食材明细:
主料:面粉适量
辅料:葱适量,酵母粉适量
炸葱球饼的做法步骤:
1,原料
2,小葱切碎
3,面粉里加适量的酵母粉
4,加葱
5,加入调成糊状
6,锅中烧油
7,用勺挖面糊放入油锅中炸至金黄酥脆
8,成品。
食材明细:
南瓜泥450g,糯米粉250g,白砂糖45g,白芝麻50g
脆香南瓜饼的做法步骤:
第1步南瓜去皮去核,蒸熟…原谅我拿了上一个食谱的图,因为本来不是打算做南瓜饼的,所以就没有拍到照片搅拌成泥状
第2步趁余热加入白砂糖拌均匀,如果喜欢吃甜一点可以加多一点点的糖哦加入糯米粉,混合均均
第3步拌均匀后,每个份量不固定,我都是随意弄的拍扁,然后用圆形模具盖下去
第4步准备好白芝麻,可以炒过,也可以没有炒的生的白芝麻也是可以的!两面沾上白芝麻放入平底锅中煎准备平底锅,倒入香油或者玉米油,摊均匀
第5步小火慢慢煎,煎的差不多的时候翻面大概三四分钟后,见到膨胀起来,就证明熟透了
第6步出炉
小贴士:
这个份量大概可以煎30个小南瓜饼哦,南瓜饼越薄,煎出来就会越香也越好吃哦~
食材明细:
鲜毛豆500克,蛋清200克,牛奶、蟹黄各150克,鱼蓉400克,鸡汁、湿淀粉、猪大油、味粉、葱油、蛋松、沙拉酱各适量
豆蓉饼金丝鱼球的做法步骤:
1、毛豆制成蓉,加牛奶、蛋清、湿淀粉、鸡汁、味粉调味。鱼蓉制好,俨松鱼圆。
2、锅内注入葱油烧热,将豆蓉炒好,制成月饼形状,围摆入盘中。
3、将鱼圆拖上沙拉酱,滚蛋松,装点摆放盘中即成。
创新说明
将炒豆蓉改良制成月饼形状,与鱼圆相配,成品美观大方,营养丰富。
小贴士:
特点
绿黄搭配,口感丰富,鲜香脆嫩。
于汆滨(山东)
食材明细:
猪骨600公克,瘦肉500公克,虾米50公克,大地鱼50公克,胡椒粒20公克,水2000㏄
鲜味汤头的做法步骤:
1.猪骨瘦肉汆烫洗净备用。
2.大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟,待凉后碾碎。
3.将作法1、2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中,以小火熬煮约3小时后过滤即可。
食材明细:
蛤蜊约30g,鸡蛋1个,高汤1/2杯,米酒1小匙,盐少许
鲜味蒸蛋的做法步骤:
1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中,浸泡2小时,使其吐沙。
2.鸡蛋打散成蛋液,再加入高汤、米酒、盐拌匀,并用滤网过滤蛋汁,最后放入作法1的蛤蜊。
3.将调好的蛋汁放置于电锅中,外锅加一杯水,蒸约10分钟,待蛤蜊开口即可。
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