“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？小编特别从网络上整理了木鱼花虾仁披萨，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
全麦粉100克，富强粉50克，虾仁100克，红黄彩椒各半个，洋葱半个，马苏里拉芝士100克，蟹柳5根，木鱼花适量，牛奶适量，番茄酱适量，酵母粉适量，黄油适量，糖适量，盐适量，黑胡椒粒适量，橄榄油适量，淀粉适量
木鱼花虾仁披萨的做法步骤：
第1步准备好适量的全麦面粉、富强粉、黄油、糖和盐放入盆中，加入适量的牛奶和面；揉成光滑的面团后在表面上覆盖一层保鲜膜， 醒发面团；
第2步基围虾洗净去壳，用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线；处理好的基围虾加入适量的盐、生粉和胡椒粉抓匀腌制入味；
第3步将红黄彩椒和洋葱切成细丝，加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀；准备好其他原材料；
第4步用手指按下压面团无回弹时就表示面团就发好了；醒发好的全麦面团放入案板上揉一下， 整理成型， 再饧上15分钟；
第5步擀成圆片后放入底面和四周抹油的披萨盘中，并用叉子在饼底上叉些小孔；饼底涂抹上一层番茄酱；
第6步将彩椒和洋葱丝摆放在表面；再在表面上摆放好虾仁和蟹柳；
第7步最后将马苏里拉芝士摆满披萨表面， 放入预热好180度的烤箱中， 中下层；烤上二十分钟表面芝士融化后，拿出来表面撒些木鱼花， 再放入烤箱；
第8步赶紧尝一块。
小贴士：
1. 我用的披萨饼的面团是以全麦粉为主，所以全麦粉和富强粉（饺子粉，或者中筋面粉）是2:1的比例，加入了适量的盐、糖和黄油合成的面团；也可以直接用中筋面粉或高筋面粉做，加入用芝士粉和牛奶或者水和面，各人随意；2. 披萨的主料我选用了虾仁和蟹柳，虾仁要提前处理干净并腌制入味；蔬菜则是红黄彩椒和洋葱，我也加入了点盐等调味；这些都是很容易熟的菜，如果上面的菜不容易熟，要提前炒一下或者焯水预熟；3. 面团如果用手指去戳洞无回弹就表示醒发好了，放在案板上揉一下，整理成团，再饧上十五分钟，擀成圆饼，放入抹层油的披萨盘中；4. 面饼底部要用叉子叉些小孔，以防在烤制作过程中凸起；涂抹一层番茄酱，再依次码放上蔬菜、虾仁，最后在表面上铺满马苏里拉芝士；5. 准备好的披萨饼放入预热好的180度烤箱中，中下层，先烤20分钟直至表面芝士融化； 拿出来将木鱼花撒在上面，放进去继续烤上一刻钟，直至表面金黄；6. 这次我做的是全麦饼底， 饼底也较厚，因此烤制时间长些。 烤制的时间跟自己的烤箱温度和饼的厚薄程度需做相应的调整。
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培根虾仁披萨
食材明细：
面粉320克，黄油25克，牛奶160克，盐5克，细砂糖8克，干酵母8克，鸡蛋1个，虾仁适量，培根适量，披萨酱适量，黑橄榄适量，干罗勒叶适量，牛至适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，意大利香草适量，红辣椒适量，黄辣椒适量，广式腊肠适量，洋葱适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，伊顿奶酪球适量
培根虾仁披萨的做法步骤：
第1步饼胚制作：（面包机版）牛奶加热到大概40度，加酵母粉让它充分溶化。（我没有温度计，我是用手指去感觉的，不烫手的程度，嘻嘻）。黄油先常温软化，面粉、牛奶、盐、细砂糖、干酵母、鸡蛋入面包机，启动和面程序。在和面的后期加入黄油。然后再启动发酵面包程序发面。面发好之后，均分成两个面团，揉匀之后用保鲜袋装好放冰箱冷藏几个小时。我是头天晚上发酵放冰箱，第二天早上做的披萨。 也可自己手工揉面，发酵大约两小时就可以了。饼胚提前从冰箱取出常温放置。准备好各种材料，洋葱切粒，腊肠切片，奶酪球切小粒，培根切小片，黑橄榄橫刀切稍厚的片。
第2步预热烤箱。烤盘均匀刷油，饼胚摊薄，慢慢推至与烤盘相同大小，留稍厚的边。用叉子在饼胚上面均匀插些小孔，刷一层橄榄油，边缘刷多一些。抹适量披萨酱在刷好油的饼胚上，撒些香草、罗勒叶，再撒入适量马苏里拉奶酪和切碎的伊顿奶酪球。做好的饼胚放入已预热的烤箱，200度烤5分钟。
第3步小心取出烤盘，在饼胚中随意铺上各种馅料：培根、洋葱、腊肠、玉米粒、红黄甜椒、虾仁、黑橄榄。撒些黑胡椒粉、牛至，再撒上足够多量的马苏里拉奶酪。在放好调料的饼胚边缘再刷一层橄榄油，烤盘入烤箱，200度烤20分钟取出。
第4步培根虾仁披萨，大功告成！
小贴士：
我用的是8寸披萨烤盘，菜谱中的材料烤了两个披萨，大家可以根据烤盘大小和披萨厚薄程度自己调节用料。关于面粉，我是在烘培店买的披萨专用面粉，大家可用普通面粉，也可高筋面粉、低筋面粉混着用，应该没有太大问题。
菠萝虾仁披萨
很多人都把披萨当作是下午茶，其实早餐吃也是很不错的，能够帮助我们补充多种营养物质哦。下面，小编就为你推荐，美味的菠萝虾仁披萨，飘香四溢，美味十足。
材料：
土司面包2片，菠萝4/1个，海虾12个，奶酪丝1小碗。
做法：
1.海虾洗净放入锅中，加几片姜，再倒入清水，开大火煮。
