枸杞山药

春节在家养膘，刚上班还不能歇着。一年之计在于春，身子要在初春打好基础，这样才能迎接15年的各类挑战。本着这样的原则，每天的汤水是不能断的，今天推荐一款好喝不油腻的莲藕排骨山药汤，除了进补的药材山药，我还特意加入了一点玛卡（传说中的神一般的药材）。

原材料：仔排、莲藕、山药（买了一大根，用了一半，剩下的留作他用）、玛卡、猪油

工具：漏勺（细网的漏勺，小一点，由于没有找到小的，这次启用的大型漏勺，操作感欠佳）

做法：

1、首先是要准备一口这样的炖汤的锅，煲出来的汤味道才会更美味

2、清洗食材，将莲藕、山药、玛卡清干净；刮掉外皮，切成大块。喝藕汤的时候我比较喜欢大块的食材，所以一般切个几块就够了。

3、将仔骨洗干净，我比较习惯洗两道。第一道用凉水，去去骨头上的脏东西；第二道我会用沸水，10秒左右倒掉，这样可以很好的清洗掉血水。

4、加入清水，大火煮沸；

5、在煮沸的过程中，会看到有这类脏脏的漂浮物，俗称血泡。很多人喜欢第一道煮沸的水倒掉，排骨接下来再煮就没有血泡了。可是我不太喜欢这种做法，本来现在的排骨都没有多少油，第一道水这么宝贵....满满都是油呀，必须留着，那怎么去除血泡了？！

6、这个时候，漏勺就起作用了，一勺一勺的将血泡捞起倒掉。渐沸的过程中，血泡是很容易打捞的。

7、血泡差不多捞完后，把耐煮的药材玛卡放进锅里，小火慢炖半个小时。

8、半个小时之后放下莲藕，再炖20分钟，放下山药（山药不耐煮，其实应该关火前30分钟放入，我这次放早了，之后又炖了将近1个小时才关火，炖烂了...）

9、没油水，不喜欢。只好拿出年前熬制的猪油，大大的舀一勺，这样吃着才有煲汤的味道。

11、关火出锅，看着就很美味，我不太喜欢煲汤放盐，这样才能品尝各种食材的鲜味。

烹饪小贴士：

1、山药不耐煮，一定要最后放，最好是关火前30分钟放入就好；

2、如果没有漏勺的，估计只能把第一锅沸水倒掉了，血泡喝了对身体不好；

3、山药可健脾补肾，莲藕能补血助眠美容，玛卡能够抗疲劳对付春困，美味健康没话说。

很多人会好奇锅里炖的玛卡究竟有多神奇？百度搜搜太吃惊，功效竟那么多：使体力充沛、精神旺盛、促进新陈代谢、抵抗压力并提升人类及动物的性能力，生育力及乳汁分泌，并能消除更年期障碍....更多内容男女离都不开的竟是此神物玛卡男女离都不开的竟是此神物玛卡

MACA含有高单位营养素以及能快速增强体能的特性，如今已成功的打开了国际市场大门，在美国营养品市场上最具知名度的两项产品「人参及银杏」，也因为比不过MACA的营养价值及营养供给量而被MACA取而代之。玛卡作为现代保健品和天然药物更是受到越来越多的国际植物学专家和医药专家的关注和研究。主要围绕着玛卡根的营养成份、生物碱和芥子油苷展开。一段时间以来，对玛卡化学成份的研究主要来自秘鲁本地的科学家。

玛卡真的如此神奇？一起随小编来探索下玛卡有哪些功效吧：

1、抗疲劳

玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力，改善贫血症状。使肤色看起来更年轻，精气神更足。

2、增加精子质量

天然草本植物中的营养物质能够有效提高精子数量和活跃能力，使男人射精强劲有力，射程更远。强劲提高男人性能力，使阴茎更壮硕更滚烫，延长激情性爱时间，龟头变大更饱满。

3、补充体力

由于MACA生在在贫瘠的高原，须有高超能量才能生长，因为其生长环境与特性，玛卡可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，更是极少数通过药物检验的合格的快速体力增强剂。

4、改善阳痿早泄

丰富的蛋白质氨基酸、多糖、矿物质及其独有的生物活性物质玛珈烯、玛珈酰胺，能有效缩短反应时间，迅速勃起，提高勃起硬度，彻底改善阳痿早泄症状。

5、提高睡眠

现代人90%以上都在承受压力，玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。在秘鲁当地MACA被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药，也是改善失眠多梦症状的佳品。

