“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是小编精心收集整理的胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）,带给大家。更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
面粉200g，猪肉馅200g，黄油50g，奶粉8勺，酵母少许，油适量，十三香适量，酱油少许，香油少许
胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）的做法步骤：
第1步第1步:发面面粉中加入奶粉、黄油和温水兑好的酵母，混合均匀加入适量水，揉面，当前25度左右的天气发酵2小时基本就好了。注意水稍微多点到时和出来的面比较松软。第二步：调馅将猪肉馅用刀进一步剁碎，胡萝卜切丁后加油和盐稍微翻炒下（这样做熟的馅饼里胡萝卜很软不会硬硬的），两者混合在一起加入鸡蛋、油、盐、酱油、十三香、香油，顺时针搅拌，再静置半小时入味。
第2步第3步:揉面面团发好后，加入适量面粉继续揉面至光滑面团，分成16个大小一样的小面团，擀成皮待用。第4步:做馅饼将面皮包上馅做成包子，再用手或者擀面杖轻轻压扁（我感觉面皮是放了黄油的原因，比较有弹性，不容易破），平底锅放油，油热后放入馅饼，小火煎至两面金黄，再煎一会儿使肉馅熟透。
第3步第5步:成品酥软香香的馅饼做好啦，咬一口，好好吃。
小贴士：
1.面皮加黄油和奶粉能让馅饼更香，和面时水稍微多点能让馅饼吃起来更软。2.调馅时加入鸡蛋，胡萝卜炒熟也是馅料成功的关键。
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胡萝卜牛肉馅饼
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食材配方
主料：
胡萝卜
牛肉
小麦粉
橄榄油
盐
酱油
生抽
味精
胡椒粉
葱姜
芝麻油
做法 共11个步骤
1.和好小麦粉饧15分钟。
2.牛肉中加橄榄油、酱油、生抽、味精、胡椒粉、葱姜末顺一个方向搅拌上劲。
3.胡萝卜洗干净。
4.胡萝卜擦碎。
5.胡萝卜与牛肉放同一容器中，加芝麻油、盐搅拌均匀作馅饼馅。
6.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。
7.馅饼皮中间添加牛肉胡萝卜馅。
8.捏住一点，延圆周捏严。类似于包包子。
9.再轻轻按扁，馅饼就包了。
10.电饼铛加热，加少许油涂均匀，馅饼入铛盖上铛盖煎。
11.煎至双面金黄，薄皮大馅的胡萝卜牛肉馅饼即可盛出享用。
芹菜猪肉馅饼
食材明细：
主料：猪肉末适量，西芹适量，面粉适量
辅料：葱末适量，姜末适量，热水适量，鸡蛋1个
配料：盐适量，蚝油适量，五香粉适量，胡椒粉适量，香油适量，花椒水适量
芹菜猪肉馅饼的做法步骤：
1，原料。
2，面粉用热水和成柔软的面团，盖盖醒一会。
3，肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，五香粉，鸡蛋，分次打入花椒水，打制上劲后，打入少许香油提香。
4，放入切碎的芹菜末。
5，拌匀。
6，包制。
7，擀一下，尽量把皮擀的薄些。放入抹过油的饼铛烙。
8，烙到一面金黄后翻面，淋入少许水，盖盖再烙一会即可。
小贴士：
芹菜叶子很有营养，和馅的时候别丢掉，可以一起切碎放入馅料里。
烫面猪肉馅饼
食材明细：
中粉400克，凉水160克，五花肉300克，口菇150克，香葱100克，盐2茶匙，鸡精1茶匙，糖1汤匙，白胡椒粉少许，生抽2汤匙，香油2汤匙，色拉油少许（刷锅），生姜少许，蒜籽少许，开水140克
烫面猪肉馅饼的做法步骤：
第1步A、面皮：中粉400克，开水140克，凉水160克B、馅料：五花肉300克，口菇150克，香葱100克，C、调味：盐2茶匙，糖1汤匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉少许，生抽2汤匙，香油2汤匙，生姜、蒜籽各少许D、其它：色拉油少许（刷锅）称量好中粉，加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉。再加入凉水，再次搅匀。
