“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《枸杞鸡汤》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克
枸杞鸡汤的做法步骤：
1.鸡洗净切块，以酒30克、芝麻油、姜腌渍。
2.色拉油高火2分钟，放入腌好的鸡块，高火3分钟，再放入1000克、酒30克及枸杞、盐，高火10分钟。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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枸杞莲子鸡汤
食材明细：
枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
枸杞莲子鸡汤的做法步骤：
1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。
2、把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
枸杞山药老鸡汤
食材明细：
老母鸡三斤半，枸杞一小撮，黑木耳一点，野山药半根
枸杞山药老鸡汤的做法步骤：
第1步山药去皮切小块砂锅加水漫过鸡身 放入葱姜汤滚后放入泡发好的木耳
第2步再转小火炖了一个下午鸡汤炖好后在吃之前加入山药块
第3步野山药易烂 炖十分钟即可出锅前加盐 可洒入少许蒜花起香
党参枸杞土鸡汤
食材明细：
土鸡肉300克，枸杞10粒左右，党参一条，盐巴少许，水适量
党参枸杞土鸡汤的做法步骤：
第1步鸡肉洗好加入炖锅中加入枸杞和党参，党参我喜欢折断放进去，加入适量的水
第2步小火炖3个小时后加入少许盐巴即可喝到香甜的鸡汤了
银耳枸杞母鸡汤
食材明细：
老母鸡适量，银耳适量，当归10克，黄芪50克，西洋参3-5克，枸杞适量，葱段适量，八角适量，姜片适量
银耳枸杞母鸡汤的做法步骤：
第1步银耳泡发备用。老母鸡洗净后冷水下锅。
第2步水开后撇去浮沫，放入葱段姜片八角，转小火盖盖炖煮1个小时中间不要频开锅盖。把西洋参、当归、黄芪装入作料包中放入锅内、枸杞银耳一同放入，撒入适量盐，盖盖再炖煮30-40分钟。即可使用。
鸡汤有哪些做法？枸杞鸡汤食谱
鸡汤有哪些做法？枸杞鸡汤食谱
鸡汤有哪些做法？
鸡汤，又叫高汤，具体而言就是用鸡煲的汤，做法有很多，可以清炖，可以和其他材料一起煲。鸡汤是含有很高的饱和性脂肪酸的，大部分人会选择老母鸡煮汤，最重要的原因是老母鸡汤能把鸡汤营养都发挥出来，能满足人们喝汤吃肉两无误的要求。
鸡汤有很多种做法，能搭配一起煲炖的材料有很多，要豪华一点的如鲍鱼，党参，这些适合家庭聚餐或是宴请时煲炖，普通一点的如芥菜，适合平常在家里煲炖。不同的做法有不同的效用，适合不同的场合，下面来介绍一下比较常见易煲炖也比较有营养的鸡汤做法：
香菇鸡汤
材料：材料：三黄鸡、香菇。
调料：大葱15克，姜10克，黄酒20克，盐10克，味精2克、枸杞少许、香葱。
1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。
2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
3、将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。
4、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。
枸杞鸡汤
材料：鸡、枸杞、枣。
调料：黄酒20克，盐10克，味精2克。
1、指环王鸡项一只，鸡的选购要注意新鲜度，最好不要选购太多油脂的，煲出来的汤宜清谈为主的好，又适合小孩和老人喝：
2、要飞水的鸡肉，一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污：
3、汤料先行熬制，把红枣和枸杞放入：
4、然后将鸡肉倒进汤料里：
5、熬制四十五分钟至一个小时即可。
枸杞鸡汤煲做法大全 枸杞鸡汤煲的做法大全
枸杞鸡汤煲
鸡肉之所以受到人们的喜爱，不仅因为是人们佐膳的美味佳肴，而且还是丰富的营养来源，是滋补身体最理想的‘济世良药’。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，并营养丰富。有滋补养身的
食材配方
主料：
三黄鸡
500g枸杞
30g辅料：花生油
适量盐
适量料酒
1大勺葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.三黄鸡洗净去掉鸡奸。
2.把鸡用清水泡制2小时，泡去血水。
3.锅中加入冷水，下入鸡，大火烧开煮2分钟捞出。
4.把焯水的鸡放入炖锅中，加入水。
5.水开后撇去血末。
6.加入葱姜和1勺料酒。
7.再加入一勺花生油。盖好盖子，炖煲1小时。
8.加入洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。
9.加入盐调味即可。
枸杞龙眼乌鸡汤
食材明细：
主料： 乌骨鸡 半只（一斤左右），
辅料： 龙眼干 7个， 枸杞子 一把， 红枣 3颗， 姜(子姜) 切片若干，
枸杞龙眼乌鸡汤的做法步骤：
2.枸杞龙眼姜片准备好
3.鸡肉焯水，这样炖煮之后比较鲜美
4.开始炖，电饭锅30分钟左右。没有炖锅，只能简陋用电饭煲了
小贴士：
很简单，基本不用厨艺就可以完成
芝麻枸杞乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡1000克，黑芝麻100克，枸杞子50克，枣(干)20克，姜10克，盐5克
芝麻枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1. 将黑芝麻洗净，放入干锅内炒香；
2. 枸杞洗净，用温水浸泡回软；
3. 乌鸡宰杀后去毛和内脏，冲洗干净；
4. 姜去皮，洗净切片；
5. 红枣去核洗净；
6. 煲内注入适量清水烧开，将上述原料放入，用中火煮3小时，下入精盐调味即可。
小贴士：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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