2.煮开锅后，撇去浮沫，再中火煮一会即可。若嫌煮虾麻烦，也可以用北极甜虾，解冻后直接能食用的那种。北极甜虾我常用，备点在冰箱里，炒饭、炒面、卷饼、做汉堡等等的都不错，尤其适合于各种快手早餐。
3.煮好的虾捞出后剥壳去虾线，煮虾的汤过滤后留着煮面很鲜的。
4.将虾仁切成小段待用。
5.做早餐，可以头天晚上将这些食材准备好，转天就会轻松快速的上桌。
6.菠萝切成小丁。
7.将菠萝丁均匀的铺在土司面包片上。
8.再分别撒上虾仁丁。
9.最上面盖一层奶酪丝。
10.放入烤箱，上火195度，下火190度，烤8分钟即可。
小贴士：
烤箱的温度和时间，需要根据自家的烤箱做相应的调整
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忽然发现水果摊的菠萝开始卖了，又是可以开开心心的吃菠萝了，那么吃菠萝有什么好处呢?菠萝有什么奇妙的作用吗?
吃菠萝的好处有哪些
1、保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。中国吃网餐饮网专家提醒，运动员适合菠萝：有消炎和消肿作用，能够促进血循环。
2、减肥
菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
3、清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
4、消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。
5、助消化
李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。当您吃得过饱、出现消化不良时，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。
这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。
除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。中国吃网表示，新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。
6、美容
菠萝丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
7、防止高血压
菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
吃菠萝的坏处有哪些
1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;
2.菠萝中还含有一种含氨的有机物，可以使其敏感者食用后发生较明显的反应。此物质可以使血管强烈收缩，血压升高，导致头痛等不良反应发生。
因此，过敏体质者吃菠萝要小心，尽量不吃。用盐水浸泡菠萝可以减少或预防人们对菠萝的过敏，但是过敏严重者仍不宜吃菠萝。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。
3.菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4.菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
小结：以上就是小编为大家整理的吃菠萝的好处，单价一定要正确的的吃好菠萝哦。
菠萝的营养价值菠萝入菜好处多，护胃降血糖
菠萝中含有丰富的营养，不仅仅作为一种水果，将菠萝入菜，一样好处多多。下面由小编为大家解析菠萝入菜有哪些好处，快来吧!
菠萝入菜竟有5大好处
1、赋予食物独特的香气。与蔬菜相比，水果中含有更多的芳香物质和有机酸。所以菠萝入菜可以赋予食物清新的香气，例如菠萝炒鸡丁中菠萝的香与鸡肉的软嫩相得益彰。
2、破坏菠萝蛋白酶。一般的水果建议生吃，可以最大化的获得其中的营养成分。然而生的菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶在吃的时候同样会将口腔黏膜上的蛋白质分解，让人口中有麻涩的不舒适感。加热之后这种酶变性失活，吃着就没有任何不舒服了。
菠萝中的蛋白酶本身属于蛋白质，进入胃中之后，在胃酸强大的酸性条件下(pH大约0.9-1.5)早已经变性失活，很难起到助消化的作用了。
3、软化纤维，减轻肠胃负担。膳食纤维被誉为第七大营养素，可分为水溶性膳食纤维与水不溶性膳食纤维。它虽然不是人体的构成成分，但却有着无可替代的重要作用，例如预防便秘、控制体重、延缓餐后血糖上升速度等。
菠萝膳食纤维中水不溶性膳食纤维含量较多，会带来粗糙的口感，吃进肚子也会增加肠胃的负担，尤其对胃肠功能不太好的人。如果加热之后，膳食纤维得到软化，会减轻对肠胃的刺激和机械损伤，尤其对胃肠功能欠佳、甚至胃肠疾病者更加适合一些。
4、怕热的维生素本身就少。有人觉得水果入菜最大的担忧就是水果中的维生素会在高温下被白白破坏，这的确是一个问题。不过菠萝本身怕热的维生素含量很少，翻炒加热不会因为损失而觉得可惜。类似的还有苹果等。
5、菠萝外壳做容器，环保别致。掏空果肉后的菠萝外壳本身就是一个很好的容器，简单方便、干净环保，一定会让盘中美食分外别致，你的创意一定会赢得家人的赞赏!别忘了愉悦身心也是美食的一大境界呢!