6、抗更年期

调节内分泌，对抗更年期综合症玛卡的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状，从而促进女性雌激素，容颜。

7、活跃生育

促进精子与卵子的增加与活力，帮助受孕，刺激生殖器官，活化性能力。

8、增强记忆

使头脑清醒灵活，提高工作效率，学生学习进步，中老年记忆能力保持，使人头脑清醒，思路清晰。

对于男人跟女人，食用玛卡的功效还不一样

【对于男人而言】

1、抗疲劳、增强精力、体力

玛卡中氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成份能明显对抗疲劳。

2、改善性功能，增加精子数量，提高精子活力

独有的生物活性物质玛咖烯、玛咖酰胺，利于勃起功能，提高精子数量和活跃能力。

3、调节内分泌系统，平衡荷尔蒙

玛卡的多种生物碱作用于下丘脑和脑垂体，调节肾上腺、胰腺、睾丸等功能，达到平衡荷尔蒙水平。

4、补肾、壮阳、阳痿、早泄、性功能障碍

新一代延时、纯植物提取、神奇的药用植物-玛卡(MACA)天然伟哥

【对于女人而言】

1、调节内分泌，对抗更年期综合症

玛卡的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状。

2、增强免疫功能，抗疲劳，抗贫血

玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌等可帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，改善贫血症状。

这么好的东西，究竟如何食用呢?

1、将玛卡切片2-4克(2-3片)加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝，泡4次后的玛卡片可直接食用。

2、玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。

3、将玛咖切片，随佐料同时入锅，文火慢煮，使玛咖中的营养成分，扩散在锅底的汤汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一个完整玛卡的切片。

玉米排骨山药汤的做法

用料：排骨500克、山药2根、玉米1根

玉米排骨山药汤的做法步骤：

1.备好食材

2.排骨绰一下水去腥

3.戳好的排骨放入砂锅加玉米节

4.山药削皮切滚刀，加入砂锅

5.放入老姜加水

6.大火烧开，再小火慢慢炖30分钟就可以了。碗里放点盐味精舀入排骨玉米汤香香暖暖的

玉米排骨山药汤的做法烹饪小贴士：

1、山药中含有大量植物蛋白、山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人体，起到促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用，适合秋季食用。

2、粘液蛋白是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖高，还能清除血管壁上的胆固醇和脂肪，预防血管老化，更能提高身体免疫力。

3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴补气、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

山药最是滋养皮肤，而枸杞又有补血养颜的作用，用这俩种食材做出来的粥岂能不营养，不养颜?

用料：

粳米150克,山药一段,枸杞少许

做法：

1.山药去皮后切成小丁

2.粳米洗净后加水放入砂锅中

3.大火煮开后放入山药丁

4.中火熬到粥油浓厚时加入清洗干净的枸杞

5.小火熬煮至熟焖2-3分钟即可

海燕的厨房笔记：

1，山药去皮时会痒，带着保鲜袋或者报销膜去皮比较方便

2，枸杞最后放入，与山药同放时会比较烂

3，熬粥大火烧开后即可换中小火慢熬

精彩不断继续啃文》》》》》常喝一种粥益胃补肾又祛湿山药薏米芡实粥功效常喝一种粥益胃补肾又祛湿

粥，一直以来以其品种繁多、易于消化的特点深受人们的喜爱。其中，山药薏米芡实粥一直以来受到知名医家的推崇，你知道山药薏米芡实粥功效有哪些吗?和小编一起了解了解，常喝一种粥益胃补肾又祛湿。

一：健脾益胃

山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!

二：补肾益精

肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

三：祛湿利水

健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。

山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。

四：益寿延龄

山药被称为神仙之食，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为益寿的仙丹，芡实则在医书中记载久食延龄益寿

山药薏米芡实粥的功效太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水，陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存。

结语：以上是小编带来的有关山药薏米芡实粥功效的介绍，相信大家看完这篇文章一定对它有一定的了解了吧，经常食用养生功效惊人呢。

芡实的作用与功效此物是补肾固精好帮手

《黄帝内经》中记载这一些鲜为人知的上品药材，其中一味号称水中人参。补肾固精效果显著。更有传言说此物女人食之不老，老人食之延年。

它是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材。因为它很像鸡头，所以又称鸡头米，有水中人参的美誉。它就是芡实，也就是睡莲科植物干燥成熟种仁。

