食材明细:
大米100g,胡萝卜一截,洋葱两层,芹菜两根,火腿肠一根,小葱半根,蚝油一勺,生抽一勺,胡椒粉适量,油适量
蚝生葱葱彩粒饭的做法步骤:
第1步根据自己饭量洗米,看情况拿点胡萝卜芹菜啥的米稍微沥沥水,挪到一个出息点儿的锅里(眼前一黑不要怕,是专门针对少女心电磁炉的黑色马赛克)
第2步大火扒拉到没啥明显水分了转小火,继续扒拉到米粒有点白,搁中间扒个坑淋上点油扔上抽空统一好队形的洋葱胡萝卜火腿肠
第3步稍微一煎,闻到香味了给它整锅扒拉匀,根据个人口味和米量加生抽蚝油胡椒粉搅和匀了加水,差不多刚刚没过米菜就行
第4步盖上盖子小火咕嘟个八九分钟,锅里没啥水声了开盖扔芹菜跟葱盖上盖继续焖个一两分钟,估摸着米里头的水分基本收干了关火
第5步讲具体点儿,大概就是锅里能听到油煎米菜声的状态?喜欢吃焦黄锅巴的话可以转大火烘个十几秒再关火,不急着吃的话可以焖到米不烫嘴了再开盖
食材明细:
菠萝适量,碗豆适量,虾仁适量,甜红椒适量,香菇适量,蒜蓉适量,油适量,糖适量,鲍鱼汁适量
彩虾粒的做法步骤:
第1步全部材料洗净切粒粒备用;热锅下油爆香蒜蓉香菇,下虾粒炒至变色;
第2步加入碗豆、菠萝、红椒翻炒一会调入味料继续翻炒即可。
五彩牛肉粒与香脆核桃的美味邂逅
五彩牛肉粒是我家经常做的一道快手菜,一次无意中加入了烤过的核桃粒,给我带来了大大的惊喜,口感真好,真没想到香脆的核桃跟五彩牛肉粒的无意邂逅,会带来这么美好的味道,真好吃呀!软糯的玉米,嫩滑的牛肉,香脆的核桃,几种不同的滋味融汇在一起的美味,特别的好吃。
最近玉米挺便宜的,我买了不少,晚上有空的时候就剥出玉米粒,分装在保鲜盒里,放在冰箱冷冻保存,想吃的时候就抓几把出来,配搭点肉丁一炒就是一道菜了,五彩缤纷的美味又养眼,让人心情大好。
玉米、青豆、胡萝卜是我家冰箱长期有存货的,一是易于保存,二是有营养,三是喜欢吃。就这样素炒粒粒好吃,加点牛肉丁、猪肉丁或者鸡肉丁一起炒也好吃。
最近,我妈回家了,下班有饭吃的日子也就告一段落,回到我下班买菜做饭的生活,现在的季节,天黑得特别早,下班的路上就天黑了,一般都不再下班再买菜,改为早上去买,如果哪天想吃鱼的话,就会下班去买,其他就早上买了放冰箱里了,没什么特殊的话,一次买三天的菜,呵呵,新买的西门子三门冰箱很给力,太爱它的零度保鲜了,肉呀,菜呀,放几天都跟刚买回来一般新鲜呢。
五彩牛肉粒
材料:牛肉、甜玉米、糯玉米、青豆、胡萝卜、核桃
调料:生抽、生粉、盐、白糖
五彩牛肉粒的做法
1、核桃扳碎成小粒,放进烤箱150度,烤10分钟左右至香脆(没有烤箱可以放油锅炸香脆);
2、牛肉切丁后用生粉、油拌匀,腌10分钟,热油锅,倒入牛肉不用翻炒;
3、淋入少许热水,盖上锅盖煮3分钟;
4、揭开锅盖,加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色;
5、把炒至8成熟的牛肉盛起备用;
6、重新热油锅,放进胡萝卜丁煸炒至软身;
7、倒入青豆和玉米,翻炒均匀;
8、加入少量清水,大概浸过材料的2/3,煮10分钟;
9、放盐调味;
10、加入牛肉丁,翻炒至酱汁浓稠即可关火(酱汁不用完全收干,留一点点会更好);
11、关火后倒入核桃粒;
