任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《罐烤土豆腊肠板肉》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
土豆600克，腊肠250克，板肉125克，鸡蛋250克，食油25克，奶油100克，精盐适量。
罐烤土豆腊肠板肉的做法步骤：
１.将腊肠（去皮）、板肉洗净切片；土豆洗净煮熟切片；鸡蛋煮老切片；备用。
２.把锅烧热后倒入食油，待油温６成热时，放入板肉片炒至上色，备用。
３.罐内码入一层土豆片，一层板肉、一层鸡蛋片，一层腊肠片，按此次序再码放一层，最上面再放一层土豆片，加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液，放进烤箱烤熟即可。
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阳城肉罐肉
食材明细：
羊肉(肥瘦)500克，小米100克，盐5克，料酒15克
阳城肉罐肉的做法步骤：
1. 将羊肉切成约2 厘米见方的块，放入罐内，装到容量的2/3 处；
2. 然后加清水，以漫过肉块3.3 厘米左右为宜，将盖盖好；
3. 在盖内加上五分之四的水，并放上洗净的小米；
4. 然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮；
5. 待盖内小米熟烂时，罐内的肉也就恰好煮烂了。
小贴士：
阳城肉罐，多为清煮，不加调料，也可加酱油和其它佐料红炖。小米：小米忌与杏仁同食。
豆泡罐肉
食材明细：
主料：：豆腐泡适量，
辅料：：牛肉猪肉400克，小胡萝卜1支，藕1块，上海青适量，鸡蛋1个，料酒适量，生抽适量，植物油适量，五香粉适量，葱姜适量，盐少许，玉米淀粉少许，
豆泡罐肉的做法步骤：
1.怎么调馅的细节没拍，把豆腐泡上面用筷子扎破，在里面转一圈把豆腐弄散，
2.口不用封，
3.装饰菜上海青要菜心，中间切开后，沸水里放一点盐一分钟，
4.准备好的菜盘，
5.葱姜切段，用油锅煸一下，油要少，豆泡出油，
6.放一碗水，水后面不够可以加点，两勺生抽，
7.要炖20分钟，里面肉多也可以多炖一会，一定要反一下豆泡，出锅前少放一点盐，
8.青菜用番茄酱点缀了一下，盛的时候先把豆泡盛出来，剩的汤放一点玉米淀粉，收汁，
小贴士：
会包饺子的一看就会，很简单
松板肉盖浇饭
食材明细：
主料：：松板肉400g，米饭1小碗，菜心3个，虎皮鸡蛋1个，黑芝麻少许，
辅料：：味霖2勺，盐少许，生抽1勺，蚝油1勺，叉烧酱1勺，鸡粉少许，白胡椒粉少许，砂糖小半勺，蜂蜜2大勺，
松板肉盖浇饭的做法步骤：
1.买回的松板肉洗净
2.用厨房纸巾吸干水分
3.放入盆中加入味霖、盐、砂糖、生抽、蚝油、叉烧酱、白胡椒粉和鸡粉
4.用手抓匀后腌制半天时间
5.取出腌制好的松板肉放入烤盘中
6.用锡纸包裹住
7.放入预热好的烤箱200度烤20分钟
8.取出烤好的肉，表面刷上蜂蜜再次放入烤网上敞开200度烤5分钟，再取出刷一次蜂蜜烤5分钟
9.这是烤好的松板肉
10.切成薄片
11.准备好一碗米饭撒上少许黑芝麻，放入松板肉片，再配上虎皮鸡蛋和菜心即可
12.完成
13.我还配了一个蘑菇豆腐汤
小贴士：
配菜自己调整，最好把松阪肉腌制的时间久点，更加入味
罐罐排骨
食材明细：
主料：：猪小排二斤，芸豆二两，香菇二两，大葱一根，生姜一块，花椒少许，八角少许，桂皮少许，茴香少许，
辅料：：酱油一匙，香辣酱一匙，豆腐乳3块，高汤适量，
罐罐排骨的做法步骤：
1.猪小排用冷水料浸泡泡出血水洗净
2.准备所有的配料香菇和芸豆泡发。其他配料切好洗净
3.排骨香菇芸豆放在砂锅，倒入没过排骨的高汤大火煮
4.锅里放少许调和油放所有配料和调料炒底料
5.水有点温度的时候。倒入炒好的底料，大火煮沸。
6.水飞以后转最小的火焖煮
7.要起锅时，大火收汁一定要把汤汁煮干让排骨完全吸收香味起锅开吃味道特别好
腊肠土豆
食材明细：
主料：：香肠适量，土豆适量，
辅料：：美人椒适量，洋葱适量，青蒜适量，
配料：：盐适量，烹调油适量，
腊肠土豆的做法步骤：
1.材料图。
2.土豆去皮切片，稍厚些。
3.坐锅烧水，将土豆片焯一下水。
4.水开后捞出淋水。
5.腊肠及配料改刀。。
6.另起一锅，倒油烧热。下土豆片煎炒
7.下入腊肠，可以淋一点水，拌均后加盖烧焖。
8.放上配料，加一点儿盐和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。
9.加盖稍焖，出锅放上青蒜碎即可。
小贴士：
土豆焯水一方面好熟，另一方面也去掉一些淀粉，方便后面操作，不粘锅。
