“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下由小编为大家精心整理的“冰糖炖双雪”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
雪梨一个，雪耳一小朵，冰糖8粒，清水2小碗
冰糖炖双雪的做法步骤：
第1步所有食材：雪梨、雪耳、冰糖雪梨洗净去皮、去芯，切粒。
第2步雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵。用一个炖盅盛起所有食材。
第3步蒸锅放大量清水、放上支架。炖盅加上两小碗清水，遮上炖盅盖子。
第4步再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右。搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用。
第5步喝不完可以放进冰箱里，冰冻之后更爽。老人、孩子、或体虚的妇女建议趁热饮用。
小贴士：
银耳提前泡发，此甜品炖45-60分钟即可。食材量增加相对水的量也相应增加，我这是三人饮用的量。雪梨一定要去皮去芯，炖出来的甜品味道才清甜。
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木瓜雪耳炖冰糖
食材明细：
红木瓜1/4个，银耳30g，红枣4个，水1000cc，冰糖适量
木瓜雪耳炖冰糖的做法步骤：
1.木瓜洗净，去皮及籽后切小块；红枣洗净备用。
2.银耳泡水至完全发透，以剪刀剪去硬头，撕成小块备用。
3.将所有处理好的材料与所有调味料一起放入炖盅，隔水以中小火炖1小时即可。
雪耳冰糖炖木瓜
食材明细：
木瓜冰糖适量（3~4人份）1个（宜选较熟的），雪耳（银耳）1朵（大概50克左右），生姜1片
雪耳冰糖炖木瓜的做法步骤：
第1步木瓜去皮去核切块，雪耳清水泡软去掉蒂部并切成小块全部材料放进炖盅内，加入适量开水盖好盖子炖2个小时即可
双珠雪蛤炖(2)
食材明细：
主料：雪蛤，鲤鱼
配料：天府，百合，茯苓，芹菜，香菇，冬瓜，胡萝卜等，调料：葱，姜，料酒，盐，上汤，味精
双珠雪蛤炖的做法步骤：
1. 将鲤鱼制成鱼茸，雪蛤泡好切碎备用。香菇、冬瓜、胡萝卜切粒备用。
2．天府、百合、茯苓水煮40分钟，取汁。
3．将芹菜榨汁备用。
4．将鱼茸、雪蛤加入调料拌匀分成2份。其中一份单独制成丸子，另一份与香菇、冬瓜、胡萝卜粒混合制成丸子。
5．将丸子水煮至浮起即熟，制熟的丸子摆成“太极双鱼”形，淋油勾芡，在盘边点缀八卦图即成。
冰糖雪耳炖雪梨怎么做好吃 冰糖雪耳炖雪梨的做法
冰糖雪耳炖雪梨
冰糖雪耳炖雪梨，养颜，润肺。此款糖水做法简单，营养又美味，你绝对不可以错过！煮多了可以放冰箱里，经常吃有益身体哦。特别是爱抽烟的朋友，可以经常喝，可以润肺。
食材配方
主料：
雪梨
200g雪耳
20g干百合
30g辅料：
冰糖
100g
做法 共5个步骤
1.雪耳和百合需提前泡水一个小时左右。
2.洗净食材，将雪梨去核切成小块（去不去皮就因人喜欢而己，我个人喜欢连皮的原汁原味），雪耳切去中间深黄色的部分后再切成小块的。
3.放入将食材放入炖盅，再放6小碗水。
4.盖好炖盅盖后，大火炖约半个小时，中火炖约1个小时。快好时提前15分钟将冰糖放入盅内即可（建议冰糖搅碎再放）。
5.一碗美味、可口的甜汤出来了！夏天来了，还可以将它放在冰箱里冻了再吃真消暑。
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖炖双雪》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题，希望您能喜欢！
