“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“酱红萝卜”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
红萝卜5000克，盐600克，甜面酱100克，味精3克
酱红萝卜的做法步骤：
小贴士：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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卤红萝卜
食材明细：
红萝卜2条，葱3支，辣椒1根，姜片3片，素香卤汁1锅
卤红萝卜的做法步骤：
1.将葱洗净后切长段，红萝卜去皮后洗净备用。
2.烧热锅子，加入1大匙油，放入姜片爆香，倒入卤汁中，将红萝卜、葱段、辣椒也放入，开大火煮滚后，转小火卤约25分钟，熄火后再焖约20分钟即可。
3.将红萝卜捞出后，切成小块，摆入盘子中，再撒上切碎的香菜即完成。
红萝卜蛋糕
食材明细：
4只鸡蛋，2杯面粉，1杯糖，半杯食油，1匙发粉，3根红萝卜
红萝卜蛋糕的做法步骤：
1 红萝卜削皮，刨碎
2 把红萝卜泥，糖，油，鸡蛋一起放进搅拌机里，把所有材料打烂就好，大约10分钟
3同时把面粉，发粉过滤。
4把浆和面粉发粉一起在一个容器里拌匀。记住，不用拌很久，面粉拌匀就好。不然面粉会起面筋。
5 倒进一个烤盘里，放进预热的烤炉里，180C，大约是35分钟，或者等到橙黄色，用筷子戳，如果拿起是干的就好了。
淋上巧克力浆，趁热享用！！
小贴士：
注意。。在烤的时候，不可以打开烤炉！！
红萝卜蛋糕，就是会比较软，可口。颜色也比较鲜艳
很健康的做法。
奶油红萝卜
食材明细：
红萝卜150克，奶油15克，白砂糖10克，胡椒粉1克，盐2克
奶油红萝卜的做法步骤：
1.红萝卜去皮，切成厚约1厘米圆片，放入小锅子中，加水盖过材料，用小火煮滚；
2.加入奶油、糖、白胡椒粉、盐，一起煮汤汁收干即完成。
小贴士：
因奶油遇冷会凝结，若从冰箱取出，需微波加热后较好吃。本品共240克,可装成3份每份80克,本品可保存、冷藏5天。每份热量70.1大卡，料理时间约15分钟就可以了。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
糖醋红萝卜
食材明细：
红萝卜2条，1.盐1大匙，2.白醋1/2杯，糖1/4杯
糖醋红萝卜的做法步骤：
(1)将红萝卜洗净削皮，切成宽约0.5公分圆片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在红萝卜片上拌匀，腌渍约半天，使红萝卜软化出水。
(3)将红萝卜渗出的盐水滤除，加入调味料(2)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味后即可食用，冷藏约可保存10天。
红萝卜饭
食材明细：
红萝卜1条，糯米1杯，水9/10杯，橄榄油1/2大匙，盐1小匙，糖1/3大匙
红萝卜饭的做法步骤：
1.)将糯米洗净，加入水一起浸泡2小时备用。
2.)将红萝卜去皮后洗净，用磨泥器将红萝卜磨成细泥备用。
3.)将红萝卜泥及所有调味料加入糯米中，搅拌均匀，放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让红萝卜饭焖约15∼20分钟左右，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
红萝卜炒蛋
食材明细：
鸡蛋4颗，红萝卜200公克，蒜末1小匙，葱花30公克，糖1/2小匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，水60㏄
红萝卜炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散成蛋液；红萝卜洗净切丝，放入沸水中汆烫一会捞起，备用。
2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有调味料与作法1的红萝卜丝炒至汤汁沸腾，再加入葱花拌匀即可。
高汤红萝卜
食材明细：
红萝卜1条，日式高汤300㏄，味淋20㏄，砂糖20公克，酱油10㏄
高汤红萝卜的做法步骤：
1.红萝卜洗净去皮后，切成长条状。
2.将全部的调味料和作法1中的红萝卜，一同放入锅中小火烹煮，直至汤汁略为收干即可。
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