花红柳绿肥牛热汤面

每当下班后，经过长时间的挤车，拖着疲惫的身躯，回到家中，真是有点懒得做饭，煮点面条汤或挂面汤又暖和又解决了饥饿问题，不过也不能太将就，起码菜码要好一点。

对自己好一点的热汤面

主料：面条或挂面

配料：土豆、豆角、胡萝卜、山药、葱头、蒜苗（菜码还是比较丰富哈）

调料：食用油、大料瓣、鸡精、蚝油、盐、香

热汤面的做法

1、豆角摘去两边的筋脉，洗干净切成丁，焯熟

2、土豆洗干净去皮、切成丁，焯熟

3、胡萝卜也洗干净去皮、切成丁，焯熟

4、山药也洗干净去皮、切成丁，葱头和蒜苗一样洗净切成丁。

5、换一锅干净水，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。

6、在烧煮面水的时候，同时坐炒菜锅，放食用油，放个大料瓣，然后放葱头丁炒出香味，把土豆、豆角、胡萝卜、山药丁放入翻炒，然后放蚝油、鸡精、盐炒一下，放一点开水，稍微的炖一下，放蒜苗丁，关火、点香油，

7、碗里盛上煮熟的面条，不要忘了，一定要盛面条汤哦，浇上菜码开动吧！

食材明细：

野苋菜一把，小柿子两个，葱，挂面，鸡蛋

野菜热汤面的做法步骤：

1.去老根留嫩叶

2.用开水焯一下

3.热油，葱花爆锅，水开后下挂面，最后加野菜，我还打了一个荷包蛋，我对自己一向不吝啬的

食材明细：

主料：：麦芯粉200克，清水70克，

辅料：：植物油20克，葱花适量，菠菜一把，酱油30克，盐适量，

菠菜热汤面的做法步骤：

1.200克麦芯粉准备好

2.倒入面条机桶内

3.70克清水入量杯中

4.启动“全自动面条”程序，待面粉被搅动后，将量杯放在进水卡口上，清水能自动漏到面桶里

5.剩下的压面条工作完全交给面条机来完成吧

6.细圆面条做好啦

7.炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味

8.倒入酱油，香气扑鼻

9.再倒入适量的热水

10.水开后，下入刚刚压好的面条

11.煮熟后，调入适量盐，再来一把焯过水的菠菜，搅拌均匀

12.面条装入碗中，简单而清爽的热汤面，很滋润

小贴士：

面粉和清水的比例按照面条机的建议配比而来的，如果是手擀面，建议将水量再增加一些；此面量为2人餐；所使用的面粉是新良麦芯饺子粉，筋道而滑爽；面条机为九阳新款JYN-L10面条机.

食材明细：

主料：：鸡蛋面适量，

辅料：：生菜适量，油麦菜适量，盐5匙，生抽2匙，蚝油3匙，香油适量，香葱适量，

蔬菜热汤面的做法步骤：

1.生菜，油麦菜洗净切好备用，再准备少许鲜嫩生菜芯。

2.准备适量手擀鸡蛋面。

3.水沸腾后下入面条。

4.煮熟后捞出备用。

5.少量油热爆香葱段后加入青菜。

6.炒至变软后加耗油，生抽。

7.加适量清水，煮沸后加入生菜芯煮半分钟即可关火。

8.加适量食盐，打卤汤做好。

9.把汤浇在面上，撒上葱花即可。

10.清新可口！绿色低脂。

食材明细：

面条(干切面)500克，黄豆芽200克，小白菜120克，牛肉(腑肋)250克，植物油20克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)8克，盐3克，白砂糖5克，酱油10克，辣椒酱15克

牛肉热汤面的做法步骤：

1.　牛肋条整条放在锅中炸烫，去除血水，捞出切大块备用；

2.　锅内倒油烧热，爆香葱、姜、蒜末，放牛肉及辣椒酱炒透；

3.　再倒入酱油炒3分钟后，加入清水，以小火焖煮90分钟；

4.　放盐、白糖调味，面条煮熟；

5.　小白菜洗净切段，放入煮面条水中烫熟捞出；

6.　碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释，盛入面条，上面再铺上牛肉块及小白菜即可。