“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的牛肉热汤面，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
面条(干切面)500克，黄豆芽200克，小白菜120克，牛肉(腑肋)250克，植物油20克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)8克，盐3克，白砂糖5克，酱油10克，辣椒酱15克
牛肉热汤面的做法步骤：
1. 牛肋条整条放在锅中炸烫，去除血水，捞出切大块备用；
2. 锅内倒油烧热，爆香葱、姜、蒜末，放牛肉及辣椒酱炒透；
3. 再倒入酱油炒3分钟后，加入清水，以小火焖煮90分钟；
4. 放盐、白糖调味，面条煮熟；
5. 小白菜洗净切段，放入煮面条水中烫熟捞出；
6. 碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释，盛入面条，上面再铺上牛肉块及小白菜即可。
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肥牛热汤面
食材明细：
原料：挂面，青瓜，西红柿，肥牛片
调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉调料
肥牛热汤面的做法步骤：
1、青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；
2、锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；
3、挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；
4、挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；
5、肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
小贴士：
1、肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；
2、挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。
番茄香菜热汤面
食材明细：
自制龙须面200g，盐2g，味精少许，香菜两颗，西红柿2个，生姜适量，香油少许，生抽适量，葱段一颗，白砂糖2茶匙
番茄香菜热汤面的做法步骤：
第1步西红柿洗净去柄，用刀切表皮十字花开水泡5分钟，剥皮切块备用
第2步做大约一人份的面条香油热锅，放入姜葱爆香
第3步放入番茄炒片刻，加入一汤匙盐，2汤匙生抽，一茶匙白砂糖再加入适量的水，煮开番茄汁，倒入自制的面条
第4步煮4分钟左右捞出血，撒上葱花可以食啦！
小贴士：
番茄剥皮口感更好
西红柿鸡蛋热汤面
食材明细：
.面条适量，鸡蛋适量，盐少量，味精少量，香油三五滴，油少量，葱花适量
西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤：
第1步西红柿去皮切小块备用，皮不要扔；鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的；
第2步锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁；根据食用量放入开水，继续烧开
第3步水大开后下面面条差不多熟了，放入鸡蛋碎
第4步出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可
小贴士：
当然，要做好这么简单一碗面条，也是有小窍门的，这样子才能让它更合胃口，更加香浓营养：1.鸡蛋一定要先是煎过的；2.西红柿的皮和瓤分开最好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃；3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。（东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦，香油就更加必不可少咯~） 附：西红柿去皮小技巧！！这个要学要学~~ 用一把不锈钢小汤匙轻轻将西红柿的身体刮一遍，刮完后会发现西红柿皮下组织稍微有些软了，看起来比没有刮的时候要红一些，这会儿再用刀在顶部剌一个小口，然后撕皮，皮去的会很快哦~完全不影响西红柿肉的。西红柿皮是好东西，不要丢弃哦~~
鸭丝热汤面
食材明细：
干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤(超市有卖)，手工拉面200G，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水
鸭丝热汤面的做法步骤：
1、所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。
2、锅中热油，爆香干虾仁，放600G水在锅里，放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸肉，熬啊熬啊熬~~~
3、水煮开后，小火继续煮大概十分钟左右，放盐、料酒，最后放面条，都煮熟了，就可以放进碗里面吃了。
小贴士：
虾仁爆过以后才会把汤弄得鲜味四溢。
超级无敌热汤面
食材明细：
黄瓜，胡萝卜，葱头，鸡蛋，面
超级无敌热汤面 的做法步骤：
1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。
2、在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。
3、水开口先放鸡蛋，再次开锅后下面，再开后放入蔬菜，最后放鸡精，倒入香油，放香菜即可。
小贴士：
1、根据自己的喜爱，也可以选用其它的蔬菜，也可放鸡蛋。
2、少放盐，最好不要用味精，用鸡精，要是用味精的话，一定要在即将关火之前放，放完后立即关火搅匀。
杂蔬热汤面怎么做好吃 杂蔬热汤面
杂蔬热汤面
上面啦！！！ 今天南京好冷啊 下雨，阴风惨雨的！ 拖着胖熊熊去看沙发和灯 家具卖场都超冷，超阴森 冻得我真的快受不了了！ 冲回家里 饿得两眼直冒金星 等不及煎炒
食材配方
主料：
面条
娃娃菜
西红柿
鸡蛋
油
盐
清水
葱花
香菜
鸡精
做法 共13个步骤
1.切葱花
2.西红柿洗净切块
3.娃娃菜洗净切块
4.香菜洗净，切段
5.锅里坐水
6.水开后加入适量的盐和油
7.下面条
8.面条7分熟的时候，加入葱花
9.加入娃娃菜
10.加入西红柿
11.打进两个鸡蛋
12.加入鸡精，待鸡蛋溏心后即可
13.出锅后撒上香菜
香菇肉丸荞麦热汤面
食材明细：
荞麦面适量，鸡汤浓汤宝适量，菜心适量，香菇丸子适量，盐少许
香菇肉丸荞麦热汤面的做法步骤：
第1步菜心洗净撕成小块备用；锅内放水烧开，放入丸子煮至快熟
第2步放入浓汤宝，化开后放入面条面条煮至无硬心后放入菜心，撒入少许盐，出锅即可
小贴士：
我的丸子因为速冻过，所以做之前放在外面化了半个小时，这样子就容易熟了。
10分钟家常菜——香菇火腿热汤面怎么做好吃 10分钟家常菜——香菇火腿热汤面的做法,步骤
10分钟家常菜——香菇火腿热汤面
某个人在军营，生日也不能回家过，文子煮了这碗热汤面，用保温瓶装了给他送过去。 权且当做长寿面。 生日快乐！亲爱的！ 冬天来了，吃上一碗热气腾腾，荤素搭配，色香味
食材配方
主料：
面条
香菇
火腿肠
油菜
油
盐
鸡精
生抽
做法 共8个步骤
1.香菇切丁；火腿斜纹条。
2.青菜切段。
3.热油炒香菇和火腿肠，调入适量生抽。
4.加入两小勺盐和少少的鸡精，翻炒后出锅，做浇头。
5.锅洗净，加水煮开，加入面条。
6.再开，加入青菜。
7.煮开后的青菜面，加入少少的盐，小火稍煮。
8.盛出面条和青菜，将香菇火腿浇头浇上。一碗美美的面就诞生啦！
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