“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了夏日清凉甜品椰汁西米芒果冻，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
芒果冻的做法：适量，芒果泥500克，清水500克，琼脂12克，柠檬汁15克，冰糖40克，椰汁西米芒果冻的做法适量，芒果冻适量，小西米适量，椰子粉（可用罐装椰汁代替）适量
夏日清凉甜品椰汁西米芒果冻的做法步骤：
第1步芒果冻的做法：琼脂入清水浸泡2小时至软；芒果去皮去核切小块，
第2步放入粉碎机，加入柠檬汁打成芒果泥将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化；
第3步加入芒果泥混合均匀熄火，倒入合适的器皿中晾凉；
第4步盖上盖子放入冰箱冷藏，凝固后取出切成小块即可
第5步椰汁西米芒果冻的做法锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约10-15分钟，至小西米中间只留一点白点；捞出小西米用冷水冲去表面黏液；
第6步锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约10-15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火；捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用；
第7步椰子粉和水1：5冲泡搅拌成椰汁后入冰箱冷藏备用；杯子里舀上适量小西米,到入椰汁,放上芒果冻即可.
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西米芒果冻
食材明细：
西谷米1杯，水6杯，糖1杯，洋菜粉1大匙，芒果2个
西米芒果冻的做法步骤：
1.)将芒果去皮切丁备用。
2.)备1锅水煮沸后，将西谷米放入煮5∼6分钟捞起沥干备用。
3.)取一只干锅，将糖与洋菜粉拌匀，再加6杯水拌匀至糖与洋菜粉溶化，即可移至炉火上煮开。
4.)将煮好的西谷米放入煮开的洋菜水搅拌，等热度稍降再将芒果加入，即可倒入模型放凉切块食用。
芒果椰汁西米捞
食材明细：
芒果半个，西米一小抓，椰子汁一罐
芒果椰汁西米捞的做法步骤：
第1步芒果切丁、西米先用冷水泡10分钟，再放入小奶锅中煮至西米透明无白点。捞出来放入碗里，加入椰子汁，凉了之后再放入切好的芒即可。如果夏天冰一下更好吃
小贴士：
不用添加任何东西。
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