山药蒸鸡

食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了山药蒸鸡，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：鸡肉块200克，铁棍山药250克，豆瓣酱10克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，

辅料：：姜适量，葱3根，花椒数颗，蒜适量，

山药蒸鸡的做法步骤：

1.用料：鸡肉块200克，铁棍山药250克，豆瓣酱10克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，姜蒜适量，葱3根，花椒数颗。

2.鸡肉洗净切块。

3.姜蒜洗净拍碎。

4.葱切成葱段，备用。

5.将姜蒜葱和所有调料倒入鸡块中，拌匀。

6.加入淀粉。

7.拌匀，腌制半小时以上。

8.土豆去皮洗净，切成滚刀块，铺在盘底。

9.表面放上腌好的鸡肉。

10.放入高压锅蒸屉中。

11.盖上盖子，放好限压阀，大火蒸至上压后转中火蒸约20-25分钟。

12.待气压排尽，揭盖。

13.出锅，表面撒葱花，趁热食用。

小贴士：

铁棍山药与鸡的比例可以根据自己喜好酌情调整。
蒸制时间需根据自己想要的软硬度酌情增减。
使用高压锅需注意安全。

97msw.cOm延伸阅读

蒸山药

食材明细：

主料：：山药适量，

辅料：：白糖1匙，蜂蜜1匙，

蒸山药的做法步骤：

1.山药去皮切块。

2.放入盘里，撒一层白糖。

3.放蒸锅大火蒸10分钟。

4.浇上几道蜂蜜即可。

蒸鸡

食材明细：

主料：：鸡适量，

辅料：：香菇适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：醋适量，生抽适量，料酒适量，花椒适量，八角适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，

蒸鸡的做法步骤：

1.鸡肉洗好剁小块。

2.用葱姜蒜、醋、生抽、料酒、花椒、八角、盐、糖、白胡椒、香菇、木耳、腌制1小时。

3.装盘上锅蒸。

4.25分钟，出锅。

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