中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“极致口感的芋泥面包（附紫薯芋泥做法）”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
紫薯芋泥：：紫薯200g，芋头500g，糖50g，水饴30g，牛奶100g，炼乳15g，
面团：：高筋面粉200g，紫薯芋泥85g，全蛋液20g，淡奶油135g，盐2g，酵母2g，糖15g，黄油15g，
內馅：：紫薯芋泥160g，
装饰：：蜂蜜水适量，西瓜仁适量，
极致口感的芋泥面包（附紫薯芋泥做法）的做法步骤：
1.芋头和紫薯全部去皮，切成小块送入蒸烤箱，110℃，蒸25分钟，直到能用筷子轻易戳出一个洞。
2.蒸好的紫薯和芋头趁热倒进厨师机和面桶中。加入糖和牛奶。
3.开启厨师机1档速度，将芋头和紫薯打碎，再用2档速度，搅拌大约10分钟。
4.搅拌到芋头和紫薯全部成泥。再加入水怡和炼乳。
5.继续2档搅拌，直到所有原材料都混合均匀。把紫薯芋泥密封起来，冰箱冷藏保存。
6.接着我们来和面。除黄油外,把面团的其它材料放入厨师机中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，一直搅拌到面团能拉出厚膜，加入软化好的黄油。
7.先1挡揉到看不见黄油，再换2挡继续揉面。一直揉至扩展阶段，即面团能拉出薄膜即可，不需要到手套膜，大约需要10分钟。
8.将面团滚圆，放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行第一次发酵。
9.大约55分钟之后，面团膨胀至原来两倍大，手指粘粉戳进面团，不塌陷不回缩即表示发酵完成。
10..面团挤压排气后，均分成4个小面团，滚圆松弛15分钟。
11.取一个松弛好的面团，用擀面杖自中间向上向下擀开，成椭圆状。在面团的左侧涂抹上40g紫薯芋泥。
12..将面团由左到右卷起来。
13.收口记得一定要捏紧。
14.整形好之后稍微搓成与模具等长。
15.两个面团一组贴紧，放入模具中。
16.大约需要30分钟，发酵到2倍大即可。
17.大约需要30分钟，发酵到2倍大即可。
18.在面团表面刷上一层蜂蜜水，最后撒上西瓜仁。
19.烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。
20.1.面粉的量要根据南瓜泥的湿度进行调整，和好的面团是柔软不沾手状态。2.烘烤的时间和温度根据自己烤箱的进行调整。3.方子的量适合一个学厨12连方形蛋糕模。4.我用的是海氏的厨师机，时间和档位仅供参考。
21.我用的是海氏HM741厨师机。这台厨师机颜值超高，马卡龙般淡淡的蓝色，一见钟情。
22.它的打蛋盆有5升，超大容量，完全能够满足你的需求。
23.1000w的大功率，让你轻轻松松出手套膜。一般小餐包我是和面15分钟，吐司和面20分钟。
小贴士：
1.面粉的量要根据南瓜泥的湿度进行调整，和好的面团是柔软不沾手状态。
2.烘烤的时间和温度根据自己烤箱的进行调整。
3.方子的量适合一个学厨12连方形蛋糕模。
4.我用的是海氏的厨师机，时间和档位仅供参考。
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紫薯芋泥的做法
材料：
紫薯，酸|纯奶，葡萄干，情人梅，核桃，开心果，蜂蜜，，
紫薯芋泥的做法的做法步骤：
步骤1，打成泥加入蜂蜜
步骤2，各放一点
步骤3，最后就成这样啦超简单放冰箱冷藏半个小时更好吃噢～
紫薯芋泥全麦面包
食材明细：
面团：：高筋面粉150g，全麦粉50g，糖20g，盐2g，酵母2g，牛奶110g，全蛋液30g，玉米油25g，
內馅：：紫薯芋泥240g，
紫薯芋泥全麦面包的做法步骤：
1.将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动揉面程序，20分钟。
2.将面团揉至光滑柔软状态。
3.面团能拉出较薄的膜即可，不需要到手套膜。
4.面团团圆之后放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，室温发酵。
5.大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
6.发酵好的面团按压排气，平均分成8个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.松弛期间先把紫薯芋泥內馅分割成每份30g，搓圆备用。
8.松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，中间放上豆沙馅，之后像包包子一样包起来，收口记得要捏紧.