香肠味道本身很足，酌量加盐。
生抽只用一点点就可以了。
土豆罐焖鸡的做法
原料： 鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒
辅料： (1)酱油2大匙 (2)酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许
做法： 1.鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出；土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。 2.香菇泡软、去蒂、对切两半；红枣洗净、泡软；葱姜切末，备用。 3.用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开，煮10分钟后，再与土豆一同盛入罐内同煮。 4.待熟软入味即可盛出食用。
tips： 红皮的小土豆比较松软，含水分少，比较适合久焖的菜。 如果用瓦罐直接放在炉火上焖，一定要小火，以免破裂；如需添加汤汁，要加热水或热汤，否则也容易破裂。
罐罐饭
食材明细：
主料：：大米半斤，豆腐一块，胡萝卜半根，火腿肠半根，小蘑菇5个，
辅料：：高汤一碗，色拉油少许，味精少许，
罐罐饭的做法步骤：
1.我们把米按照平时的方式在电饭锅里煮熟。我们先来准备配菜。冷锅冷油。放切成小丁的豆腐块。
2.用小火把这个豆腐慢慢的煎到两面黄就可以出起锅了里面可以加一点儿盐。
3.切成片的蘑菇也下锅炒熟。
4.胡萝卜切丁。火腿肠切丁胡萝卜和火腿肠是不需要炒的。
5.等到电饭煲里面的饭煮熟，我们把它放入砂锅。压平。
6.倒入豆腐，火腿肠，胡萝卜， 以及蘑菇。
7.准备高汤。今天中午正好炖了鱿鱼汤做这个是再好不过的呢。如果没有用骨头汤，鱼汤都可以。倒入一半的高汤。小许的鸡精我们开最小火闷这个饭。因为这个饭是事先煮熟的。所以用最小火焖煮就可以了。
8.煮够十分钟的时候呢。我们放余下的一半高汤煮。一边煮一边轻轻地搅动这个锅一面糊了。
9.煮到这个汤差不多干了就可以起锅。。尝一下。非常的鲜美。
小贴士：
这道菜是以清淡为主，所以调料都要放的很轻。我今天做的这个汤里面本身就有咸味，所以没有放盐，
腊肠烤饭
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量，腊肠适量，
辅料：：酱油适量，杂菜适量，油适量，
腊肠烤饭的做法步骤：
1.大米和糯米提前一晚上充分泡开
2.找一个耐高温的玻璃容器，放进去大米和糯米，加入杂菜
3.根据口味可以加入一点点食盐
4.加入一点点酱油
5.想让米更加Q弹的话，记得加一点油哦~
6.一根腊肠切成片
7.均匀的摆在米饭的上中下以及所有你喜欢的位置
8.加一点水，放到烤箱里面中间层，上下火170度，40分钟左右即可~
土豆蒸腊肠
食材明细：
主料：：土豆300克，腊肠2根，粉丝少许，
辅料：：姜少许，酱油1勺，熟油1勺，盐2克，
土豆蒸腊肠的做法步骤：
1.粉丝用热水泡软，捞出来平铺在盘子里。
2.土豆去皮，切成薄片，薄片容易熟，而且更入味。
3.腊肠斜刀切成薄片，最好把腊肠的皮去掉，这样蒸出来的时候就不会卷曲了。
4.然后把土豆片摆在粉丝上，再摆上一层腊肠片。
5.如此反复一层一层摆好。
6.切一点姜丝放在最上面。
7.锅里放入适量清水，把摆好的土豆腊肠放在笼屉上，盖上盖开始蒸，上汽后计时5分钟出锅。
8.因为下面有粉丝所以调一碗酱汁味道会更好，一点盐，少许酱油，一勺熟油，熟油是用花椒和大料爆香的油。
9.拌匀后，浇在蒸好的土豆腊肠上，可以享用啦。
小贴士：
不要蒸得太久，土豆太软就夹不起来了。
腊肠焖土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，广式腊肠2根，
辅料：：蒜头适量，
配料：：盐少许，油少许，黑胡椒粉少许，
腊肠焖土豆的做法步骤：
1.将土豆切条（小手指般粗细），腊肠切段
2.锅里放少许油（因为腊肠里有肥肉会出油），蒜头切沫下锅爆香，放入腊肠稍煎一下
3.倒入土豆条，加入少许盐，翻炒
4.加入适量清水，刚好盖过土豆条就可以了，调中小火，盖上锅盖焖至水烧开。（喜欢吃焖的粉粉的土豆）
5.加入少许黑胡椒粉，炒匀，然后盖上锅盖继续焖煮至土豆变粉，水收干，就可以了。
小贴士：
广式腊肠是微带甜味的，因为是焖煮，腊肠不宜切片，这样不但在焖的过程中腊肠会缩小很多，而且咬下去也没有大块咬下去的那种肉汁和甜香味～
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