“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编收集并整理了“鸡内金安神粥”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
粳米100克，鸡内金30克，蝉蜕10克，白砂糖30克
鸡内金安神粥的做法步骤：
1. 将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用；
2. 将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠；
3. 调入药粉3克，煮五分钟；
4. 用适量白糖调味。
小贴士：
1. 健脾安神，补中益气；2. 适用于小儿夜惊不安、小儿佝偻病等症。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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小米枸杞安神粥
食材明细：
小米0.5杯，枸杞适量，水适量
小米枸杞安神粥的做法步骤：
1、把小米和枸杞倒入沸水中。
2、锅再次开以后，小火煮30分钟或更长。
补脾安神养生粥
食材明细：
大枣适量，红豇豆适量，面粉适量
补脾安神养生粥的做法步骤：
第1步红豇豆凉水浸泡一宿，洗净。大枣浸泡片刻，洗净。
第2步锅中放水，放入大枣、豇豆（大枣和豇豆的比例为2:1），煮至开过冒泡即可。面粉中加少量水，搅板均匀，成面糊。
第3步煮好大枣、豇豆捞出，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成糊状。将豆枣糊直接倒入煮豆枣的水中。
第4步用勺子将水和豆枣糊搅拌均匀。在锅中慢慢调入面糊，搅拌均匀。
第5步煮至开锅，盛出即可。
鸡内金米糕
食材明细：
茯苓10克，山楂1小把，陈皮1小把，鸡内金粉3克，糯米粉15克，粘米粉45克，澄粉30克，糖40克，椰丝适量
鸡内金米糕的做法步骤：
1.茯苓、山楂、陈皮一起放在锅里，加清水，滚了以后转小火煮30分钟，留200ml药汁备用。（多余的药汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里继续用开水冲泡）
2.药汁放凉后，和过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉、鸡内金粉和糖混合。
3.取一容器，抹点油，将面糊倒入，蒙上保鲜膜，再用牙签扎些小孔，入微波炉中火2分钟，取出搅拌，再中火1分钟，搅拌，最后再中火1分钟即可。
4.盘子里倒些椰丝，手上抹油，将面团在椰丝里滚一圈，如果有模具更好，没有就随便你做出什么形状。
鸡内金炖蛋
食材明细：
鸡蛋1个，鸡内金5克，清水100毫升，盐适量，料酒适量
鸡内金炖蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散，和清水、盐、料酒混合；
2.锅里烧水，水开了以后入蒸锅蒸10分钟左右至熟。
安神豆浆
食材明细：
主料：百合15克，莲子15克，红枣15克（去核），黄豆50克
辅料：蜂蜜少许
安神豆浆的做法步骤：
1，用料：百合15克，莲子15克，红枣（去核）15克，黄豆50克，蜂蜜少许。
2，将除蜂蜜外的食材洗净。用清水浸泡至涨发。
3，红枣去核，切丁。
4，豆米涨发。
5，同红枣一起倒入料理机打浆桶。
6，搅打成细浆。
7，倒入锅中。
8，加入适量清水，搅拌均匀，置火上中火加热，并不断搅拌。
9，沸腾后转小火继续煮5-10分钟。
10，离火，晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。
11，盛出，食用。
小贴士：
若使用破壁机口感会更加细滑。
用水量需根据自己想要的浓稠度酌情添加。
蜂蜜可以用其它糖类代替，也可以不用。
安神补血汤
食材明细：
猪肝300公克，酸枣仁30公克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7颗，陈皮3钱，生姜片3片，米酒1大匙，盐少许
安神补血汤的做法步骤：
(1)红枣洗净泡软并去核，猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。
(2)酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤，以酸枣仁煮的水当高汤。
(3)将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后，再放入猪肝煮熟。
(4)添加米酒及少许盐调味即可。
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