第2步这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长，面团越软和，醒面的当儿，咱们可以准备馅料。在向葵上装好绞肉组件，五花肉洗净，去皮，切成小块（肉块不要太大，有筋的要去除或切断，个人经验1CM见方的块状比较好些，图上我切得有些大了）。
第3步将肉块放入进料口，使用推料棒将肉块推压进去，肉末儿就出来了。将洗净的口菇和香葱切成小粒儿，和肉末稍拌均匀。
第4步再加入材料C顺时针搅拌上劲。醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状。
第5步裹入馅料，捏紧，包口朝下。平底锅或电饼铛刷少许油，煎成两面金黄即可。
荠菜猪肉馅的馅饼
食材明细：
面粉、酵母、荠菜、盐、白胡椒、温开水、葱、姜、猪肉、白糖、香油、食用油食量，生抽、蚝油、骨头汤。。
荠菜猪肉馅的馅饼的做法步骤：
1. 荠菜洗净抄熟，挤干水分，切细。
2. 面粉加盐拌匀。
3. 面粉中加入放入酵母温开水搅拌。
4. 将面粉揉成光滑面团，发面。按着坛中白案高手的路数．
5. 放入绞好的猪肉馅、葱葱末、香油、白糖拌匀成馅。放入容器内，放食用油，盐，白胡椒，，生抽，蚝油。分次加入骨头汤，搅拌均备用。
6. 发好的面团再次揉光滑。
7. 将面团揉成长条，切成小面剂。
8. 将面剂擀成中间厚四边薄的面片，放入荠菜猪肉馅。
9. 象包子一样收口成圆球状。
10. 将面球稍微压一下成厚圆饼状，饼上边刷点清水，贴上荠菜或香菜叶。
11. 再放入温度稍高的地方，２次发酵．用手掂量一下轻了．就可以煎了
12. 平底锅中小火（我用电炉３．５－４．５档）烧热后，刷少许油，将饼坯放入，煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。配粥配汤绝美．
白菜粉丝猪肉馅饼
食材明细：
面粉适量，开水适量，酵母粉一点，馅料部分：适量，猪肉馅适量，白菜适量，粉丝适量，胡椒粉少许，生抽少许，盐适量，鸡精少许，鸡蛋1个
白菜粉丝猪肉馅饼的做法步骤：
第1步酵母粉放碗里，加热水搅拌均匀。水可以多加，看你面粉多少。
第2步面粉放大碗里。分次加入酵母水，一点点拌开。
第3步揉成合适的面团。太硬加水，太软加面粉，做到碗干手干面不粘。盖保鲜膜醒发，时间看情况，夏天发面快，要赶快做、防坏！冬天醒一夜。
第4步粉丝加热水泡软。用刀切粒，不用很细。
第5步把白菜洗净剁碎，加点盐腌1分钟，捏去少许水分。白菜粉丝放碗里。
第6步加肉馅，1个鸡蛋。加盐、生抽、胡椒粉、鸡精。
第7步拌均。面团像面包一样，表面蜂窝状，涨大了，就醒发好了。
第8步案板撒点面粉，把面团揉均匀。搓成粗长条。
第9步用刀分切成合适的大块，因为做饼，不能太小了。像包饺子一样擀面皮，中间厚边上薄，
第10步放馅料。跟包子一样抽褶包，如果怕太厚的话，可以不抽褶，把面皮收口后，揪掉多出来的，(像烧卖一样收口)稍微搓下圆，
第11步把收口处倒过来，用手轻轻压成饼。一定多放面粉，防粘连。
第12步平底锅加热烧干。加点油。
第13步摆好，中小火慢煎。一面煎黄后换另一面煎。加点水盖上锅盖，闷一会儿，分次加水，多闷几次，熟了即可。
第14步完成(^_^)Y
小贴士：
我因为示范，所以面粉放的少，馅料挑你喜欢的加，尽量别咸，肉馅不容易熟，要多闷几次，最好不抽褶包，成品很厚的，变成吃面皮了o>_
葱香猪肉馅饼
食材明细：
五花肉适量，大葱1棵，大姜一块，面粉适量，盐适量，蚝油适量
葱香猪肉馅饼的做法步骤：
第1步五花肉洗净剁成肉糜后加入葱姜末，蚝油，盐搅拌成馅儿。喜欢葱香味儿足的，可以将少许葱末用少许食用油爆香后浇入肉馅里。取适量面粉用温水调成软硬合适的面团，醒30分钟左右最好
第2步将醒过的面团取适量，揉搓一阵后擀成薄厚适中的长方面皮将做好的肉馅涂抹到面皮上，将面皮红线画出的那样切成如图的样子
第3步再按照黑色箭头从下面的三块开始左右向中间折叠然后折到中心处再从左右向中心折叠这样子最后折叠成长方形折叠好后，稍稍擀薄一点儿
第4步电饼铛或者平底锅预热后涂抹上适量食用油将葱花馅饼放入锅里最好盖上锅盖反正两面都烙的金黄就好了切开，装盘，再来碗米粥或者素汤，很惬意哦
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
