“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？小编花时间特意编辑了早餐食谱番茄豆腐羹，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
嫩豆腐一盒，番茄两个，清水两碗，鲣鱼粉一包，海盐适量
早餐食谱番茄豆腐羹的做法步骤：
第1步食材热锅上油，西红柿切丁，放入油锅炒
第2步西红柿炒到出红沙，就很好吃，这个是好吃的硬道理放入清水
第3步加入切成厚条的豆腐加海盐
第4步加鲣鱼粉，纯天然调味料煮开即可
第5步出锅装碗，开吃了
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玉米番茄羹
食材明细：
西红柿500克，玉米酱罐头1个，奶油1大匙，精盐，味精，生粉各适量，香菜少许。
玉米番茄羹的做法步骤：
1.西红柿去皮切成丁；玉米酱罐头1个，奶油一大匙，精盐、味精、生粉各适量，香菜少许。
2.净锅置火上，掺入清水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下，再倒入西红柿丁，续烧至沸后改小火，将奶油徐徐下入锅中，调入精盐、味精，最后用生粉勾薄芡，起锅盛入玻璃窝盘中，撒上香菜即成。
银耳番茄羹
食材明细：
银耳(干)40克，番茄200克，白砂糖10克
银耳番茄羹的做法步骤：
1.将银耳用冷开水泡发，洗净、去蒂，放入砂锅加水适量，熬至汤汁浓稠。
2.将西红柿洗净，开水烫去皮，切细如泥，放入银耳中，用白糖调味，即可食用。
小贴士：
本羹主料银耳、番茄。银耳营养丰富，使传统的兼有美容作用的补品。含有多种氨基酸和矿物质，常食银耳，可以改善心肺功能，增进食欲、美容、美肤。配以营养丰富、美白、祛斑的番茄，使本菜美容作用大增。番茄：西红柿忌与石榴同食。
豆腐羹
食材明细：
南豆腐适量，肥瘦肉适量，木耳适量，鲜蚕豆瓣适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，高汤适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
豆腐羹的做法步骤：
第1步肥瘦肉剁碎，加水、淀粉做成小肉丸，过油炸豆腐切小方块，下开水焯去豆腥味
第2步锅内倒油，放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸，放入可以没过肉丸的高汤约半小时后，放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜
第3步等蚕豆瓣酥软后，放盐、鸡精、胡椒粉调味，最后推一点水淀粉。
番茄里脊香菇羹
食材明细：
猪里脊肉100克，番茄1个，干香菇10克，鸡蛋1个，盐1/4小勺，糖1/4小勺，料酒1小勺，白胡椒粉1/8小勺，水淀粉2大勺，香油1/4小勺
番茄里脊香菇羹的做法步骤：
第1步番茄入滚水烫10秒，捞出去皮切片，香菇也切片待用；猪里脊肉切成细条放入碗中，加入盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀，加入水淀粉上浆，最后淋少许香油封浆；
第2步锅热油6成热放入香菇片煸香，倒入番茄片继续煸炒，番茄出汁后加盐糖调味；倒入清水煮沸，轻轻放入浆好的里脊肉；
第3步锅里略沸时转小火，慢慢淋入水淀粉；汤汁浓稠时慢慢淋入蛋液，呈蛋絮状，撒入白胡椒粉，淋少许香油关火盛出。
小贴士：
1、浆肉丝的时候放少许清水和调味料一起沿同一方向搅拌，可以让肉丝吃进水份，拌入水淀粉后要淋油封浆，肉丝下锅后不会脱浆。2、先在汤羹里勾芡，再转小火淋蛋液，这样出来的蛋花效果非常好。
番茄豆腐
食材明细：
豆腐，番茄，葱。
番茄豆腐的做法步骤：
1、豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。
2、起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐同煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。
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