古药书中说芡实是女人食之不老，老人食之延年的粮菜佳品，它具有补而不峻、防燥不腻的特点。

宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生篇》等书。

他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10-30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。

芡实确实是个好东西，补脾固肾、益精气、补脾止泻、祛湿止带，还可开胃助气，治小便不禁。

食疗偏方

1.神仙粥

山药30g，芡实30g，韭菜30g，粳米100g。将韭菜切成细末，芡实煮熟去壳并捣碎，山药捣碎，以上三味与粳米相和，慢火煮粥。每日2次，温热服之。食粥后饮少许热酒，效果更佳。

功效：壮阳补虚，益气强志，丰肌，润肤，明目，聪耳。主治虚损羸瘦，皮肤粗糙，耳目不聪。

2.芡实煮老鸭

芡实200克，老鸭1只，葱、姜、蒜、盐、黄酒各适量。将鸭宰杀，去羽毛及内脏，洗净。芡实洗净，放入鸭腹内，入锅，加清水及调料。用武火烧沸后，转用文火煮2小时，至鸭酥烂，再加味精搅匀即成。

鸭肉不仅是食物，也是一种药物，《日用本草》记载，鸭能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能补脾止泻，固肾涩精。

二药合用，有滋阴养胃、健脾利水之功效，可用于糖尿病脾虚水肿或合并有肾虚遗精的病人。

小结：以上就是芡实的主要功效和吃法，怎么样，看完是不是忍不住要来一锅了呢?

脾虚的症状推荐给女人的四款芡实食谱补脾

女人脾虚的表现一：食欲下降

当湿气进入体内后，最容易伤脾。部分人会出现食欲和消化功能下降。但也有一部分人食欲不受影响，有较强的饥饿感，可是吃了东西后却有饱胀的感觉，这也是胃强脾弱的表现。

女人脾虚的表现二：舌苔有变化

健康的舌头表面是红色，应该很润泽。舌面有一层舌苔，轻薄且非常干净。如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，那么，体内有寒;如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻，那体内就有湿热;如果舌质赤红无苔，那体内已经热到一定的程度伤阴了。

女人脾虚的表现三：湿气重

在短期内，湿气重的人可能会体重明显增加，严重时会出现下肢水肿等问题。体虚是身体脾胃功能减弱衰退造成的。体虚会造成新陈代谢减慢，机体活力减弱，从而消耗营养的能力减低，就会形成肥胖。

女人脾虚的表现四：早起不适

在清晨起床后，会感到胸闷气短、头晕脑涨，就说明脾胃功能较为虚弱。然而，脾与肺的功能是相互影响的。脾虚到一定程度的时候，肺金失养，就容易出现气短，动则气促等肺气虚的表现。

如何补脾：4大芡实食谱助你补脾

1、芡实粥

材料：炒芡实50克，梗米100克

做法：煮粥食用

功效：可以补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目。

2、芡实核桃糊

材料：芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚

做法：先将芡实粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌，再加核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，加白糖拌入，不拘时服用，连食数周。

功效：具有治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症的功效。

3、芡实山药糊

材料：芡实500克，山药500克，莲子肉250克

做法：将所有材料分别炒黄，共研末，加藕粉250克，拌匀成散剂，每次不拘量，加白糖适量，调匀成糊状食用，每日1~3次。

功效：可以治脾虚泄泻。

4、芡实扁豆粥

材料：炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克

做法：将所有材料共加水煮成粥。

功效：对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。

结语：脾虚的人一般都不会胖，比以为吃的多不长肉是件好事情，其实大多数情况下都是脾虚哦。

相关文章推荐：脾虚的症状推荐给女人的四款芡实食谱补脾脾虚的症状推荐给女人的四款芡实食谱补脾

1、毛豆

味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

2、刀豆

刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用，尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。

3、菜豆(四季豆)

又名四季豆、芸豆等。以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%～3%;干豆粒约含蛋白质22。5%，淀粉59。6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。做法可谓是多种多样，百吃不厌!

食材明细：

土鸡腿1只，山药200公克，枸杞1大匙，盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄

枸杞山药汤的做法步骤：

1.鸡腿剁块，山药切块，分别以滚水汆烫过后捞起洗净

2.作法1的材料全部放入炖锅中，加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。

3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。

食材明细：

山药4两，枸杞2钱。

凉拌山药枸杞的做法步骤：

1．山药削去外皮，切成条状。

2．放入冰水中冰镇一下，增加脆度。

3．枸杞用水泡软。

4．山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