菠萝甜美多汁，但是却不宜多吃
因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。菠萝里的5-羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃后会引起头痛。
此外，菠萝蛋白酶可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应，严重的还会发生呼吸困难及休克。
上海市交通大学附属第六人民医院营养科主任葛声建议，喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到凉拌菜里。
此外，菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。
无法接受菠萝煮菜的朋友，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
吃菠萝的禁忌
菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。
过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为菠萝中毒或菠萝病。
如何挑选菠萝?
挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。
总结：以上就是小编和大家分享的养生小知识，菠萝入菜好处多，护胃降血糖，大家可以适量地吃些菠萝哦!
每天学点厨房小窍门》》》菠萝怎么削皮?教你4招家常去皮法
菠萝怎么削皮?教你4招家常去皮法
热带水果菠萝酸酸甜甜好好吃。当然我们在外面买菠萝时一般都会让老板代劳削皮，不过万一因为个别情况没削皮，怎么办呢?别愁，面对美食，小编早就准备好十八般武艺，马上教大家四种最靠谱的家庭菠萝去皮法。
方法1：
把菠萝切去头尾后再切成4瓣，去掉中间的硬芯儿，然后在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断，最后用刀菠萝皮从底部片下来，注意不要切手哈
方法2：
1、把菠萝切头去尾后，削掉外皮;
2、用刀把菠萝上的小眼睛切掉，因为小眼睛的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的;
3、把切掉小眼睛的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块儿就OK了。
土豆虾仁披萨怎么做好吃 土豆虾仁披萨
土豆虾仁披萨
虾仁和奶酪、土豆和奶酪都非常非常搭，这次看着冰箱里面有个发面团，还有这些食材，那何不一起做个土豆虾仁披萨呢？咬上一口，虾的鲜香、土豆的爽口、奶酪的醇香，配上薄披
食材配方
主料：
发面团
150g大虾仁
7只土豆
1个辅料：
油
适量盐
适量马拉里苏奶酪
适量番茄酱
适量蒜
适量洋葱
1/2个番茄
2个
做法 共11个步骤
1.简易披萨酱的制作： 番茄焯水去皮切丁。
2.洋葱切丁，蒜切碎。
3.热锅热油，加蒜炒香，再加洋葱炒出香味。 放入番茄丁，加适量盐，炒3分钟再加适量番茄酱翻炒即可。
4.大虾仁用盐腌制5分钟，不用很久，虾仁很容易入味。
5.土豆切片焯水后切丁。（旁边的蘑菇丁是做另外一款披萨的）
6.发面团醒10分钟后，擀成圆皮，边缘稍稍厚起，再用牙签扎些小洞。
7.烤箱200°预热5分钟，放入擀好的面饼，烤5分钟后拿出来。（忘拍照了）然后在面饼上铺上自制的披萨酱，加一层奶酪（奶酪提前切成丝）。
8.放一层切碎的虾仁。
9.在虾仁上再撒一层奶酪丝。
10.放入切成丁的土豆，再撒一层奶酪。
11.放入200°烤箱烤6-8分钟，拿出来再撒一层奶酪后烤制3分钟即可。
虾仁厚底披萨
食材明细：
高筋面粉110克，牛奶65克，虾仁适量，马苏里拉芝士适量，酵母粉1.5克，细砂糖5克，黄油6克，秋葵一个，青椒一块，披萨酱一勺
虾仁厚底披萨的做法步骤：
第1步将面粉，细砂糖，混合，酵母粉加入牛奶，静置两分钟，将酵母牛奶液倒入面粉中，揉成团。2，加入黄油，摔打成能出厚膜的面团即可，披萨面团不需要揉出吐司面包那种手套膜。
第2步将面团盖上保鲜膜，发酵约一个小时，如果天气太热，可以把牛奶换成冰牛奶，发酵时坐一盆冷水减缓发酵速度。待面团快发酵好时把配菜切一下，有洋葱会更好吃。
第3步把发酵好的面团取出排气，擀成扁平的圆形。披萨盘底部抹一层黄油防粘。
第4步把面饼铺在披萨盘上，用叉子扎上小洞。抹上一层披萨酱。
第5步铺上食材，底部可以先铺少许马苏里拉芝士。撒上一层马苏里拉芝士，烤箱预热200度，烤制大约12分钟。
第6步烤好需要马上取出来，很香。各家烤箱品牌与型号不同，烤制时间和温度适当的微调。
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