“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“椰蓉玫瑰马蹄片”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
马蹄一斤，玫瑰花瓣少量，椰蓉一勺
椰蓉玫瑰马蹄片的做法步骤：
第1步把荸荠放水洗净用小刀先把前后面的蒂挖去，再逐个削皮。
第2步削干净后再放在清水里洗一遍把洗好的荸荠放在砂锅里放水炖煮一刻钟
第3步煮好后取出放在案板上切成片状取干玫瑰将花瓣用手碾碎
第4步根据自己的喜好摆盘撒上玫瑰花瓣
第5步最后撒上椰蓉即成
97Msw.com相关知识
#信任之美#玫瑰固元膏片
食材明细：
主料：东阿阿胶500g，红枣500g，黑芝麻400g，核桃仁500g，冰糖240g，黄酒500g
辅料：玫瑰花瓣10g
#信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤：
1，选用了OTC医院配方的东阿阿胶，里面有防伪验证。我是从药房买的，放心。
2，备好所有材料。黄油起码是3年以上的，效果更好
3，先把阿胶款敲成小块
4，放入破壁机中搅打成粉
5，玫瑰花只把花瓣摘下来，花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。
6，把核桃放入烤箱烤熟，不要烤焦了，我是150度烤了12分钟
7，烤好的核桃掰扯小碎块，掰下来的沫沫不要
8，红枣洗净晾干表面水分，切片去掉枣核
9，黑芝麻淘洗后捞在干净的布上晾干
10，然后炒熟
11，黑芝麻炒熟晾凉，放入保鲜袋用擀面杖稍微压一下，不用擀碎，这样做出来更香
12，冰糖也研磨成粉，这样好融化，把冰糖粉、阿胶粉和黄酒一起放入锅中。最好是用厚底的不锈钢锅
13，充分搅拌均匀
14，然后小火慢慢熬煮，熬到可以拉出粗一些的丝，就要做观察
15，待用铲子捞起浆，竖起铲子，胶汁能连成片，也叫挂旗，胶就熬好了
16，此时依然小火，暂时不要关火，先把核桃仁和枣片放入充分拌均匀，
17，在倒入黑芝麻拌均匀
18，最后把玫瑰花瓣放入拌均匀
19，借助模具整形，这个是整形了一半，剩余一半用另一个模具成型。
20，晾凉后先切条，在切片。片大约是2.5*4厘米，厚度大约5毫米，这样一片的重量大约是10克，一次吃一片刚刚好。
小贴士：
最后切片不要切的太大，一次吃一片或者两片的量，太大吃起来不方便。
苦瓜马蹄
食材明细：
苦瓜，盐，马蹄，红椒，油，生抽，盐，蚝油，鸡精
苦瓜马蹄的做法步骤：
1.苦瓜彻底去内瓤，切薄片，用盐腌约２０分钟后，沥去析出水分（这样可有效去除大半的苦味，也可切片后氽水以去除苦味）。
2.马蹄去皮切薄片、红椒切圈，备用。
3.锅坐油，下红椒爆香，入苦瓜翻炒一会，再加入马蹄同炒。调生抽、盐、蚝油、鸡精，翻匀即可出锅。
小贴士：
很清爽的一道菜菜呢～～
马蹄烙
食材明细：
马蹄，地瓜粉，冬瓜片糖
马蹄烙的做法步骤：
1.马蹄切粒，冬瓜片糖切粒。
2.地瓜粉加水拌匀，加入马蹄粒，冬瓜片糖粒拌匀。
3.平底锅放油，倒入所有材料，煎至两面金黄色。
橙汁马蹄
小编最喜欢吃马蹄了，脆甜美味，不管是煮粥，做糖米饭，还是直接煮着吃，每年到马蹄大量上市的时候，小编都会吃，今天小编教大家做的是美味的橙汁马蹄。
原料：马蹄、橙子、冰糖等
做法：
1、马蹄放清水中刷洗干净，然后刮去表皮
2、烧开半锅水，将去皮的马蹄放入，煮5分钟
3、橙子去皮切块，放入搅拌机里榨橙汁，加入少许冰糖碎调下味
4、将焯熟的马蹄放入橙汁中浸泡，冰箱中密封泡制一夜即可食用
小贴士：
1、马蹄一定入开水锅，用滚水煮几分钟，马蹄不能生吃，防止寄生虫和细菌吃入体内
2、橙子味道比较酸，加入少许冰糖碎可以起到调味的作用，而且老冰糖有去火去燥的功效
3、浸泡的时间要稍微长一些，这样更入味
小编有话说：以上就是小编教大家做的橙汁马蹄，酸酸甜甜的特别美味。
马蹄糕
食材明细：
荸荠粉600克，白砂糖100克，冰糖100克，植物油20克
马蹄糕的做法步骤：
1. 将荸荠粉放在盆里，加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，放在桶内；
2. 将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用纱布过滤， 再行煮沸，冲入粉浆中；
3. 冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且有韧性，成半生半熟的糊浆；
4. 取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒入，放置蒸笼上；
5. 旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸20 分钟即成；
6. 待糕冷却后，切成块，适宜凉食。
小贴士：
1. 冲制的糊浆生熟度要适中，太生，淀粉沉底，面稀；太熟，糕身起眼，质霉；2. 蒸时火候要适度，火过大，中间未熟，表层溢泻；火过小，表层外溢，糕起蜂巢，影响质量；3. 此糕油煎热食，也别具风味。
糖醋马蹄
食材明细：
荸荠250克，胡萝卜100克，白醋15克，白砂糖15克
糖醋马蹄的做法步骤：
1. 将马蹄（荸荠）洗净，切成片；
2. 胡萝卜洗净，切成片，下入开水锅内略焯，捞出控水；
3. 将白醋、白糖调匀成糖醋汁，放入马蹄片、胡萝卜片腌3个小时即可。
爽脆马蹄
食材明细：
主料：马蹄适量
辅料：清水适量
爽脆马蹄的做法步骤：
1，马蹄清洗之前，先用水泡10分钟，以便清洗。
2，煮马蹄时中火加盖5分钟，关火后焖制20分钟。
3，爽脆口感，味道不错!
雪花马蹄
食材明细：
荸荠200克，小麦面粉15克，植物油20克，白砂糖15克，淀粉(玉米)4克
雪花马蹄的做法步骤：
1. 将马蹄（荸荠）洗净，拍碎；
2. 用面粉、水调匀成糊，放入马蹄拌匀；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅放入白糖，适量水烧开，加水淀粉调匀制成浓稠糖汁，冷却凝固后切成菱形块，码在盘周围；
5. 炒锅注油烧至六成热，放入挂糊的马蹄炸至金黄色，捞出控油，倒在盘中间，撒上白糖即可。
话梅马蹄
食材明细：
九治话梅十多粒，荸荠一斤
话梅马蹄的做法步骤：
第1步荸荠洗干净后削皮备用准备好话梅。
第2步取一口锅，把马蹄和话梅放进去，倒入清水，水没过原料就差不多了。开锅后煮十五分钟后关火，关火后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖半个小时后就可以吃了。如果想更清爽的话，可以把话梅马蹄连汤一起放到保鲜盒里放到冰箱里冷藏一段时间，凉着吃口感更好，马蹄更脆！
感谢您阅读“97美食网”的《椰蓉玫瑰马蹄片》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰腐乳红烧肉专题，希望您能喜欢！
