“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《番茄丸子汤》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
番茄400g，猪肉末200g，蘑菇100g，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，姜30g，猪油30g，水600ml
番茄丸子汤的做法步骤：
第1步番茄用开水焯烫，浸凉水去皮，切片备用蘑菇一分为四，分切备用
第2步猪肉末，加入鸡蛋、盐、鸡精，姜末，混合均匀后，搅拌至粘稠备用热锅放猪油化开
第3步放入番茄，用中火炒至番茄发软加水600ml，放入蘑菇，大火烧开，转中火加盖煮3分钟
第4步用手将猪肉末挤成丸子下到锅中，待丸子成型，用盐和鸡精调味搅拌均匀。待煮熟后便可以盛出了。
小贴士：
1、放入蘑菇是用来提升鲜味，不用也可以2、丸子放入锅中时，不要立即搅拌，会打散3、挤丸子可以用，小勺做辅助
97msW.com相关推荐
熘番茄小丸子
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，鸡蛋75克，番茄酱30克，白砂糖20克，淀粉(豌豆)5克，大葱5克，姜5克，植物油50克，盐2克
熘番茄小丸子的做法步骤：
1.将猪肉洗净、剁成茸，加盐、葱姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成馅。
2.锅中放植物油烧至五成热，将馅挤成小小的丸子放入油锅炸熟捞出。
3.将锅里的油倒出，留余油少许，下入番茄酱、白糖、盐，熬成红汁，倒入丸子翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士：
此菜含有丰富的优质蛋白、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，适合一岁以上幼儿及小学生食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
丸子汤
食材明细：
丸子适量，豆腐适量，菠菜适量，粉丝适量，金针蘑适量
丸子汤的做法步骤：
第1步水烧开,先放丸子,水开后，放豆腐,待丸子熟了放菠菜和粉丝还有金针蘑,不会做饭的人也能会!
番茄汤
食材明细：
番茄50克，番茄酱25克，黄油25克，小麦面粉5克，味精2克，盐3克
番茄汤的做法步骤：
1.将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。
2.炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。
3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可。
小贴士：
本品加入鸡汤口感更好。番茄：西红柿忌与石榴同食。
荸荠丸子汤
食材明细：
荸荠，猪肉，葱姜，鸡蛋，盐，味精，料酒、，鸡精、，香油、，鲜味汁、，淀粉
荸荠丸子汤的做法步骤：
1.将荸荠洗净去皮
2.猪肉剁碎，放入葱姜末、料酒、鸡蛋，盐、鲜味汁，根据稀稠加入适量淀粉拌匀成馅。荸荠切块。
3.锅中放水，水开后将肉馅挤成丸子依次放入锅内，丸子都浮上来后再煮三分钟。最后放入荸荠煮两分钟。然后加些盐调味，放入葱花，淋入少许香油即可出锅
喜欢《番茄丸子汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丸子汤的做法专题，希望您能喜欢！