12、翻炒均匀即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
食材明细:
白米年糕,胡萝卜,玉米,豌豆,香菇,食用油,盐,蔬之鲜
五彩年糕粒的做法步骤:
1、泡发香菇洗净去蒂,切条再切丁。
2、胡萝卜洗净,切丁。
3、白米年糕用开水泡软,切丁。
4、玉米、豌豆焯水,捞出沥水待用。
5、热油锅,先下胡萝卜丁翻炒2分钟。
6、再依次下香菇丁、豌豆、玉米、年糕粒翻炒。
7、加少许温水,不加盖煮干。
8、最后放盐、蔬之鲜调味即可。
小贴士:
玉米、豌豆先焯水,一是方便它们炒熟,二是为了保持它们原些的色彩。
下年糕炒的时候要勤快翻炒,以免年糕粘锅,增加你餐后的洗涤任务。
食材明细:
豆腐一块,黑木耳100G,胡萝卜50g,青瓜半个
五彩豆腐粒的做法步骤:
1.材料
2.黑木耳泡发后,去蒂,切成丁
3.只取鸡胸肉,切丁,加盐、生粉,腌十分钟
4.豆腐焯一下,捞出摊凉后切丁;胡萝卜切丁;青瓜切丁鸡胸肉炒至五成熟,添起。油热后陆续放入胡萝卜、青瓜、黑木耳、豆腐,加盐、胡椒、料酒烧至八成熟加入鸡丁,出锅前加入葱段。
食材明细:
鸡肉300克,百合50克,松子仁50克,毛豆30克,枸杞子15克,大葱10克,植物油20克,芝麻酱20克,盐3克,味精2克,香油2克
五彩鸡肉粒的做法步骤:
1. 百合洗净放沸水锅里焯熟捞出沥干水;
2. 青毛豆粒放油锅里炒熟;
3. 枸杞用温水泡好后洗净;
4. 芝麻酱放小碗里加鸡汤调化,再加盐、味精、葱末、香油对成味汁;
5. 将熟鸡肉切粒放入大碗里,加百合、松子仁、青毛豆粒、枸杞,倒入味汁拌匀即可。
小贴士:
本品需鸡汤适量枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
大米100g,豆腐100g,香菇六朵,胡萝卜一截,小芸豆六根,葱少许,姜少许,生抽适量,白糖少许,油适量
酱油彩粒豆豆饭的做法步骤:
第1步提前抓几朵香菇扔水里泡开,洗几根眉豆,切一截胡萝北,根据个人饭量拿米眉豆香菇胡萝北切成差别不大的小粒粒
第2步洗干净的大米扔锅里,开大火把米扒拉干瞅着锅里没啥明显水分了,转小火顺手淋圈油进去
第3步认真扒拉到米们油润润的有点香,搁锅中间扒个坑出来,扔香菇继续小火把香菇扒拉到有些变色,扔豆跟胡萝卜
第4步随便扒拉两下扔昨天菜谱里头顺手煎好的豆腐粒,不顺手就不扔了(理不直气也壮咔咔扒拉匀,再搁中间扒个坑出来,扔上些葱姜
第5步稍微一烘,闻到香味了给它整锅扒拉匀,根据个人喜好加生抽跟糖搅和匀了加开水,刚刚好跟米菜齐平就可以
第6步开盖咕嘟个三两分钟,补些泡香菇的水进去,还是基本跟菜米齐平就可以(此时此刻终于意识到这个锅导热性怕是不太行,得换锅嗯换好了~盖上盖,中小火咕嘟个八九分钟
第7步听着锅里没有明显水声了,开盖揪粒米尝尝熟了没,没啥问题了转大火烘个十来秒(房东姐姐家的电磁炉真的是……很少女……就可以断电/关火啦,不着急吃的话可以稍微焖一会儿再开盖
第8步磨磨蹭蹭的多欣赏两眼,毕竟被饭烫一下嘴也是挺疼的
感谢您阅读“97美食网”的《酱汤彩粒饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大酱汤食材专题,希望您能喜欢!