“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编帮大家整理的面包机版汤种奶油吐司,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
高粉295克，水100克，鸡蛋1只，淡奶油30克，奶粉5克，糖50克，酵母5克，盐4克，黄油25克，杏仁片少许
面包机版汤种奶油吐司的做法步骤：
第1步汤种:高粉25克 和水125克煮成面糊冷却主面团:高粉270克、鸡蛋1只、淡奶油30克、奶粉5克、酵母5克、盐4克、糖50克，汤种和主面团放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
第2步和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟和好面拉出薄膜
第3步发酵至2到2.5倍凃上全蛋液，散上杏仁片，按烘焙键40分钟
第4步40分钟倒出面包筒放凉
小贴士：
面包机烘焙时间是1小时，我用了40分钟，可根据自家面包机而定
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淡奶油红豆吐司（面包机版）
食材明细：
高筋面粉375克，鸡蛋50克，淡奶油80克，水125克，盐5克，糖30克，酵母4克，黄油30克，蜜红豆适量
淡奶油红豆吐司（面包机版）的做法步骤：
第1步除了黄油和蜜红豆外的所有原料均倒入面包机桶内。开启面包机程序9（打面程序）将时间定时为18分钟。（机器默认时间23分钟，请另外计时18分钟）
第2步打面时间到，取出面团检视一下（图 ），能拉出较强韧的筋膜即可。加入黄油，重新启动打面程序，23分钟正好可以将面团搅拌到透明强韧的筋膜。
第3步将面团滚圆，表面盖上保鲜膜或者干净的湿布松弛15分钟。松弛完成，将面团擀开成长方形，里面排入蜜红豆，头尾处都要空出位置不要放红豆。
第4步将面团卷起，压好收口。取一条缝衣线，压在面团底部的中间部位，顶部交叉后用力拉开，面团即可切割得很漂亮。
第5步将剩余的二块面团依照步骤8一样平均切割开。将面团立起，切面向上，排入面包机桶内。
第6步面包机桶顶部盖上保鲜膜或干净的湿布，放在面包机内盖上盖子室温发酵。（厦门现在室温还有20多度，发酵很快，如果是北方地区可以开启面包机的发酵功能发酵面包）当面团发酵到面包桶八分满处，将面包机菜单选项19（烘烤模式），时间定为50分钟，烧色选浅，点“开启”即可开始烘烤。
第7步面包烤好后面包机会有滴滴滴的报警声，请立即切段电源，将面包桶取出，将面包倒出面包桶散热放凉。
小贴士：
1、本台机器的默认打面时间是23分钟，这个默认时间不是非要打到这么久，只要面团打出强韧的一层筋膜就行了，如果面团打太久是会断筋的，所以判断筋膜不管在第一阶段还是第二阶段都非常重要！所以根据我对面团的判断，打面到18分钟时就够了，在18分钟时就可以把机器按停，加入黄油。2、加入黄油后的面团就开始二次打面，这个过程也很关键，面包粉用的品牌不同，水下的量不同，面团的筋度形成状况也不同，切不可生搬厚套时间，一定要根据自己判断，切一小块面团来检视，将面团搅拌到透明强韧的筋膜（如图 ）3、面包机有发酵功能，天气冷了再用，室温还很高的南方地区不用这个功能。4、面包烘烤完毕切记一定要立即倒出面包桶，切不可放在内部一直焖着，否则面包会有湿气侵入，面包体会回缩就不好吃了。5、这个配方有裹入红豆，整个面团体积就显得比较大，发酵时面团互相会有挤压，所以烤出来的面包四个头个头都不一样，二大二小，小的就是被大的压迫了，如果您想把这款面包做得更漂亮，可以把这款配方进行总体缩减，试试340克高粉的配方吧。
酸奶吐司（面包机版）
食材明细：
高筋面粉250克，全蛋13克，酸奶30克，即溶酵母3克，水135克，盐3克，细砂糖30克
酸奶吐司（面包机版）的做法步骤：
第1步将所有材料全投入面包机桶内。用筷子稍为搅拌一下。选择柏翠面包机的法式面包功能。
第2步按启动键，开始揉面。面包机会将面揉好后、醒发、发酵。
第3步最后烘烤。马上把面包倒出来，刷上一层黄油（也可以不刷）。
小贴士：
1、将酵母投入面包桶内时，记得要与盐分开投放，以免影响酵母的发酵效果。2、各个牌子的面包机功能键不一样，你可以参考自家的面包机的功能来操作，大致都是用的吐司这一项。3、面包烤好后，应立即将它从面包桶内倒出，防止因蒸气造成潮湿，表面会起皱，而且也会因为桶内的余温，将面包上色过深。
汤种北海道吐司(面包机版)
汤种材料：
高粉27g、凉水110g
面团材料：
高粉400g、糖64g、盐5g、干酵母4.5克、全蛋液64g（我用的土鸡蛋，面团颜色比较黄）、动物性鲜奶油45g、牛奶45、奶粉15克、汤种135g、无盐黄油35g
烘烤：
柏翠pe8800sug面包机
做法：
1、将27克高筋粉加入110克凉水充分搅均。
2、小火加热至面浆糊化，汤种就做好了。盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏1小时。
3、将糖、盐、全蛋液、动物性鲜奶油、牛奶、奶粉放入面包机。
4、再放入高粉和酵母。
5、再加入汤种。
6、选择和面团程序，机器开始和面，15分钟后和面程序结束，可以看到面团稍具光滑。
7、拽一小块面团，检测下面团出筋情况。
用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的，这个时候就可以加入黄油了。
8、加入软化的黄油，启动和风面包程序。（黄油不需要融化，软化到用手指能捏动的样子就可以了，如果没有提前软化黄油，也可以用微波炉解冻功能稍微转一下）
9、和风程序一共是2小时50分钟，机器运行10分钟后会暂停5分钟，接着会继续揉面。20分钟后，揉面结束,看液晶屏上机器剩余时间为2小时15分钟。面团光滑柔润。
10、检测面团，可以拉出大片薄膜。
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