卤花生

食材明细：

花生300公克，八角5公克，东山鸭头卤汁1锅，盐1茶匙，水800㏄

卤花生的做法步骤：

1.花生洗净后泡入水中约4小时，捞出沥干放入锅中，备用。

2.再作法1中加入水、盐及八角，盖上锅盖开大火煮至滚，即转小火焖煮约2小时（用手捏花生能捏破）后关火，捞出沥干水分。

3.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法2煮好的花生，煮滚即关火，浸泡30分钟后捞出即完成。

食材明细：

花生4两，猪蹄1只，水5碗，盐适量。

花生卤猪蹄的做法步骤：

1、将花生洗净，备用。

2、猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。

3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。

4、最後加入适量的盐即可。

食材明细：

主料：：猪皮适量，花生适量，

辅料：：卤料适量，

花生卤猪皮的做法步骤：

1.卤猪皮：材料包括：猪皮，花生，卤料。

2.先烧一锅水，里面放上姜片，蒜头，葱段，黄酒，然后加入猪皮汆水（这个步骤很重要）。

3.汆水之后再用清水洗洗，然后切成块备用。

4.煮开卤水。

5.因为上面的卤料没有酱油和糖，我就加了一些生抽，老抽，冰糖，盐调味。加入猪皮和花生。大概卤45分钟就可以了。

6.很多女孩子会说吃这些东西不会胖吗？其实猪皮吃多了是不会胖的，因为它含有丰富的胶原蛋白。

7.呵呵，好好吃哦！大家快点试试啊，猪皮真的很好吃。

食材明细：

主料：：花生适量，

辅料：：八角适量，香叶适量，桂皮适量，

配料：：盐适量，

卤花生的做法步骤：

1.洗净的花生加入水。

2.加入八角。

3.加入盐。

4.加入桂皮。

5.加入香叶。

6.大火煮沸，转达中小火再煮一会，至花生熟烂，关火，让花生在汤中泡一会，使其充分放味。

小贴士：

如果着急吃，盐就要多放一些，反之，浸泡的时间长，盐量就要减少。

食材明细：

脱壳带膜花生600公克，A.蚝油45cc，酱油50cc，水1500cc，八角5公克，糖30公克，盐25公克，B.小黄瓜60公克，胡萝卜50公克

白卤花生的做法步骤：

1.取锅煮水至滚沸，放入花生汆烫，捞起沥干水分备用。

2.胡萝卜削去外皮后切块；小黄瓜切去头尾后再切块备用。

3.卤料A与作法1的花生放入快锅中以小火煮约35分钟即熄火待凉。

4.将作法2的小黄瓜、胡萝卜放入作法3的锅中拌匀至软时，全部装罐，加些许汤汁微腌即可。