“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面是小编为你精心整理的“芒果葡萄干版全蛋蛋挞”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
鸡蛋2个，蛋挞皮15个，纯牛奶230，葡萄干1小包，芒果1个，白砂糖40g，盐0.5g
芒果葡萄干版全蛋蛋挞的做法步骤：
第1步鸡蛋，白糖，盐先打好再把打好的蛋和牛奶搅拌均，用细网过滤两次，再把水果切小块如图
第2步把蛋挞皮放入烤网上，再把水果和葡萄干放入蛋挞皮内如图再把蛋奶液分别倒入蛋挞皮内八九分满
第3步烤箱上下220度先预热十分钟，蛋挞放入烤箱中层烤20分20分后，如果没上色再开上230度把蛋挞烤2–3分钟上色即可
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全麦葡萄干吐司
食材明细：
A：高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g
全麦葡萄干吐司的做法步骤：
1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中，程序8；
2.搅拌成团以后放入黄油，程序8，开始发酵；
3.第一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟；
4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，包入葡萄干；
5.从上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，进行第二次发酵；
6.发酵至8分满；
7.烤箱预热175°，35分钟。
小贴士：
这是两个的量，要是做一个就减半就好了。
全麦葡萄干面包
食材明细：
全麦面粉360克，高筋面粉240克，水375克，即溶性干酵母9克，盐15克，细砂糖21克，橄榄油21克，葡萄干225克，朗姆酒适量
全麦葡萄干面包的做法步骤：
第1步葡萄干+朗姆酒，浸泡过夜。浸泡好的葡萄干，沥干。并用厨房纸吸干，备用。
第2步将除葡萄干以外的所有配料混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成至面团揉到扩展阶段，用手小心的抻开面团，面团能出现一层透光的薄膜。再加入2葡萄干，慢速搅拌均匀。放入容器中盖上保鲜膜，进行基本：28℃发酵约60分钟左右。发酵至2倍大。发酵好的面团，分割成6等分。分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置松弛15分钟左右。
第3步松弛后的面团，用擀面杖排气，擀成长椭圆形。将擀开的面团自上而下卷起来。边卷边将两边往中间收。一直卷到底，成为如图所示的橄榄形面团。将面团收口捏紧。
第4步面团收口朝下，放入烤盘。进行最后发酵：38℃约40分钟左右。面团发酵至两倍大后，进行最后整形：用小刀在表面划3道口子，再撒上些高筋面粉做装饰。放入预热的烤箱，以190℃烘烤18分钟左右。烘烤后的面包，出炉待凉后切片。
#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞
食材明细：
主料：鸡蛋3个，淡奶油150克，纯牛奶150克，低筋粉20克，中号蛋挞皮12个，白砂糖40克
辅料：蔓越莓干15克
#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞的做法步骤：
1，准备好所需材料
2，淡奶油加纯牛奶和白砂糖，加热使白砂糖融化，待放凉后加入鸡蛋搅拌均匀
3，搅拌好后加入低筋面粉搅拌均匀
4，把蛋挞液用面粉筛过滤一下，使其更加细腻，做出的成品口感更好
5，蛋挞皮提前解冻，然后倒入过滤好的蛋挞液，八九分满即可
6，蛋挞里放入蔓越莓干，然后放入预热好的烤箱中层，上下火230度烤20分钟即可
7，成品
8，成品
感谢您阅读“97美食网”的《芒果葡萄干版全蛋蛋挞》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋挞食材专题，希望您能喜欢！
