食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“韩式人参鸡”，希望能对你有所帮助，请收藏。
美味可口的人参鸡已经做好了，还在等什么呢~
材料：
主料：鸡肉1只，人参适量，板栗适量，，
辅料：糯米适量，食盐适量，姜适量，，
韩式人参鸡的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 把鸡洗干净后内脏挖出，塞入洗净的糯米，人参，板栗。
3. 放入姜片，水淹没鸡肉，煮45分钟。
4. 加适量盐调鲜，把糯米挖出来吃即可。
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韩式樱桃鸡
食材明细：
大约1磅(0.45kg)无皮无骨鸡胸脯肉，1/4，杯，干樱桃或葡萄干。2只梨，不削皮，每只切成8片，迷迭香小枝作装饰。1杯鸡汤，2茶勺玉米淀粉，3大汤勺香醋，1又1/2茶勺，糖，2茶勺，植物油。
韩式樱桃鸡的做法步骤：
准备（估计烹煮30分钟）
1、在不粘锅的12英寸浅锅用中火加热1茶勺植物油。加鸡脯肉烧8-10分钟翻一面，直到能用餐刀尖端刺入时鸡的汁液变得透明。将鸡放入碗中。
2、在一样的浅锅中加一茶勺植物油，烤梨片直到轻微的变黄变软。
3、在一个杯中，将鸡肉汤，香醋，玉米淀粉和糖混合，直到调匀。将鸡肉汤混合物和樱桃干和梨片加入煮锅。加热至沸腾，沸腾一分钟。将鸡肉放入浅锅中，热透。盛盘加迷迭香小枝作装饰。
韩式辣炒鸡
食材明细：
主料：：鸡肉500g，红薯200g，胡萝卜1根，洋葱1个，蒜4粒，
辅料：：韩国辣酱2-3勺，味醂1勺，酱油2勺，醋1勺，芝麻油1勺，糖2勺，芝麻1勺，
韩式辣炒鸡的做法步骤：
1.辣酱，芝麻油，酱油等所有调料搅拌在一起
2.放入蒜沫
3.把切块的鸡肉放进去，用手搅拌均匀
4.可以提前一天把鸡肉和调料搅拌好放一晚
5.锅里倒入一勺油，放入切碎的洋葱翻炒，洋葱颜色透明了加入所有办好的调料和鸡块炒到鸡肉颜色泛白
6.加入切块的红薯和胡萝卜，盖上锅盖煮15分钟，中间可以适量加点水
7.最后提前两三分钟可加入面（泡面的面，我是放了辛拉面的面条），味道会更赞哦~！
人参鸡锅鸡
食材明细：
主料：：人参适量，
辅料：：红枣适量，生姜适量，香菇适量，
人参鸡锅鸡的做法步骤：
1.人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
2.2斤左右土鸡一只，剁成小块。
3.炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
4.将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
冬进补养生-韩式人参鸡汤的做法
若干年前《大长今》红遍大江南北，我看完就被韩国的饮食文化所吸引，立马去了韩国旅游，去了才发现电视剧的料理不是随便就吃的到，回来最有印象的就是人参鸡汤，淡淡的参香、鲜甜的仔鸡、鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。前不久家附近的center开了一家韩餐店，再次点了这道菜不料我家老二超级喜欢，竟然吃了二碗半饭，于是我这当妈的拼着英语极烂也像韩国同学问来了正宗的做法，回来自家一做果然比餐厅里还好吃。参鸡汤从其成分来看，对人体大有益处，高丽参、红枣都是补血补气的良药，而板栗可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，也是身体虚弱者的营养佳品，更可补肾，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。四季可食。
材料：
童子鸡一只，红枣数颗，新鲜人参一根，板栗几个，大蒜籽4个，大葱一根，盐少许，胡椒粉少许，糯米一杯，，
冬进补养生-韩式人参鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前泡水半小时，板栗去皮，大蒜籽去皮
步骤2，把一个大蒜籽一个红枣一个板栗一些糯米放入鸡肚子里，我用的是童子鸡所以很小里面能放的东西也很少。放八分满即可。里面的食材品种的数量其实是随意的，爱吃的就多放一些不影响味道。
步骤3，用牙签封口、把脚用麻绳绑好
步骤4，把鸡、二根葱白、二个红枣、几个板栗放入沙锅或者铸铁锅，水放满腌过鸡，然后盖上盖子，大火煮开转小火炖
步骤5，煮十五分钟后放入人参再煮30分钟，大鸡一共要煮一个小时才熟。出锅后放入盐、胡椒粉。
