食材明细:
主料::面粉200g,蛋1个,雪莲果小半个,培根一片,红糖适量,青豆适量,
辅料::植物油30g,杏鲍菇3个,洋葱一个,竹节虾5只,生抽适量,
海鲜塔塔 的做法步骤:
1.面粉,植物油,鸭蛋一个,统统加进去,我对面点不在行,所有都似乎毛估估,差不多了就试试看,呵呵,
2.干拌,办成片状,加适量水揉面
3.因为加了鸭蛋,面团很有韧性,揉不动了,差不多就这样吧,保鲜膜包好冰箱冷冻半小时,正好去准备馅料
4.杏鲍菇切丁,口感软弹。对了,还有一个洋葱,别忘了也切一下。
5.雪莲果切丁,加了雪莲口感脆脆的,而且还哟一丝水果的甜味,好吃
6.一片培根,切丝
7.起锅热油,先爆香洋葱,待洋葱变得有点透明色,加入杏鲍菇翻炒
8.待杏鲍菇有点变软,加入雪莲果和培根。继续翻炒
9.调入料酒,生抽,红糖炒匀,待收汁
10.炒好馅料,收拾干净灶台,差不多半小时了吧,拿出面团,擀成薄薄的饼,放入烤盘
11.倒入馅料
12.收编包好
13.虾排好,青豆点缀下
14.下层200度,20分钟,上层再3分钟
15.好了,吃吧!想要吃海鲜的加我,哈哈
食材明细:
主料::北极虾适量,蟹肉棒适量,
辅料::芹菜适量,胡萝卜适量,土豆适量,黄瓜适量,蘑菇适量,洋葱适量,
配料::干锅调料一包,
干锅香辣虾----妙用塔吉锅的做法步骤:
1.各种菜合影
2.菜用清水洗干净,切条备用
3.先炸土豆条
4.将炸好的土豆条盛出来
5.将剩余的蔬菜放入炒锅内翻炒五分熟
6.将塔吉锅放在灶具上加热放色拉油
7.放入干锅调料煸炒出香味
8.放入的有蔬菜,加入少许料酒
9.再码上北极虾和蟹肉棒
10.盖上锅盖,中火烧5分钟
11.香喷喷的菜出炉啦
12.再来个近照,哈哈,这个菜的滋味你懂的~
小贴士:
用塔吉锅烧菜,配菜的蔬菜请选择水分较多的,这样汤汁会比较浓厚可口:)
第一次做蟹,虽然品相不太好,但是味道很好哦!
材料:
梭子蟹,青椒,海天黄豆酱,花椒,干辣椒,葱花,姜,花生油,盐,酱油,白酒,生粉,
干锅麻辣蟹的做法的做法步骤:
步骤1,先把蟹洗干净,用刀背劈开,大小适中,放入容器,倒入适量白酒腌制十分钟
步骤2,腌好后再螃蟹上滚一圈生粉,是为了让肉更鲜美
步骤3,锅内倒油,足够炸螃蟹的量,烧热,把螃蟹倒入油炸,炸至红色捞出控油。
步骤4,炒锅内倒油,爆葱姜蒜和干辣椒,出香后倒入少许黄豆酱,不断翻炒
步骤5,黄豆酱香味出来后倒入螃蟹,来回翻炒,炒至锅干加少许水润一下
步骤6,加入青椒,翻炒片刻出锅
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材料:
对虾500g,蟹1只,土豆1个,莲藕1节,莴笋1根,芹菜30g,油6勺,料酒20g,盐2勺,干辣椒5g,辣椒酱1勺,生姜10g,大蒜10g,香菜5g,
干锅香辣虾+蟹的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的虾,洗干净后,放在碗里,用料酒,生姜,大蒜,炝20min。备用
步骤2,把土豆,莴笋,莲藕,芹菜;洗净,切好。蟹可以切成4份备用。
步骤3,把油烧至7分热,再把土豆,莲藕,莴笋;分别放入油锅里炸7分钟,然后起锅备用。
步骤4,莲藕(同上)
步骤5,莴笋(同上)
步骤6,把干辣椒,生姜,大蒜,放入油锅中炝锅;再把虾放入油锅,翻炒3分钟后,再加入之前处理好的土豆,莲藕,莴笋,还有芹菜,蟹,倒入锅里翻炒5分钟。同时放入盐2勺,辣椒酱1勺。
步骤7,把香菜放入锅中,为了防止粘锅,可加入水少许,再盖上锅盖,大火焖3分钟,即可。
步骤8,起锅装盘,一份美味的『干锅香辣虾+蟹』就做好了。
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