的做法步骤：
1.芝麻核桃白锅炒香后倒入干磨杯用搅拌机搅成粉末和糯米粉混合搅拌均匀即可。
2.倒入适量的水，放入芝麻核桃糯米粉搅拌均匀后不时搅拌，加入适量的冰糖（调至合适的甜度）不时搅拌煮开至粘稠即可。
小贴士：
注意：如果是糯米就直接和炒香的芝麻核桃放入搅拌机搅拌。
麦氏全蛋堡
食材明细：
鸡蛋（因为我做了两个全蛋堡）两个，西红柿适量，全麦面包适量，新鲜的生菜适量，丘比千岛酱适量
麦氏全蛋堡的做法步骤：
第1步将鸡蛋放在锅里煎成蛋饼，煎的时候不能翻面，一定要保持鸡蛋向上的那面是水嫩的！（如果蛋黄极不容易成熟的话可以用铲子将蛋黄稍稍弄破）煎好的蛋一定要带溏心，这样夹在汉堡内才会非常的好吃！将平底锅微微烧热，放入面包片稍稍烤一下，掌握好时间和火候，时间太长的话面包片会变得难嚼，火大极易烤糊，烤成两面稍稍显金黄色即可
第2步将面包片平放再案板上，先放上生菜，～～挤上沙拉酱～～放西红柿片～～放煎好的蛋～～再放生菜～～挤酱，最后再放上一片面包片即可
全麦馒头夹蛋
食材明细：
美生菜20g，鸡蛋1个，全麦馒头1/2个，盐1/4小匙，橄榄油1小匙
全麦馒头夹蛋的做法步骤：
1.将美生菜洗净，剥小片备用。
2.取一不沾锅，热锅，倒入橄榄油烧热，打入1个鸡蛋，煎熟后，均匀撒上少许盐，盛起备用。
3.取1/2个全麦馒头于中间横切成二片，夹入作法1的美生菜及作法2的荷包蛋即可。
润肺益气----南瓜糊(1)
食材明细：
主料：南瓜600克，清水适量
润肺益气----南瓜糊的做法步骤：
1，准备材料：南瓜。（这次制作的是纯南瓜糊，故南瓜的量会比较多。）
2，将南瓜去皮后，切成小块。
3，准备豆浆机，将南瓜块倒入豆浆机内。
4，倒入适量的清水，约在最高水位线1.2L左右。
5，接通电源，选择玉米汁档开始。
6，十几分钟后又香又甜的南瓜糊就做好啦。
小贴士：
1、如果喜欢口味偏甜的，可以按照个人口味添加适量的蜂蜜或者冰糖。
2、如果不想一次用这么多南瓜，也可以添加适量的糯米和南瓜一起打成糊糊，口感会更加香糯浓稠。
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