只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了莲蓉花生饼，相信会对你有所帮助！
虽然花生其貌不扬，但配上莲蓉，那真是好吃极了！俺指的，当然是自已炒制的莲蓉馅了！
听过很多人讲，现在明明可以买到大厂生产的原装馅料，有的配料表也没有添加剂呀，为什么还要费功夫来自已炒呢？
俺想说，如果你自已炒过馅吃，你再买来馅料做一次试试，保证你再也不要吃买来的馅了，真的又甜又腻，如果是自已吃，完全可以费一次事多炒些，分袋冷冻保存，吃前取些回温就好呀！自已做的真的很好吃！
不用烤箱也可以酥得掉渣--【莲蓉花生饼】
水油皮材料：中筋面粉150克、黄油53克、糖粉30克、水48克
油酥材料：低筋面粉120克、黄油65克
内馅材料：莲蓉馅720克、去皮的熟花生碎80克
份量：16个
莲蓉花生饼的做法
1。把水油皮面团材料放在一个盆子里，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团。揉成的面团放在案板上，揉10分钟左右，直到面团表面光滑，用手捏一下比较软，比耳垂稍微硬一些，盖上保鲜膜备用。油酥面团所有材料放在一个盆子里，用手揉捏成面团，揉好的面团表面光滑。油酥面团和油皮面团一起盖上保鲜膜松驰15--30分钟。
2。莲蓉馅平均分成45克每个，取一个用手拍扁，中间放上5克花生碎。
3。用手捏攒成一个团，这样就把花生碎包进去了。依次做好所有的馅后，盖上保鲜膜备用。
4。把油皮面团和油酥面团分别平均分成8个，揉圆。
5。取一个水油皮面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来，捏紧收口。
6。包好的面团用擀面杖擀椭圆形。
7。从一侧卷起成卷。
8。全部做好后，盖上保鲜膜松驰15分钟。
9。松驰后取一个面卷，用擀面杖竖着擀成长椭圆形。
10。从一侧卷起成卷。
11。卷好所有的卷，盖上保鲜膜松驰20分钟。
12。取一个面卷，拇指按压面卷的中间，让面卷呈对折状态。
13。把对折的面卷用手压扁。
14。用擀面杖把面卷擀成圆片，放入一个莲蓉馅。
15。包好捏紧收口。
16，收口朝下，用手按扁，成莲蓉花生饼生坯。
17。平底锅里放入少许油（不要太多，一层就可以了），排入生坯，开小火煎制。
18。要用最小火，平均1-2分钟翻一次面，多翻几次面，锅底的油吸完可以再补一些，但不要多。大约10分钟左右的时间，饼皮两面都上色很漂亮了就可以取出了！
莲蓉花生饼做法小贴士
1。花生是带皮的150度烤几分钟，放凉后搓去表皮，再用擀面杖擀碎就好，不要太碎，要一些颗粒感。
2。黄油需用室温软化的黄油。
3。面粉吸水度不同，所以可以适当稍加一些。最终和成的面团应是较软的。
4。这饼趋热吃超级好吃！如果凉了再吃，皮那个酥呀！
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
97Msw.com相关知识
糯米花生饼
食材明细：
主料：：糯米粉200g，
辅料：：花生酱80g，
糯米花生饼的做法步骤：
1.糯米粉用温水和成面团
2.准备好花生酱
3.糯米团用手分成小剂子，放入一勺花生酱
4.压成饼状
5.平底锅放入少许油
6.煎至两面金黄
7.成盘即可
小贴士：
无
红糖花生饼
食材明细：
主料：：面粉300G，水200G，
辅料：：红糖适量，花生适量，油适量，酵母4G，
红糖花生饼的做法步骤：
1.温水和面加酵母发酵，室温23℃发酵一个小时。然后给面团排气。
2.切成小面团，大小按自己喜好。
3.用擀面杖擀成，中间厚四周薄的面皮。
4.放入红糖。
5.制作好的花生碎。
6.花生打到面皮上。
7.像包包子一样合拢。
8.按扁，小火煎，一定要小火不然爆糖。
9.出锅了，香甜可口，味道不错。
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