“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编为大家呈上收集和整理的当归黄芪鸡汤，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
乌鸡鸡腿一支，猪血30克，豆皮1片，卷心菜50克，金针菇20克，胡萝卜10克，当归1片，黄芪3片。
当归黄芪鸡汤的做法步骤：
1、先将乌鸡鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。
2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿，待水滚后转成小火慢炖约20分钟。
3、将金针茹及卷心菜放入锅中，转成大炎至滚后即可。
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当归黄芪粥
食材明细：
粳米100克，当归6克，黄芪4克，川芎3克，红花2克，大葱3克，盐2克，姜4克
当归黄芪粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 当归、川芎、黄芪切成薄片；
3. 装入干净的纱布袋中，和粳米、红花一起放入瓦锅内，加入鸡汤烧沸，然后改用小火熬煮；
4. 待粥浓稠时加入葱（切末）、盐、姜（切片）调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
本品需鸡汤约400克。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
黄芪当归炖乌鸡
食材明细：
乌鸡250克，黄芪2片，当归2小片，红枣5个，枸杞少许，姜2片
黄芪当归炖乌鸡的做法步骤：
第1步乌鸡剁块处理好用开水洗一下；备好其它材料；
第2步所有材料一起入炖盅内，加满水；上锅隔水炖2小时即可。
黄芪鲜鸡汤
食材明细：
散养老母鸡半只，火腿50克，莲心20粒，红枣8颗，枸杞20粒，黄芪30克，生晒人参25克，枫斗4粒，玉竹10克，葱姜，料酒，精制盐
黄芪鲜鸡汤的做法步骤：
1.将鸡斩成小块，入开水灼去血沫，洗净。将鸡块、火腿丁、莲心放入陶锅，加料酒、葱姜和清水上大火煮开后，改用小火煲2个小时。
2.准备四个陶器或瓷器、紫砂的汤罐，将洗净的药材四等分放入汤罐，每罐加红枣2粒，如有龙眼肉可放两到三粒，然后将事先煲好的汤料捞去葱姜，四等分装入（装不下可以留下以后用）汤罐，隔水蒸2-3个小时即可。喝前根据个人口味自己加适量精制盐。
小贴士：
本做法煲炖结合，能将材料之精华充分溶于汤中，且菜形完整，汤色清透，营养丰富，口味纯正。制作要点：一是荤食材料必须灼去血沫清洗干净，保证汤色清纯；二是药材只在炖制时放入，保证药性完好不流失；三是不得添加任何鲜味剂，盐也是喝前放入，保持汤的口味纯正。
当归鸡汤(1)
食材明细：
主料：乌骨鸡1只，当归，生地，丹皮，红花，穿山甲(制)各10克，姜，盐各少许。
当归鸡汤的做法步骤：
1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块；当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。
2、将鸡肉块、药包同放入锅中，加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。
党参黄芪红枣鸡汤
菜系及功效：家常菜谱
党参黄芪红枣鸡汤
原料：黄芪1片10克、党参3根10克、红枣10颗左右、姜5片10克、葱结1把15克、本鸡1只1300克、料酒10ML
将鸡洗干净后，冷水入砂锅，加入料酒10克葱和姜。烧开后撇去浮末,加入药材用小火慢炖
炖上1个半小时左右，嫩鸡1个半小时就很酥了，老鸡的话要2个半小时左右。
1.党参
补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴
2.黄芪
黄芪的性味甘、微温，有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用。黄芪在中医临床上应用十分广泛。取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。以粗长、表皮皱纹稀少、质坚而绵、粉性足、味甜者为优。
3.红枣
补血、益气，提高免疫
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
当归金腿土鸡汤
食材明细：
土鸡1只，金华火腿200克，生姜1块，葱1根，盐适量，黄酒30mL。
当归金腿土鸡汤的做法步骤：
