烤棉花糖吐司

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过搜索整理，小编为你呈现“烤棉花糖吐司”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

昨晚烤了红糖燕麦面包，切好片后，早上简单几步就做好了烤棉花糖吐司，在外酥内软的棉花糖和吐司中间还有一层奶酪，口感是上层软软黏黏的，比较甜腻，烤过的棉花糖部份还有点酥，有拉丝，咬到底下还会有厚片的软绵，甜食控们一定不要错过哦～

材料：

主料：牛奶140ml，黄油26g，棉花糖12块，奶酪3块，

辅料：食盐3g，鸡蛋1个，红糖25g，高筋面粉290g，酵母2g，巧克力酱适量，

烤棉花糖吐司的做法步骤：

1. 把燕麦牛奶、盐、鸡蛋、红糖、高筋面粉、即发酵母放入面包桶，酵母最后放，不要让酵母和糖、盐过早接触。

2. 把面包桶卡入面包机，功能选择为“有机杂粮/全麦”，设置中烧色，重量500g，启动程序。

3. 一个揉面程序结束后（8分钟），加入室温软化的黄油，接着就可以盖上机盖，让面包机自动运行。

4. 全部揉面程序结束后，可以检视一下出膜情况，能拉出富有弹性的薄膜即可。

5. 然后把面团揉圆，放回面包桶接着进行面包机设定好的余下的程序。

6. 待提示音响后，面包就自动烤好了，戴上防烫手套把面包桶取出。

7. 面包脱模晾凉。

8. 切成稍厚的面包片。

9. 取一片面包片，抹上即食奶酪，或者可以用奶油奶酪，花生酱，等等。

10. 把两种颜色的棉花糖间隔放到吐司片上。

11. 烤箱预热180度，把棉花糖吐司入烤箱烤10分钟。

12. 烤至表面上色即可，如果不想让棉花糖上色，可以减少烤制的时间或加盖锡纸。

13. 最后在棉花糖面上挤上巧克力酱即可。

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棉花糖

棉花糖绵绵软软，口味香甜，是男女老少都无法抗拒的美味，外面买得棉花糖可能含有过多的添加剂，大家快来学习下自己在家中制作吧!

主料：

蛋清30;细砂糖10;柠檬汁几滴

辅料：

麦芽糖30;细砂糖30;水20;玉米淀粉适量;吉利丁粉10

步骤：

1.玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右

炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象

炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜，另外留一些当洒粉

2.吉利丁粉用少量清水化开

3.麦芽糖30克，细砂糖30克，水20毫升，搅匀，小火加热

4.加热到液体变得粘稠，冒起细密小泡，颜色发黄，离火

5.将吉利丁液倒入糖浆里，利用余热完全融化，搅匀备用

6.蛋清中加柠檬汁和主料中标注的细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖头的状态

7.将吉利丁液加入打发的蛋清中，高速打发到出现明显花纹。

8.混合物装入剪口的裱花袋中

9.在每个铺了熟玉米淀粉的杯蛋糕模中间，挤出圆形，稍凉后把顶部小尖头用手按一下，在模具中颠几下让玉米淀粉均匀洒满表面即可。

小贴士：

如果吉利丁液凉了变得粘稠了，可稍微小火加热一下，变稀后立刻离火

小编有话说：

这道自制棉花糖鲜甜可口，入口即化，大家快来尝试制作下吧!

棉花糖土司

食材明细：

主料：薄土司2片，奶油酱2匙，炼乳10g

辅料：香蕉1根，巧克力20g，棉花糖9颗

棉花糖土司的做法步骤：

1，准备好材料：土司2片【片（因为家里只有薄的土司，所以我将用2片，如果家里有厚的土司一片也可以）水果（觉得香蕉很搭配），奶油酱2匙（黄油也可以），巧克力20g，炼乳10g，棉花糖9颗

2，拿出一片土司在距离四边1cm左右用刀子割开一下，不要割断把中间的正方形用手按压下去，涂上奶油酱。另一片土司涂上奶油酱或者自己喜欢的奶油奶酪等，铺上香蕉和巧克力碎（如果家里有厚的土司（大概2-3cm）就可以沿着四边1cm用刀子割开一点，取出大概1cm左右的面包，在面包里涂奶油酱（黄油），接着放上香蕉，巧克力碎）

3，把没有香蕉的那片土司放在有香蕉的土司上，在土司凹里放入棉花糖，（厚土司直接在香蕉上放入可爱的棉花糖）

4，烤箱预热170度，放入烤箱5分钟，因为每个烤箱温度都不一样，所以最好是站在烤箱前，看着调整适当的温度，到棉花糖有上色就可以

5，巧克力加入一点牛奶，煮成巧克力酱，自己有巧克力酱就可以免去这一步

6，淋上巧克力和炼乳，香喷喷，入口甜滋滋的棉花糖土司做好了，配上水果和一壶花茶很棒

小贴士：

调味的酱，随意选择自己喜欢的，棉花糖只要烤到有上色就可以

免烤棉花糖雪Q饼

免烤棉花糖雪Q饼！他们说这才是甜品界的无冕之王！

材料：

主料：饼干200g，黄油50g，棉花糖150g，蔓越莓干50g，

辅料：奶粉50g，，

免烤棉花糖雪Q饼的做法步骤：

1. 棉花糖150g对半剪开，消化饼干200g掰成小块。

2. 不粘锅放入无盐黄油50g小火加热融化，加入棉花糖，搅拌加热至完全融化。

3. 加入奶粉50g混合均匀。

4. 锅中加入蔓越莓干50g混合均匀。

5. 倒入一半的消化饼干，混合均匀，再倒入剩余消化饼干混合均匀后关火盛出（拌匀至每块饼干都沾上棉花糖）

6. 趁热放于烘焙纸中，压实切块，即可食用（小心烫手，可以用防烫手套压紧，或者借助擀面杖）

棉花糖厚片

食材明细：

主料：吐司片适量，棉花糖适量，花生酱适量，巧克力酱适量

棉花糖厚片的做法步骤：

1，在吐司片上抹上一层花生酱。（其它自己喜欢的也可）

2，排列上棉花糖。

3，放进预热好的空气炸锅内。（空气炸锅提前180度预热4分钟。）

4，炸约2分钟，表面微焦黄后小心取出。

5，淋上巧克力酱（或其它酱）即可

6，趁热享用

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