“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过搜索和整理，小编为大家呈上赤豆莲子元宵，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
红豆馅300克，白莲子30克，红豆200g，冰糖1小块，糯米粉300g
赤豆莲子元宵的做法步骤：
第1步红豆先泡4小时莲子清水洗净，泡一会
第2步先将红豆煮半小时，放入莲子继续煮到红豆熟（不开花也没事），然后关火闷1小时后继续煮开，煮到红豆开花了就好了～然后放入红豆沙，煮开～然后一直小火慢煮，煮30分钟就行
第3步准备些糯米粉糯米粉要用开水和面，一定要用开水嗷～
第4步揉到变成一个团面团分成几小块后搓成长条，撒点粉。防黏连在一起！！
第5步然后切成小方块，撒点粉，防黏连在一起～备用～另起一锅，放入水烧开，下小团子，煮沸就行～
第6步放入小团子，放红豆汤，一碗香甜的赤豆莲子元宵做好啦～来个全料的图，红豆莲子软糯，团子Q弹，全家老小都能吃～
小贴士：
糯米类的，胃不好的少吃些～
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桂花赤豆酒酿元宵
食材明细：
主料：小元宵250克，小豆200克，酒酿400克
辅料：藕粉2小包，桂花干少许
配料：白糖60克
桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：
1，红豆浸泡4小时
2，准备配料，这些食材超市里全能买到，当然如果实在是时间多，小元宵和酒酿都可以自己做，口感自然会更好
3，红豆煮成红豆沙，时间大约要3-4个小时，煮好后可以放酒酿再煮开。
4，水开后加入小元宵，待小元宵一浮起来就可关火，捞出后用凉水冲
5，把小元宵放入凉水浸泡待用（要不然可会粘成一团的哟）
6，将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中，等元宵再次浮起后关火
7，藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状
8，完美收工！！！
赤豆桂花酒酿元宵
食材明细：
主料：红豆30g，酒糟4大勺，糖桂花适量
辅料：糯米粉60g，红糖25g
赤豆桂花酒酿元宵的做法步骤：
1，把小赤豆提前泡发24小时以上，
2，用水煮开，
3，煮到软烂即可，
4，把糯米粉和成面团，
5，把水烧开，热水下裹好的圆子。
6，圆子全部漂起来即可捞起放在一旁待用，
7，把酒糟放进之前煮好的赤豆汤里，（不要太多汤，如果汤太多就舀出一些来，刚刚没过赤豆半指的水量即可，）
8，把红糖切碎一些，（比较好融化，）
9，把红糖放进去，搅拌均匀，
10，待红糖全部化掉，即可关火，然后把圆子捞进汤里，搅拌均匀即可，（之前元宵已经煮熟，所以不用再煮就已经很软糯了，）
11，吃的时候放上一点点糖桂花即可，
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