俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了黄芪蒸鸡，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：母鸡1只，黄芪30g，
辅料：：生姜7片，葱1棵，
配料：：精盐适量，料酒适量，
黄芪蒸鸡的做法步骤：
1.鸡开膛后洗净。入沸水锅里焯一下捞出，控水备用。
2.黄芪洗净后切段，中间剖开，装入鸡腹腔内。
3.把鸡放入能容下的盆里，上面撒上葱、姜、精盐、料酒。加小半盆的开水，入蒸锅，（一个笼屉浅，我又套了一个，算是放下了。）大火蒸至肉烂。加入味精、胡椒粉调味，即可出锅。（我没有放，更喜欢吃原汁原味的。）
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黄芪蒸鹌鹑
食材明细：
鹌鹑肉400克，黄芪10克，大葱10克，姜10克，胡椒粉2克，盐3克
黄芪蒸鹌鹑的做法步骤：
1. 将鹌鹑杀后，去除毛、内脏、爪，洗净，入沸水锅中氽1分钟，捞出备用；
2. 葱切段，姜切片；
3. 将黄芪用湿布擦净，切成薄片，分别装入鹌鹑腹中，放入蒸碗里，倒入清汤（100克），加入葱段、姜片，用湿棉纸封口，上笼蒸半小时；
4. 出笼后揭去棉纸，倒出原汁，加上精盐、胡椒粉调好味；
5. 将鹌鹑扣入碗内，淋上原汁即可。
小贴士：
备湿棉纸1张。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
黄芪汽锅鸡
食材明细：
母鸡800克，黄芪20克，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒10克，味精1克，花椒1克
黄芪汽锅鸡的做法步骤：
1.将母鸡宰杀后,除去毛和内脏,剁成3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱,生姜,食盐,味精,绍酒,花椒水等.
2.黄芪片洗净放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸三小时取出,拣去葱,生姜,黄芪即成.
小贴士：
补中益气,适用于内伤劳倦,脾虚泄泻,气衰血虚等症.黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
感谢您阅读“97美食网”的《黄芪蒸鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬菇蒸鸡专题，希望您能喜欢！
