“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编为大家整理的“枣泥坚果粥 ”,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
大米25g，大枣适量，花生适量，核桃适量
枣泥坚果粥的做法步骤：
第1步准备食材：大米25g，大枣适量，花生适量，核桃适量。PS：大枣可以做成枣泥，除了用来配粥，也可以用来做成各种糕点。一般小宝宝吃的话，枣不要加的太多，最多一天吃3小颗就足够了，而且如果红枣加的过多的话，口味容易过甜。花生核桃也可以换成其他的坚果，做法也差不多，大家替换一下就行哈~红枣用温水浸泡清洗一会。
第2步将红枣去皮，切成小丁。红枣放入蒸锅蒸15分钟，把红枣蒸软。
第3步将蒸好的红枣压成细腻的泥状。这就是做好的枣泥啦~PS：这样的枣泥多做一些，放进冰箱冷藏着，还可以用来做小点心。
第4步把花生和核桃仁准备好。把花生和核桃放到烤盘上。PS：一定要在烤盘上铺上油纸或者是锡纸，避免把核桃和花生烤糊了哈~
第5步放入烤箱，上下管150度烤制10分钟。PS：如果烤箱没有预热功能，需手动提前预热，150度预热10分钟左右。每个烤箱的脾气不一样，烤制的时候要千万小心，不要烤糊了呦！如果没有烤箱，也可以把这些干果用炒锅小火炒熟，也比较容易去皮。把花生和核桃去皮。PS：最好去掉干果的外皮，不然口感会有一点发涩。而且外皮会有些硬，容易沾到宝宝的食道上，噎到宝宝。
第6步将花生和核桃放入搅拌机的干磨杯中打碎。我用的坚果油脂比较多，所以做出来有些像坚果酱一样的感觉，或者是结块的状态，这都是正常的哈。PS：坚果最好现吃现做避免氧化，或者损失营养哈。
第7步大米清洗干净。把大米沥干水分放入锅中，加入适量清水。PS：把白粥的粥底做好，一般我会做成十倍粥，就是水的重量是大米的十倍，我用了25g大米就加入250g清水。
第8步先大火烧开，再转成小火把粥煮熟。PS：煮粥的时候最好偶尔用勺子搅动一下，防止溢锅和糊底。最后在煮好的粥里加上准备好的枣泥和坚果，拌匀给宝宝吃就可以了。别看卖相有些普通，这样做出来香味浓郁馋的人口水都滴下来了！
小贴士：
再强调一下，坚果所含有的多不饱和脂肪酸，可以促进宝宝的大育发育，但是给孩子吃干果一定要特别小心，3岁以下或者还不会咀嚼整粒干果的宝宝，不能直接吃整粒的干果。但并不是过了3岁就万事大吉，在宝宝吃干果的时候，不能说笑、跑跳，避免宝宝不小心呛到。
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枣泥蛋糕
食材明细：
配方：A：枣泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：鸡蛋1350克
C：低筋粉1000克，苏打粉20克，泡打粉15克，食用盐6克
D：色拉油650克
枣泥蛋糕的做法步骤：
1）先把枣放入温水中浸1小时左右，备用。
2）A料加在一起用快速打，打到把枣完全打成泥。
3）加入全蛋用快速打发，打到起泡沫。
4）加C料用慢速搅拌均匀。
5）最后加入色拉油慢速拌匀。
6）烘烤温度： 190/170 一小时左右
小贴士：
枣一定要泡好，不要泡过长时间。
枣泥面包
食材明细：
干酵母3克，黄油20克，盐0.25小勺，全蛋30克，牛奶150克，奶粉15克，高筋面粉300克，枣泥：干大红枣200克，麦芽糖2大勺，细砂糖3大勺（视口味而定，糖30克
枣泥面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料放入面包桶内揉至光滑（大概20分钟左右）。
2.加入软化黄油揉至扩展阶级（大概30分钟）
3.滚圆进行基本发酵90分钟至两倍大。
4.利用发酵的时候做枣泥：提前用热水把枣泡一下，用塑料容器放枣，放些水，水的量要没过枣两厘米左右，微波高火8分钟。取出放凉后去皮去核。锅烧热后把枣肉放入锅内翻炒（小火）热了后放入麦芽糖（没有可省略），再放入细砂糖，不停的翻炒直到像豆馅那种状态就可以了。放凉备用。
5.发好的面团分成8等份，滚圆松驰10分钟。包入枣泥馅料。
6.整形后进行最后发酵60分钟。
7.刷上蛋液，蘸点黑芝麻做装饰。
8.烤箱预热180度，中层，18-20分钟上色均匀即可。
小贴士：
话说我真的是缺乏常识啊~~第一次微波枣子的时候只放了一点点的水，结果8分钟过后打开微波炉的时候差点没给我熏躺下了。都冒黑烟了，我还以为微波炉坏了呢，结果一看是枣都变成黑黑硬硬的东西了。那个味道，比烧塑料还呛人，把所有的窗子都打开了好久味道才渐渐散去（那个冷啊~~）
枣泥蒸饺
食材明细：
饺子皮50克，自制枣泥100克
枣泥蒸饺的做法步骤：
第1步所有食材取一饺子皮折几折
第2步放上枣泥馅包成月牙状
第3步锅中放水煮开，放入饺子蒸10分钟10分钟出锅即可
枣泥米糕
食材明细：
糯米500克，枣泥馅300克，熟面粉100克。
枣泥米糕的做法步骤：
1.将糯米淘洗干净，放入盘内，上屉蒸熟，用干净的湿布把糯米搓烂，揉成米粉团待用。
2.晾凉后，把变粉团揪成50克面一个的剂子，撒上熟面粉，将剂子按扁，包上枣泥馅，即为枣泥米糕。
自制枣泥
食材明细：
红枣500克，油适量，糖少许
自制枣泥的做法步骤：
第1步红枣红枣洗净去核
第2步锅中放水倒入红枣煮熟，煮熟后去皮捣成泥起油锅加热,放入枣泥煸炒
第3步放少许糖煸炒炒至浓稠即可
枣泥桃酥
食材明细：
枣泥250克，核桃仁50克，淮山药50克，面粉500克，猪油125克。
枣泥桃酥的做法步骤：
1、将核桃仁擀碎，加入枣泥，淮山药制成馅;取面粉200克，放在面板上，加入猪油100克，搅勺，成干油酥；
2、把剩余的面粉放在面板上，加猪油25克，加水适量，合成油面团；
3、将干油酥包入水油面里卷成筒状，按每50克油面做成枣泥酥2个，用刀切成剂子，擀成圆皮，然后用左手托皮，右手把枣泥馅装入皮内，收严口子，搓椭圆形，用花钳氢圆坯从顶到底按出一条凸的棱，再在棱的两侧按出半圆开形的花纹；
4、将锅置火上待油烧于六成热时，把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成.出锅后，稍凉即酥。
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