“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？你可以读一下小编整理的自制火腿甜玉米面包，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
面粉200克，火腿甜玉米粒适量，酵母粉3克，盐2克，牛奶120克
自制火腿甜玉米面包的做法步骤：
第1步材料：火腿甜玉米粒，提前发好面团取40克面团，整形成圆型，在中间放上火腿甜玉米粒。
第2步从下向上卷起。包紧收好口
第3步表面划一道出气口200度，烤15分钟
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焦糖玉米面包
食材明细：
高粉210克，焦糖酱70克，玉米汁104克，细砂糖30克，盐4克，酵母3.5克，黄油20克，玉米粒80克，奶粉10克
焦糖玉米面包的做法步骤：
第1步高粉、酵母、糖、奶粉一起放到面盆里拌匀，加入焦糖酱和玉米汁，反得揉合，揉成一个光滑的面团。放入面包机中，用发酵档（8）搅拌20分钟。（长按开启按钮关掉机器）
第2步后油法，加入黄油和盐巴，再次重新开启面包机发酵档（8）搅拌20分钟；检视面团，能拉出一层透明的薄膜。用折叠法分三次把玉米折叠进面团里，使玉米均匀的分布在面团里面。
第3步找一开净面盆，抹上油，把面团滚圆收口向下放入盆中。放在保温的地方发酵至面团二倍大。发酵完成后取出面团，排气干净。把面团分成五个；分别滚圆，排入铺了油布的烤盘里。继续放在温暖的地方做二次发酵。
第4步发酵至二倍大后取出，上面刷上全蛋液，并用剪刀剪开一个十字的开口；烤焙：预热180度，是层上下火20分钟。
小贴士：
玉米汁：玉米75克和100克水用搅拌机搅出汁液，并用漏勺把玉米渣滤去，留汁备用。焦糖酱：糖50克加一大勺水熬至浓稠出现焦糖色，关火加入100克淡奶油搅拌均匀，放凉备用。玉米不要一次揉入，多分几层折叠加入最好，否则会分布不均。
虾仁玉米面包
食材明细：
主料：面包粉250克，奶粉10克，全蛋液28克，黄油28克，酵母3克，水133克，绵白糖22克，盐5克
辅料：玉米70克，虾仁50克，青椒适量，沙拉酱适量，料酒少许
虾仁玉米面包的做法步骤：
1，准备好食材。除了黄油以外的面包食材入厨师机和面桶中。
2，面团揉至稍微光滑，加入软化的黄油。
3，面团揉至能拉出薄膜，扎洞的边缘光滑状态。
4，面团收圆放入盆中，盖上保鲜膜。
5，入烤箱35度，45分钟。烤箱底部可加水或放半碗热水。（原方是32度20分钟）
6，把面团取出分成6份，约每个78克。排气收圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
7，备好玉米彩蔬粒，和青椒粒。虾仁切丁，拌少许料酒去腥。
8，醒好的面团，排气，擀开，卷起放模具中。
9，也可以用圆形面包托。
10，入烤箱，37度，发酵1小时。
11，发酵好之后，涮上蛋液，撒上玉米粒，青椒粒，虾仁，挤上沙拉酱。
12，烤箱预热，上火180度，下火195度，约15分钟。温度和时间按自家烤箱为准。
13，很不错滴，孩子喜欢。
小贴士：
1、面粉吸水量不同，水可以预留少许再添加减。
2、也可以用芝士碎，或香肠。
3、烤箱的温度和时间以自家烤箱为准。
奶酪玉米面包
原料（8个的量）：
高粉300克，鸡蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母3克，牛奶165克，黄油30克。
面包上面材料：
奶酪8片，玉米粒适量（我在超市买的那种成袋的玉米粒，里面有部分豌豆和胡萝卜粒），沙拉酱适量。
做法：
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。
3、案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形。
4、排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵。
5、在发酵好的面包坯上涮蛋液，放一片奶酪，再放玉米粒，最后挤上沙拉酱。入预热好的180度烤箱，20分钟左右即可。上包后记得加盖锡纸哈。
奶油玉米面包盒
食材明细：
白面包3/4个，淡奶油100ML，西兰花50克，玉米20克，火腿30克，芝士粉适量
奶油玉米面包盒的做法步骤：
第1步白面包3/4个、玉米20克、淡奶油100ML、火腿30克、西兰花50克、芝士粉适量。白面包用刀将中间部分掏出来，形成面包盒，火腿切成小片。
第2步西兰花、玉米洗净和火腿一起倒入油锅中炒熟备用。淡奶油小火煮沸，离火。
第3步立刻筛入面粉。快速拌匀成面糊备用。
第4步将奶糊倒入面包盒、再倒入炒好的西兰花等。稍微整一下形，撒上芝士粉。
第5步放入预热160度的烤箱8分钟，烤至焦黄色即可。
小贴士：
1、掏面包的时候，如查底部过薄或出现了漏洞，可以用掏出来的面包块将其塞住。2、除了上面提到的配料，还可以用芦笋、培根等替换。
胡萝卜玉米面包
食材明细：
蔬菜油2汤匙，白色或黄色玉米（玉米）粗粉220克，中筋面粉40克，酦粉（泡打粉、发酵粉）2茶匙，小苏打粉（bakingsoda）1茶匙，砂糖2汤匙，盐1茶匙，低脂白脱牛奶（酪乳）420亳升，大鸡蛋1个，略微打散，中等大小的胡萝卜2个，削皮，刨丝
胡萝卜玉米面包的做法步骤：
1.烤箱预热至205摄氏度。取一个20x20x5厘米的方形烤模，倒入蔬菜油，摇晃一下，使烤模四壁都沾上油。预热烤箱时，把烤模放入烤箱，加热5分钟。
2.同时，取一金属大碗，拌匀玉米粗粉、面粉、酦粉、小苏打粉、糖和盐。搅入白脱牛奶、鸡蛋和胡萝卜丝，并将烤模中的油倒入碗中。拌匀后，将面糊倒入烤模。
3.放入烤箱烤约25分钟，至牙签插入中央取出后不沾附面糊，即可出炉。置凉10分钟后切块，趁热食用。
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