只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上人参鸡锅鸡，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：人参适量，
辅料：：红枣适量，生姜适量，香菇适量，
人参鸡锅鸡的做法步骤：
1.人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
2.2斤左右土鸡一只，剁成小块。
3.炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
4.将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
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人参鸡(2)
食材明细：
主料：：人参1支（白参即可），红枣5-6颗，板栗5-6颗，土鸡1只(约1.5斤），松子5-6颗，长糯米1杯(泡3小时)，
辅料：：米酒随意，葱花少许，
配料：：盐少许，
人参鸡的做法步骤：
1.先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从鸡的尾端固定住。
2.将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
3.食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。
小贴士：
根据个人的需求，适量加入白参，一般2-3人食量为一根，如果为病人进补或者术后康复，可以选择一根。人参品类中以长白山白参进补效果最好，更多相关知识可以登陆火炕网进行查询。
蒸人参鸡
食材明细：
鸡，一只，人参，30克，糯米，50克，精盐，5克。
蒸人参鸡的做法步骤：
1、把鸡用精盐腌，糯米泡水备用。
2、在鸡肚子里放入人参和糯米蒸。
3、待鸡肉熟了以后切成块，放到盘子里，旁边放上煮熟的糯米和人参。把蒸出来的汁，浇到鸡块上。
感谢您阅读“97美食网”的《人参鸡锅鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡菜谱专题，希望您能喜欢！
