“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？下面是小编精心为你整理的“麻酱三丝”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
粉皮100克，黄瓜，红萝卜各50克，芝麻酱适量。盐1小匙，素鸡粉1匙半。
麻酱三丝的做法步骤：
1、黄瓜，白萝卜切丝后，放入盐，素鸡粉下底味，放入盘内。
2、粉皮切成均匀丝状放在作法1上，表面淋芝麻酱即可。
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麻酱拌肚丝
食材明细：
猪肚150克，酱油20克，醋10克，辣椒(红、尖、干)10克，芝麻酱20克，香油5克
麻酱拌肚丝的做法步骤：
1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉，切成丝，放开水中再烫一下，捞出沥水放盘内。
2.麻酱加适量冷开水，慢慢调匀后，放入酱油、醋调匀后浇在肚丝上。
3.干红辣椒先放水中泡软，去蒂和籽，洗净后切成细丝。
4.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，放入辣椒丝炝出辣味后浇在肚丝上，拌匀即可。
三丝
食材明细：
白萝卜5000克，干豆腐3500克，姜150克，植物油1500克，大葱500克
三丝的做法步骤：
把酱腌萝卜、姜、干豆腐切成丝，勺底打油，葱爆锅，加入姜丝，萝卜丝，豆腐丝，翻炒几下出锅即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
芝麻酱萝卜丝
食材明细：
萝卜5000克，酱油1000克，芝麻150克，味精5克，姜50克
芝麻酱萝卜丝的做法步骤：
1.先将萝卜洗净后切成细丝，晒至六成干后，放入酱油内浸泡。
2.把味精，生姜均匀撒入，吃前将炒好的芝麻加入拌均匀即可。
小贴士：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
微波三丝
食材明细：
红萝卜丝，豆干丝，青椒丝，花生油，生抽，盐，炒好的花生碎
微波三丝的做法步骤：
1、先将洗净的红萝卜丝、豆干丝、青椒丝切成丝；
2、把它放在微波炉适用的盒子里，然后放上少许的花生油、生抽、盐中档3分钟便可，完成后洒上炒好的花生碎。
小贴士：
想青椒丝更入味，可切丝后用盐腌10分钟，然后再冲洗。
芙蓉三丝
食材明细：
香菇120克，熟竹笋120克，豆腐干3块，蛋清3个，菜油41／2汤匙，香菜（芫荽）1棵，姜汁酒2茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）少许，胡椒粉少许，麻油少许
芙蓉三丝的做法步骤：
1.香菇泡软后去蒂，与竹笋分别切丝。豆腐干切成细条，备用。如用生竹笋须事先汆熟。
2.鸡蛋清放大碗内，加入少许太白粉水，鸡蛋搅打至浓稠（用筷子挑起不会滴落为准）。
3.锅下油3汤匙，在锅中拌炒蛋白至凝结成固体状，备用。如用不黏锅可酌量减少油分。
4.再烧热煎锅，下油1 1／2汤匙。放入三丝。
5.洒入姜汁酒，加盐、糖、酱油、胡椒粉、麻油，旺火快速拌炒至全熟后盛起。
6.三丝上铺上蛋白、撒上香菜末即成。
三丝白菜
食材明细：
白菜心300克，干红辣椒，水发蘑菇各100克，酱油，香油，盐，醋，白糖，绍酒各适量，葱丝，姜丝共20克。
三丝白菜的做法步骤：
1、将白菜心投入开水中烫至八成熟，捞出，加精盐少许拌匀，腌5分钟，挤去水分，切成5厘米长的段，码在盘内。将辣椒、蘑菇均切成5厘米长、0.15厘米宽的细丝。
2、坐勺，加适量香油烧至四、五成熟时，放入干红辣椒丝、葱丝、姜丝、蘑菇丝煸炒，添汤适量，加白糖、酱油、醋、绍酒、盐、烧3分钟左右，烧至盘内的白菜上即可。
炒三丝
食材明细：
鸡胸肉250g，红萝卜150g，茭白18g，酱油5g
炒三丝的做法步骤：
第1步先把红萝卜、茭白切丝，再把鸡脑肉切丝切丝，油锅放油加热
第2步先炒鸡胸肉，快速炒到变色捞起再放入红萝卜丝、茭白丝炒熟
第3步再加入鸡胸肉一起翻炒片刻放入酱油翻炒均匀出锅！配白饭超下饭的
三丝牛肉
食材明细：
牛肉(肥瘦)100克，冬笋75克，香菇(鲜)75克，冬菜25克，植物油50克，黄酒10克，盐2克，味精1克，酱油5克，淀粉(豌豆)4克
三丝牛肉的做法步骤：
小贴士：
因有拉油过程，需准备植物油500克左右。
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