食材明细:
小油菜2颗,小火腿肠半根,鸡蛋1个,玉米粒1小把
缤纷报窝蛋的做法步骤:
1.小油菜和玉米粒下开水烫一下,沥干水最好再攥一把,锅内放一点点油,
2.把菜用铲子弄成环形,中间打入一只鸡蛋。改小火,盖上锅盖。
3.蛋白都凝固了之后,撒上精盐,小心地盛出来。 缤纷美丽的报窝蛋就做好了!
小贴士:
这个做得不太成功,蛋黄被我的铲子铲破了。 但营养美味是不变的!
食材明细:
鲜面条适量,鸡蛋两枚,葱1段,鲜姜2片,蒜4瓣,十三香2g,生抽5ml,盐3g,鸡精少许,清水适量
窝蛋姜蒜面的做法步骤:
第1步根据用餐人数和面(我做的2人份,用了2碗面),和面时加1g盐,醒发10分钟手工擀成面条,或者用面条机代劳。
第2步葱斜切成小段,姜切细丝,蒜切片备用过热后放油,加入葱姜蒜炒香后放入十三香、生抽、盐,翻炒至出香味后注入沸水,约锅的2/3满
第3步水再次沸腾以后关小火,打入两枚鸡蛋,轻晃一下锅,4分钟后调至中火,保持沸腾状态1分钟加入面条,用筷子顺一个方向轻划,再次沸腾上来关火,加入鸡精即可
小贴士:
1.擀好的面条上洒少许面粉摊开放置,以免粘在一起2.十三香可以用5ml料酒代替3.做荷包蛋时不要用筷子转动,以免戳破,轻轻晃动一下锅即可4.沸水可以用高汤代替,出锅时可以放少许香菜增强风味
食材明细:
碎牛肉90公克,洋葱50公克,青豆仁30公克,蛋黄1颗,白饭1碗,奶油5公克,柴鱼汁50㏄,酱油2茶匙,味淋1大匙
窝蛋牛肉丼的做法步骤:
1.洋葱切丁备用。
2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
3.将作法1的洋葱丁加入作法2的锅中,以小火炒香后,加入柴鱼汁、酱油及味淋,转中火拌煮至汤汁滚沸。
4.将青豆仁与碎牛肉放入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后关火。
5.将作法4的所有材料盛至白饭上,再将蛋黄放至中央,食用时拌匀即可。
食材明细:
牛肉适量,苹果适量,生姜适量,柠檬(或者料酒)适量,生姜适量,葱适量,胡椒粉适量,鸡蛋适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,胡萝卜适量
窝蛋牛肉煲仔饭的做法步骤:
第1步牛肉清洗干净后控干水分。横着纹路切片。再切成丁。稍微垛碎一下就好了。小半只苹果切片后浸泡在盐水里,防止氧化。苹果片切成小丁。
第2步生姜切碎在牛肉馅里挤几滴柠檬。加些胡椒粉。半勺白糖。半勺料酒(可以不放,因为已经放了柠檬)。放入刚才切好的生姜一勺。加入两勺苹果粒。
第3步切好葱白。加入些葱白。少许的盐和鸡精。搅拌到牛肉上劲,可以用手摔。整成一个球。做成两个肉饼。(做一碗煲仔饭的话就做一个就够了啊。)
第4步锅中加油后煎牛肉饼到两面金黄,六成熟就可以。牛肉快熟的时候下胡萝卜丝炒一下。陶瓷锅里加入开水和洗好的米。先大火煮开。大火煮开后改小火到水分快要收干。
第5步放入刚才煎好的牛肉饼,我为了好看,在米饭中间挖了坑后把牛肉饼放中间。打入一个鸡蛋。盖上锅盖继续最小火焖煮5-10分钟。小心糊锅,人不要离开。
第6步最后放入刚才炒过的胡萝卜丝,撒上葱花,再淋上点鲜酱油。
感谢您阅读“97美食网”的《酒酿窝蛋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酒酿圆子专题,希望您能喜欢!