步骤6，一碗鲜香扑鼻的人参鸡汤就好了，额外多配一些糯米饭。我是用电饭煲再煮一锅糯米饭。一般一人一只鸡，我是爱喝汤的所以家里一次煮二只鸡一餐饭就搞定了。
步骤7，再来一张
蒸人参鸡
食材明细：
鸡，一只，人参，30克，糯米，50克，精盐，5克。
蒸人参鸡的做法步骤：
1、把鸡用精盐腌，糯米泡水备用。
2、在鸡肚子里放入人参和糯米蒸。
3、待鸡肉熟了以后切成块，放到盘子里，旁边放上煮熟的糯米和人参。把蒸出来的汁，浇到鸡块上。
砂锅人参鸡
食材明细：
母鸡1250克，人参3克，大葱10克，姜8克，黄酒5克，盐3克，味精2克，猪油(炼制)20克
砂锅人参鸡的做法步骤：
将人参洗净，切成薄片。将母鸡宰杀，煺去毛桩，去除内脏，剁去鸡爪，投入沸水锅中氽透，捞出，洗净，沥去水分。铁锅中放入猪油烧热，投入葱（切段）、姜（切大片），煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，将汤煮沸几次后，拣出葱、姜，倒入砂锅内，再将母鸡和人参一并放入砂锅内，用文火炖煮，以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。
用法：当菜或点心食用。
小贴士：
效用：温中益气，补精添髓。用治劳伤虚损、气血不足、阳痿、失眠、健忘、惊悸、食少、泄泻、小便频数。脾调养药膳人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
人参鸡火锅
菜系及功效：火锅菜谱
人参鸡火锅
此火锅为四川火锅中的高档品种，属药膳火锅之列。以往民间常用人参砂锅鸡作为冬日滋补佳肴，人参鸡火锅即自此发展而来。它汤味鲜美，极富营养，气血双补，冬日节庆聚会食之更佳。
用料:(6人份)
母鸡肉1000克，猪瘦肉、猪舌头各150克水发海参、猪环喉各200克，胡萝卜、莴笋各150克，豌豆苗尖、葱各100克，人参20克。
调料:精盐15克，料酒50克，酱油15克，花椒lO克，冰糖15克，味精5克，醪糟汁100克，猪油200克，葱15克，姜20克，鲜汤2000克，胡椒粉3克。
人参鸡火锅的做法:
1.将母鸡肉洗净，搌干水分，剁成约4厘米见方的块，入开水锅中氽一下捞出。猪瘦肉去筋络，入开水锅中氽一下，捞出切片。猪舌头刮洗干净，也入开水锅中氽一下，捞出切片。海参抠洗干净，顺着片成片，用水泡上。猪环喉撕去皮，筋，剞花月，剖开，切成约8厘米长的条。胡萝卜、莴笋削去皮筋，切成片。豌豆苗洗净。葱拍破切节。人参洗净，用少许水煮一下，捞出切片，再放入原锅内煮15分钟，捞出仍以原汤泡好待用。以上各料除母鸡块、人参片外，均分别装入盘中上桌。
2．炒锅置火上，下猪油烧至五成热，先放姜、葱、花椒炸香，继下鸡块、盐、酱油、料酒、醪糟汁、冰糖，炒一会儿，加鲜汤烧开，放胡椒粉、味精，烧沸10分钟，打去浮沫，舀入火锅中上桌，点着火，然后加入人参片及其汤汁，煮lO分钟，便可烫食各种用料。
味碟:用香油、蒜泥、醋和盐拌制，每从一碟。
注：人参可先泡发一下，利于煮软、切片；泡人参的水不弃，可煮人参。炸姜、葱时火宜小，不要炸焦。其间可添汤和调料，以保持浓味。用砂锅火锅制作，效果更好。
人参营养分析
中国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智功效。
服用宜忌
1、人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用本品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
2、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜下大气，消谷。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。
3、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
4、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
5、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
网站小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
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