食材明细:
花生粉20克,花生酱10克,酥油10克,花生油10克,低筋面粉30克,糖粉35克,苏打粉1克,蛋液3克
模仿秀之花生饼的做法步骤:
1.无皮花生用烤箱烤香后用搅拌机打成花生粉.
2.花生粉、糖粉倒入面包机中,加入花生油,开动拌匀,然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀.
3.苏打粉和低筋面粉混合过筛,最后倒入上述材料中充分拌匀(不用面包机代劳,用手完成上述工序也没问题的).
4.饼模上先撒上少许面粉,然后倒扣出多余的面粉,取适量花生饼面团放入饼模中,用力压紧,然后把饼倒扣出来.
5.成型的饼平铺在烤盘上,160度烤20分钟(不用扫蛋液了)就完成 .
正是寒冷的时候,大家不管什么时候总想吃点东西,但是又不愿意总出去买零食。那不如就自己在厨房动手做点什么吧!饼干大概是磨牙又好吃的首选吧,正好家里还有点黑芝麻和花生,打碎了加一起制作。噔噔噔,酥香美味的黑芝麻花生小饼干就出炉了!
材料:
芝麻花生粉120克低粉250克黄油140克鸡蛋一个糖100克盐4克
做法:
1.所有的食材备用.
2.黄油室温软化,加入白糖打至体积变大,颜色变软.
3.加入鸡蛋,用打蛋器打至鸡蛋液和黄油完全融合.
4.将花生芝麻粉和其他所有食材都倒入黄油里,用刮刀稍微混合后用手抓匀,将面团醒十分钟左右.
5.醒好的面团分成20克一个的小面团,用手掌稍微团圆后排入烤盘.用手指头在中间按压一下.
6.放入预热好的烤箱,170度烤20分钟,出炉冷却后密封保存.
小贴士:
1、鸡蛋液分次加入,以免出现油水分离的状况。
2、粉类加入后不要过于搅拌,面团拌至成团即可,以免起劲。
黑芝麻的功效与作用吃出健康美丽来
黑芝麻是一种常见的养生滋补品,对于黑芝麻的了解,一般都停留在黑发,养胃上。而对黑芝麻的功效与作用及禁忌并未深入了解过。想知道黑芝麻怎么吃最好以及吃黑芝麻的好处吗?那就一起来看看吧。
黑芝麻的功效与作用
补钙
广告上经常能看见某产品补钙,还有许多钙片都号称百分百补钙,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。
提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。
降血压
高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到。因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因。
其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。
养颜润肤
研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半。
提高生育能力
黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有良好的促进作用。
使皮肤保持柔嫩、细致和光滑
有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。
利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
减肥塑身
黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
正因为黑芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用。
另外,黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化,抑菌防腐,润肠通便,保护肝脏,清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
黑芝麻的禁忌
1.患有慢性肠炎,有腹泻症状的人最好不要食用芝麻,因为芝麻有致泻的作用。
2.芝麻和鸡肉一起吃,会引起食物中毒,严重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和鸡肉同食。
3.芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多会导致内分泌紊乱,也引起头发的发质下降。
麻辣花生饼干
前几天在厨房柜子里翻出半袋子没吃完的黄飞红麻辣花生,不知道是啥时候扔进去的,尝了一口,坏倒是没坏,就是放长了时间已经不酥了,本想用微波炉转转,或者再回烤一下,忽
食材配方
主料:
麻辣花生
低筋面粉
糖粉
橄榄油
泡打粉
小苏打
做法 共8个步骤
1.麻辣花生半袋
2.用料理机(干磨杯)打成泥状
3.面粉、糖粉、泡打粉、小苏打混合后过筛备用
4.将花生泥加入面粉盆中,倒入橄榄油(没有可用色拉油代替)
5.加入清水
6.用筷子拌匀至没有干粉
7.装入保鲜袋,揉成均匀的面团,置于冰箱冷藏一小时,使面团松驰
8.一小时后将面团取出,分成约18克一个的小剂子,搓成小长条,置于刷了油的烤盘上;烤箱预热,160度,上下火,中层,烘烤20分钟左右,熄火后不要开烤箱,以余温再烤5分钟
脆香花生饼干
这是一款无称量无标准的烘焙饼干 这是一款应小子要求一定要做的点心 这是一款好应急的小点 呵呵呵成品给了我太多的“惊艳” 这么滴脆香 这么滴有个性 还这么滴有爱
食材配方
主料:
面粉
3大勺花生酱
1大匙白糖
1大匙蛋清
2个辅料:色拉油
适量
做法 共12个步骤
1.备料白绵糖,花生酱,面粉,色拉油,鸡蛋。
2.将蛋清分离出,拌至蛋清微粗泡。
3.加入一大匙白糖拌至糖化。
4.再加入半小碗的色拉油。
5.拌至色拉油白糖蛋清均匀融合,再加入一大匙的花生酱。
6.拌至花生酱跟蛋清液融合。
7.再筛入面粉。
8.拌至无干粉状,
9.烤箱提早微预热好备用。
10.将饼糊码下在烤盘里。
11.调温175度,调时25分钟烤制,烤好25分钟后,转150度继续烤制15分钟即可。
12.一份脆香花生饼干完成。
食材明细:
面粉:300g 酵母:1勺 花生糖:少许 食用油
花生糖饼的做法步骤:
1、将面粉与酵母混合揉面,发酵2倍大小,备用
2、发好的面粉用干面粉揉面,擀皮(注意不要太薄),将花生糖包裹里面
3、锅内放入少许油,面饼煎到两面金黄即可
食材明细:
冷水面面糰120公克,炒过白芝麻12公克,油少许,馅料:70公克,花生粉80公克,糖50公克
印度花生Q饼的做法步骤:
1.将馅料混合拌云,即为花生馅备用。
2.冷水面面糰松弛30∼40分钟后,取出分割成每份20∼25公克的小面糰,桿成扁薄状面皮,约0.1公分厚,松弛5分钟备用。
3.用手将面皮甩开或用手拉开,将花生馅放入面皮中央均匀摊平,面皮从四方往内包成长方形,内馅不可外露,沾上炒过白芝麻备用。
4.平底锅倒入油均匀加热,将作法3的Q饼收口朝下放入锅中,以小火烘熟,至两面呈金黄色即可。
食材明细:
主料:面粉约250克,酵母2克,清水适量,植物油1勺
辅料:熟花生仁适量,熟核桃仁适量,蜂蜜适量
花生核桃蜂蜜饼的做法步骤:
1,面粉中加入酵母拌一拌
2,加水,搅成浓稠的面团
3,加点植物油
4,继续搅拌至面团顺滑,置冰箱冷藏发酵过夜
5,花生核桃烤熟
6,擀碎
7,加入蜂蜜
8,拌匀
9,这是发好的面团,有很多气泡
10,案板上多撒粉,发酵好的面团排气后转移到干面粉上
11,借助干面粉把面团整理成长条。面上可以看到星星点点的黑点,那是我用的薄面里有少许全麦面粉
12,分割成小份
13,整理一下
14,取一份小面团按扁,放入适量花生核桃馅
15,包好
16,锅里刷油烧热,下入饼胚
17,把饼胚按薄,中小火煎,可以盖盖子
18,一面煎至金黄后翻面
19,两面都煎至金黄,其间可以多翻面,按压饼可快速回弹就熟透了。
20,松软甜香。
相信《花生饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了饼菜谱专题,希望您能喜欢!