芦笋培根炒鸡蛋

食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上芦笋培根炒鸡蛋，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

芦笋500G，培根2片，鸡蛋2个，盐5G，鸡精2G

芦笋培根炒鸡蛋的做法步骤：

第1步芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片锅内倒少量橄榄油（培根在煎炒过程中会出油），烧热后将培根放入煎炒一分钟

第2步将芦笋放入同炒两分钟将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液，中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅！

小贴士：

芦笋，又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。≮功效≯芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。≮适用人群≯所有人都可食用。≮适用量≯每餐50克。≮特别提示≯芦笋虽好但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。≮健康红绿灯≯痛风和糖尿病患者不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

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韭菜培根炒鸡蛋

食材明细：

主料：：培根2片，韭菜70克，鸡蛋2个，

辅料：：料酒适量，盐适量，

韭菜培根炒鸡蛋的做法步骤：

1.食材：培根、韭菜（已清洗切成段）、鸡蛋（已打入碗中）

2.在鸡蛋中加适量的料酒。

3.打成蛋液。

4.将培根放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

6.接着，利用炒鸡蛋的油下入培根翻炒翻炒。

7.然后，合入韭菜和炒好的鸡蛋翻炒一下。

8.最后，加适量的盐。

9.调味炒匀，即可。

10.出锅装盘。

培根蘑菇炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋3只，蘑菇适量，培根2片，

辅料：：盐少许，油适量，葱少许，

培根蘑菇炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备的原料。

2.蘑菇洗净切片，培根改刀成小片。

3.鸡蛋加入盐，少许的清水打散。

4.热锅凉油，加入鸡蛋炒熟盛出。

5.直接加入培根小火煸炒成表面微微焦黄色。

6.加入蘑菇中小火炒软。

7.再加入鸡蛋。

8.加入少许的清水，葱花大火翻炒两分钟就可以。

9.来碗米饭！

小贴士：

1.炒培根的时候无需在加油，利用小火慢慢煸出培根本身的油脂就可以。

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