1，火腿切片，土鸡洗净，可以切块。洗净的土鸡在开水锅中焯一下水。鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2，煲汤选择质地细腻的砂锅为宜，鸡肉飞水后放入砂锅，加清水、黄酒、姜块、葱结、金华火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。煲汤是不是时间越久越好？也不是。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、肉骨汤之类煲2~3小时左右就可以。
3，汤煲好后熄火，待冷却后放入冰箱，油凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚，就可以放心饮用了。因为土鸡虽然含的脂肪少，但依然会有浮油浮在汤的表面，这是一个祛除汤油的好办法。
4，汤好后，盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍煲汤的过程中鲜味成分的扩散。
贴士：一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。
虫草花黄芪鸡汤
食材明细：
虫草花12G，黄芪5G，泡参6G，瑶柱15G，鸡腿1只，水2400ML
虫草花黄芪鸡汤的做法步骤：
第1步材料称重备用。洗净后放入锅里。
第2步材料洗净后放入锅里倒入水，鸡腿先不要放，我多加了鸡爪不喜欢放的朋友可以不放。大火烧开后转小火慢炖2小时。
第3步汤炖了45分钟后放入鸡腿。继续小火慢炖。
第4步汤炖了2小时后就可以放入少许盐调味后即可食用。成品图。
当归虫草花鸡汤
今天小编教大家做的这一道当归虫草花鸡汤，鸡味道鲜美，虫草花有益肝肾，补精髓，止血化痰的功效，当归补血活血，配鸡一起煲汤，具有养气血，固肾之效果。
当归虫草花鸡汤
原材料：新鲜三黄鸡一只，鸡爪4只
配料：家乐浓汤宝一个，当归，枸杞，虫草花，生姜，红枣，大葱，盐
具体做法：
1：新鲜宰杀的三黄鸡一只备用。
2：鸡爪4只，解冻备用。(之前吃鸡积存的存货)
3：各式配料准备。
4：宰杀好的三黄鸡剁小块。
5：剁好的鸡块鸡爪，冷水下锅，加生姜，料酒，焯出血水。
6：焯好的肉在流动的水下，洗净沥水备用。
7：坐锅点火，先下生姜，鸡油煸炒。
8：炒出香味后，加入适量水，下浓汤宝。
9：入红枣，当归，熬煮10分钟。
10：待当归的味道煮出后，下入焯水的肉。
11：大火煮开后转小火煲一小时后加入虫草花，枸杞。
12：再煲半小时后，加盐调味。
13：转入电磁炉中，入大葱段，即可边吃边加热。
小贴士：
1：当归，枸杞，虫草花，红枣，需用水冲洗粘落的浮尘。
2：水需一次性给足。
3：虫草花，枸杞无需煲太久，故最后加入。
4：当归，枸杞的用量无固定，每样一小撮就好;不太喜欢当归有药味的话，少放一点点。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的当归虫草花鸡汤的做法，如此大补的汤不能错过哦。
红枣黄芪鸡汤做法大全 红枣黄芪鸡汤的做法大全
红枣黄芪鸡汤
母鸡汤有补虚养身调理，气血双补调理，健脾开胃调理功效。
食材配方
主料：
母鸡
1只红枣
10g黄芪
20g辅料：
葱
适量姜
适量水
适量盐
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.把鸡用开水烫一下。
2.然后去除鸡屁股上的油和鸡脖子上的皮和油。
3.切好葱、姜。
4.准备好红枣和黄芪。
5.把鸡放入锅中，加入水。
6.放入葱、姜、红枣、黄芪。
7.大火烧开，小火慢炖一个小时。
黄芪乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：乌骨鸡600克，辅料：黄芪10克，胡萝卜30克，调料：大葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克
黄芪乌鸡汤的做法步骤：
1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净；
2.黄芪切片；
3.胡萝卜洗净，切片；葱姜切丝，备用；
4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味；
5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜；
6.将盐、胡椒粉用水化开；
7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。
小贴士：
健康提示：
1.补中益气，固表止汗，利水消肿，去毒生肌。
2.用于脾肺气虚、倦怠乏力、语音低微。
3.本方对于妇女产后体质的恢复和大病之后的体质恢复都极有好处。
4.民间常用这道菜来治疗妇女月经不调、月经痛以及白带过多、血虚气弱等各种女科疾病。
食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
感谢您阅读“97美食网”的《当归黄芪鸡汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了当归食材专题，希望您能喜欢！
