“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你可以读一下小编整理的祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
娃娃菜40克，鸭胸肉40克，西兰花15克，宝宝粥米30克
祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥的做法步骤：
第1步准备食材：娃娃菜40克鸭胸肉40克西兰花15克宝宝粥米30克鸭胸肉切小块。
第2步鸭胸肉倒入冷水锅中，放入生姜片。放入姜片可以去腥哦~电陶炉开至大火，中途撇去浮沫。同款电陶炉开12档。
第3步鸭胸肉煮30分钟，煮至熟透。给宝宝吃的话尽量煮熟煮透哦~将煮好的鸭胸肉捞出。
第4步鸭胸肉剁碎，放入碗中备用。鸭胸肉尽量剁得细碎一些，方便宝宝咀嚼和消化。另起一锅，水开后倒入娃娃菜、西兰花，焯水2分钟。蔬菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
第5步焯水后，娃娃菜菜梗斜切，菜叶切丝，西兰花去梗剁碎。菜梗的纤维较粗，宝宝不容易消化，需要斜切；西蓝花的梗比较硬，建议去掉。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定蔬菜切的大小和粗细。将洗净的宝宝粥米倒入奶锅中。
第6步倒入适量清水，大火熬制20分钟。这里的水最好一次加足，后面再加水的话容易水粥分离。粥锅中依次倒入娃娃菜梗、鸭胸肉，搅拌均匀，煮10分钟。
第7步再倒入娃娃菜叶丝、西兰花碎，煮3分钟。由于蔬菜的耐煮性不同，所以要后放。妈妈们要边煮边搅拌，以免糊锅哦~蔬菜鸭肉粥就做好咯~~
第8步这道鸭肉蔬菜粥浓而不腻，简直是专门为宝宝打造的。吃上一口，满嘴都是鸭肉的清香，让宝宝胃口大开！
小贴士：
添加要领：●单独的鸭胸肉宝妈如果买不到的话，也可以买整只鸭，取下鸭胸肉给宝宝做辅食，剩下的鸭肉为全家做成啤酒鸭，味道超级赞！●粥里面的蔬菜，妈妈们可以根据宝宝的口味或者家里现有的食材来替换哦。黄妈说：“上火”是妈妈们非常关心的问题，但妈妈们可千万别随意给宝宝“降火”哦！尤其是很多成分不明的“降火药”“清凉茶”，对宝宝脆弱的身体都是不利的。想要宝宝清凉一夏，安全有效还得靠食补！蔬菜鸭肉粥 参考月龄：10M+今天我给宝宝们带来一道清热去火的夏日营养辅食——蔬菜鸭肉粥，特别适合夏季给宝宝食用。鸭肉性凉，夏天有清热祛火的作用，在搭配西兰花和娃娃菜，给宝宝提供丰富的膳食纤维和维生素，营养密度非常的高哦~
97msw.Com扩展阅读
润秋燥滋补汤怎么做好吃 润秋燥滋补汤的做法大全
润秋燥滋补汤
最近随着气温的变化，已经明显感觉到秋天的燥。皮肤缺水。但是呢又有点火火的感觉。今天逛街去超市买了银耳和梨。梨能去火，水分也很多，银耳是公认的滋补必选。红枣是美容
食材配方
主料：
银耳
20g辅料：
莲子
15个红枣
2个梨
1个冰糖
少许做法 共13个步骤
1.准备少许银耳。就图中的量够6个人吃的，所以要少量。依据个人情况。
2.用温水泡。
3.泡45分钟，然后撕小块。去杂。
4.莲子同样用温水泡。
5.银耳和莲子一同入锅。大量水。
6.烧开后20分钟，放入冰糖。
7.和田玉大枣2个。
8.切开。去核。
9.放入锅中。
10.梨去皮。
11.随意切块。
12.放入锅中。整个大约需要煮2小时，煮至黏稠为止。
13.每次食用小份。
初冬润燥的银耳白果枸杞粥
食材明细：
糯米70克，冰糖20克，白果20克，银耳20克，枸杞子0克
初冬润燥的银耳白果枸杞粥的做法步骤：
第1步将糯米、银耳、白果、枸杞、冰糖准备好，放入盘中。把大米洗净后，用清水浸泡1个小时。
第2步银耳洗净，用清水浸泡30分钟，浸泡透后，去除黄色的根蒂部分。白果用刀背轻拍一下，将壳拍裂。然后将白果的外壳去掉。
第3步锅中放入清水烧热后，放入浸泡透的大米。再放入浸泡透的银耳，搅拌均匀。
第4步放入洗净的枸杞搅匀。放入白果拌匀后，先用大火烧开，再转小火煮35分钟。
第5步放入冰糖块搅拌均匀，再熬约4分钟至粘稠状即可。
冬季滋阴润燥的乌鸡核桃粥
食材明细：
大米350克，乌鸡350克，核桃30克，红枣20克，胡椒粉小许，盐小许，姜丝小许，食用油小许
冬季滋阴润燥的乌鸡核桃粥的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。水洗净，加入适量清水，大火煮开。
第2步乌鸡洗干净，切成小块。加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀，腌制15分钟。
第3步红枣洗干净，去核，切成丝。倒入煮开的粥中。
第4步加入去掉外壳的核桃肉。用汤勺搅拌一下，以免粘底，大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。
第5步转大火，煮至乌鸡熟透即可。非常营养滋润的一款粥，适合所有人群，尤其是用脑一族。
小贴士：
1、米和水的比例是1：11左右，也就是说，一杯米需要加11杯的水。2、煮的时候要搅拌一下，以防糊底。3、腌制乌鸡时已有盐，基本是够味的了，口味重的亲要试味后再按个人口味调入盐。
