东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“生菜冬瓜雞胸肉肉丸湯”，感谢您的参阅。
食材明细：
雞胸肉适量，冬瓜一塊，蒜頭一块，盐适量，鸡蛋一个，胡椒粉少许，淀粉適量，花生油適量，醬油適量
生菜冬瓜雞胸肉肉丸湯的做法步骤：
第1步兩個主材料把冬瓜洗乾淨切皮用碗裝著
第2步雞胸肉剁碎然後剁碎蒜頭
第3步用碗裝起雞胸肉肉碎，然後放入淀粉，胡椒粉，醬油少許，還有蒜頭碎，可以加一點點鹽手帶一次性手套抓勻
第4步然後我再往裡面打入一個雞蛋裝起來放好
第5步在雪平鍋加水，一起放入冬瓜，一起煲蓋上蓋子
第6步水開的時候讓他再煮一會，然後再放入雞胸肉丸子，我是用手一個個弄成圓形放鍋的試了一下冬瓜熟了以後我就放了生菜，然後攪拌一下加少許鹽，攪拌試了味道後就關火了
第7步燈燈燈燈，好啦，好嫩嫩喔
小贴士：
雞胸肉可以換成豬肉的，下次我可以嘗試一下豬肉
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雞胸肉雞蛋紫甘藍涼拌
食材明细：
鸡胸肉1块，黑胡椒适量，海盐适量，紫甘藍適量，雞蛋1個，食用油適量，西紅柿適量，千島醬適量
雞胸肉雞蛋紫甘藍涼拌的做法步骤：
第1步首先將雞胸肉解凍放盤將雞蛋放入鍋裡面煮熟
第2步將紫甘藍手撕成片放盤放入鍋裡煮，我是水開了後再放紫甘藍，不用煮太熟
第3步然後差不多撈起來再放調味的，鹽，油，胡椒等攪拌均勻將雞胸肉也放入開水中，這個我煮了有將近25分鐘才熟透，不然裡面我怕不熟，可以再切小塊點
第4步同樣放入調味攪拌均勻然後雞胸肉和紫甘藍一起攪拌
第5步切適量西紅柿最後將雞蛋切碎放在上面，然後可以根據個人口味加入千島醬或者其他醬料
小贴士：
調味的時候根據個人口味改變用量，雞蛋也可以放入雞胸肉攪拌，只是我喜歡雞蛋獨立放
花生雞腳湯
食材明细：
花生，雞腳，姜片，精盐
花生雞腳湯的做法步骤：
1、花生浸泡半小時，換清水洗淨。
2、將洗淨的雞爪、花生、姜片，加入電飯鍋中燉半小時，加入精鹽，調味即可。
菜乾雞胸肉榨菜包子
食材明细：
雞胸肉適量，榨菜100g，菜乾適量，生抽適量，鹽適量，小麥粉適量，醮母適量，小蘇打適量，饅頭改良劑適量
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法步骤：
第1步菜乾用水泡開雞胸肉剁碎
第2步先炒菜乾，適當放鹽和醬油最後放入雞胸肉碎，攪拌均勻
第3步盛起來放入榨菜攪拌均勻我用的是這個小麥粉
第4步以及上面的小蘇打，乾醮母以及饅頭改良劑醮母加溫水攪拌
第5步這時小蘇打，饅頭改良劑各取一小部分和醮母放入小麥粉一起揉成團，這時可適當加水，揉成團狀後，靜致醒發30到40分鐘，因為我這裡沒有烤箱，之前看到說要醒發時間較長醒完後，搓成長條切塊
第6步弄成小碗妝放入餡料
第7步包成形狀蒸了大概15分鐘，蒼天，白色變成黃色，醮母放太多了吧，下次會注意的。
第8步就是顏色不喜歡黃色，下次要做白色的
小贴士：
整體還是比較成功，就是醮母放太多了，不要放太多哦，因為我很怕發不成功，不像包子。還有餡料下次我會把雞胸肉改成豬肉。
生菜包肉丸
食材明细：
生菜(团叶)200克，猪肉(肥瘦)100克，火腿50克，胡萝卜20克，咸肉30克，洋葱(白皮)50克，面包50克，肉豆蔻3克，盐3克，胡椒粉1克
生菜包肉丸的做法步骤：
1. 猪肉绞碎后搓成乒乓球状的猪肉丸；
2. 再把猪肉丸和切碎的洋葱、用水浸过的面粉、调味料等混合起来；
3. 以生菜叶来包裹住，并除去水气；
4. 在锅涂上一层油之后，将菜包肉丸、胡萝卜、火腿和腌肉等放进，盖上后煮2～3分钟；
5. 把汤水倒进，直至淹没配料为止，加盖后以慢火煮1小时；
6. 中途若水分蒸干，稍加以补充，直至水分近乎全干时止。
感谢您阅读“97美食网”的《生菜冬瓜雞胸肉肉丸湯》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题，希望您能喜欢！