白菜鸭肉汤
食材明细：
大白菜叶，烤鸭骨头各适量盐2茶匙，胡椒粉少许。
白菜鸭肉汤的做法步骤：
大白菜与鸭骨头一同放入锅内煮20分钟，加入调味料即可。
海鲜冬瓜润燥汤
食材明细：
青虾适量，花蛤适量，冬瓜适量，豆腐适量，姜适量，葱适量，盐适量
海鲜冬瓜润燥汤的做法步骤：
第1步冬瓜去籽和皮，切厚片；豆腐切厚片；虾去虾须、虾线，一分为二；花蛤放清水里，让其吐泥沙。汤锅加水，烧开，放冬瓜片、豆腐片，加葱段、姜片，烧开煮2分钟。
第2步放虾、花蛤、盐、味精煮至海鲜变色，加香油，关火即可。
养颜润燥的芒果龟苓膏
食材明细：
龟苓膏粉100g，开水250g，凉开水50g，芒果1个
养颜润燥的芒果龟苓膏的做法步骤：
第1步准备龟苓膏粉倒入碗中；用凉开水将龟苓膏粉调匀，倒入锅中，加开水，小火煮5分钟左右
第2步煮好的溶液倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏5小时以上，使其凝固；凝固的龟苓膏切块，加入芒果粒。
小贴士：
1．调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；2．加入开水后，再煮几分钟，可以使龟苓膏粉溶解更均匀，最好不要省略此步；3. 小火煮时，要一边煮，一边用勺子搅拌，混合均匀。
鸭肉粥
食材明细：
稻米100克，鸭肉300克，子姜10克，大葱20克，豆豉30克，襄荷5克，盐5克，胡椒粉1克，料酒15克
鸭肉粥的做法步骤：
1. 鸭肉洗净，汆烫过；
2. 将水12杯烧开，放入鸭肉和料酒（15克）、老姜、煮40分钟；
3. 取出鸭肉，放晾、切丝；
4. 白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软；
5. 加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮；
6. 再放入豆豉煮开，然后熄火盛出；
7. 食用时加少许葱花即可。
小贴士：
1. 煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用；2. 也可以加入切丝的烤鸭，但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
润燥黄豆肉排汤
食材明细：
黄豆(大豆)100克，肉排骨250克。
润燥黄豆肉排汤的做法步骤：
黄豆略先浸１５分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水４至５碗，文火煲至２小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。
清热润燥的绿豆薏米粥
食材明细：
绿豆1/2杯，薏米1/4杯，莲子1/3杯，粳米3/4杯，水9杯，糖（可放可不放）适量
清热润燥的绿豆薏米粥的做法步骤：
第1步配料大集合。绿豆、薏米，我还加了些自己爱吃的莲子配料和粳米一起淘洗干净，然后加水。这个水量是煮得比较稀的其实我家平时都喝很粘稠的粥，但是拍出来不好看。偶尔也煮一回稀的
第2步电高压锅“粥”档预约一下~到饭点就可以吃了~这款因为煮得比较稀，夏天的时候放凉了喝也很不错~不怕水分涨干
小贴士：
5月群作业之花样作死粥~什么粥都可以~凉凉总结为：煮好了就是花样了~煮坏了就是作死了~反复煮坏的。。。那就是花样作死了。。。娘亲爱喝粥~尤其是到了夏天经常是煮一锅粥就管一天两顿了而夏天最常喝的就是绿豆粥~败火一般还要抓一把薏米加进去。祛湿~不过我看到了有说薏米和粳米同煮会没有祛湿效果的~原因是说稻米长在水里，湿气重。一补一消便两两相抵了但也有说正是因为两两相抵所以这样反而消了稻米的湿气众说纷纭吧。我就不考虑那么多了，总没坏处不是~我小时候不爱喝粥的。现在喝不到反而念想起来前几天兴头一起就去买了好多杂粮，打算煮粥的结果站在灶台前第一个想到的却是白粥。于是先喝了两天过足了瘾然后才开始琢磨着霍霍我那些杂粮。就决定是你了，绿豆粥~也不知道是不是心理作用，总觉得这个绿豆粥喝完以后肠胃很舒服而且煮粥实在是太方便了。真庆幸来之前亲爹给买了个可以提前预约的电高压锅最近做实验就是一头扎进实验室没有四五个小时出不来~所以总是愁午饭这个事儿得俩月了吧，隔三差五就吃不上午饭。感觉本来就不好的肠胃快要更加不好了这下也算是解了燃眉之急。So esay~妈妈再也不用担心我的午饭~
鸭肉杂烩粥
食材明细：
鸭肉200克，米饭(蒸)200克，大葱20克，植物油5克，酱油30克，白酒10克，盐3克
鸭肉杂烩粥的做法步骤：
1.鸭肉洗净，斜刀切薄片；葱洗净切斜段。
2.平底锅中倒入油加热，把鸭肉的两面略煎。
3.把准备好的调味料（高汤4杯、酱油30克、酒10克、盐3克）一同倒入锅中开锅时放入鸭肉和葱段，继续煮6分钟。
4.最后，放入白饭用中火煮五分钟就可以了。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
健康食疗《祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蔬菜菜谱专题，希望您能喜欢！