9.最后用手掌把面团稍微压扁，配合刮板整形成长方形。
10.面团全部处理好之后一一放入模具中。
11.放到烤箱中，30℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。
12.这是发酵好的面团。这时候开始预热烤箱。
13.面团表面盖上一张油纸，在压一个平底烤盘。
14.送入预热好的烤箱，中层，选择“烤”模式中的程序2，上下火,180℃，烘烤20分钟。
15.烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。
16.满满的紫薯芋泥馅，大大的满足感。
小贴士：
1、放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触。
2、面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
3、夏天可以室温发酵，如果是冬天，可以借助面包机或者烤箱发酵。
4、烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
5、面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
面包芋泥卷
食材明细：
主料：：芋头1个，面包片6个，火龙果1个，
辅料：：糖30g，果酱30个，百香果2勺，芝士3勺，核桃油3勺，
面包芋泥卷的做法步骤：
1.将芋头去皮洗净切成小片放入蒸笼，撒上糖蒸15分钟即可。
2.将蒸熟的芋头放盆里压成泥状。
3.将面包片四周边却掉，用擀面杖压平。
4.将芋泥平铺压平在面包片上，可以加上自己喜欢的味道。
5.可以添加芝士或者果酱。
6.将面包芋泥卷起来。
7.盆里打两个鸡蛋打散，将面包芋泥卷裹上一层鸡蛋液。
8.锅内倒入少许核桃油。
9.将裹好鸡蛋液的芋泥卷放入锅中煎至金黄即可。
10.将做好的面包芋泥卷切成两段装盘即可享受。
小贴士：
1、核桃油有预防心脑血管疾病的作用:核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发 症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。
2、核桃油有提高内分泌系统功能的作用:这是因为核桃油中的 dha 可以增加胰 岛素的敏感性, 当细胞中不饱和脂肪酸含量越高, 拥有的双健数量越多, 其活动 性就越强。
3、核桃油对骨骼系统补钙的作用:核桃油中的天然抗氧化剂和 ω-3脂肪酸有助 于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,保持骨密度。
4、缓解脑疲劳
纯天然野生植物性亚麻酸能促进脑黄金 DHA 的形成。
5、改善记忆力
核桃油含有重要的补脑元素磷脂,在大脑中，磷脂类物质比重高达30%，承担传达信息的重任。另外磷脂是人体所需胆碱的主要来源, 而胆碱可以促进细胞活性化,提高记忆和智力水平。
6、促进婴儿大脑发育
能全面均衡的补充宝宝需要的营养。核桃油的营养成分中 , 人体不能 合成的亚麻酸 (Ω-3) 、 亚油酸 (Ω-6) 的比值和母乳相似, 极易吸收, 能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。
芋泥包（芋泥馅馒头）
食材明细：
主料：：芋艿适量，面粉适量，
辅料：：安琪酵母适量，牛奶适量，
配料：：白砂糖适量，盐一小撮，
芋泥包（芋泥馅馒头）的做法步骤：
1.芋艿洗净（若已去皮可省略）
2.蒸熟，或者高压锅煮熟（约8min）
3.蒸熟的芋艿剥去皮（若已去皮可省略）
4.趁热加入适量白砂糖（糖可以稍微多加一点点，待会儿做馅用的），咱怕胖，就不加猪油了。小芋艿很润，不加猪油口感一样很好，如果不用小芋艿，最好加猪油
5.用勺子把芋艿碾碎，把糖拌匀至完全熔化。糖的量可以根据个人口味添加，芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好，如果喜欢细腻的，可以加适量猪油拌匀，过一下筛
6.面粉加入一小撮盐和少许白砂糖（盐可以更加劲道，白砂糖有利于发酵），
7.取酵母适量（我面：酵母大概是100:1）用少许温水化开
8.酵母水倒入面粉中，再倒入水合成面团（也可以加牛奶），面团放在盆里，盖上盖子，放到温暖的地方发酵
9.面团发酵膨大到原体积的两倍左右时，食指沾点面粉，从面团中间插进去，如果留下的坑不会反弹回去，则发酵完成。
10.双手沾满面粉，将发酵好的面取出，揉均匀，让发酵产生的气体排出去。把面团分成若干个小剂子，取一个大的容器，底部铺少量面粉，把小剂子放到容器里，盖上盖子，放到温暖的地方进行二次发酵
11.二次发酵完后的用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，在面皮中间放适量芋泥
12.像包包子一样收口，然后倒过来放（收口朝下），就成了芋泥包
13.蒸锅里放适量冷水，蒸屉上铺一块干净的纱布，等蒸锅里的水烧开、蒸汽冒出来的时候，把芋泥包码在蒸屉上，包子之间的距离一定要留够哦，因为蒸的过程中包子还会再膨大
14.蒸10min就可以关火啦，这时候千万不要心急，等冷却5min之后再掀开锅盖，否则白胖的包子会回缩，表面会变皱
15.面和软了，虽然变成了馒头，但是内心还是个包子哦！
小贴士：
1.芋泥馅的糖量依个人口味添加
2.我芋泥馅用的是小芋艿，小芋艿很润，不加猪油口感一样很好，如果不用小芋艿，最好加猪油
3.面里加一小撮盐可以提高韧性，加点白砂糖有利于发酵
4.面可以和得稍微硬一点点，不然做成包子后会趴掉，变成扁扁的
5.用安琪酵母不用担心发酸的问题，因为是纯种的酵母哦
6.蒸包子的时候每个包子之间的距离要留够，因为蒸的过程中包子还会再膨胀哦
7.包子蒸好后要冷却5min再掀开锅盖哦，不然白胖的包子会回缩，表面也会变皱
葱油芋泥
食材明细：
主料：：芋头500克，白糖400克，
辅料：：葱适量，
葱油芋泥的做法步骤：
1.芋头切小块，放入蒸锅蒸熟
2.炒锅加热放入适量油，放入葱段小火煎至葱变黄，捞出葱段丢弃
3.放入芋头和白糖，用锅铲压成泥状，全程小火
4.烘焙或是内馅用的话不要加水，如果是直接吃，加适量的清水，调成喜欢的口感即可
5.成品
小贴士：
糖根据自己口味来放
芋泥馅
食材明细：
主料：：蒸熟的芋头250克，糖100克，椰子油50克，牛奶70克，
芋泥馅的做法步骤：
1.芋头250糖75+25牛奶70椰油50
2.芋头捣碎，小颗粒弄没
3.倒入材料稍微拌拌
4.中火煮干点
5.大概这样，
6.凉一会儿就稠稠的，然后放进冰箱冻一会儿更好包
7.香芋馒头
芋泥虾球
食材明细：
主料：：芋头1块，虾7条，盐1勺，白胡椒粉1勺，蛋1个，面包糠1茶匙，
芋泥虾球的做法步骤：
1.芋头切块蒸熟
2.芋头切块蒸熟
3.虾洗净放盘里
4.切去虾头，剥掉虾肉的皮留虾尾。
5.去除虾内线
6.去除虾背的虾线
7.放热水里焯一下
8.取少许芋泥按成饼，放一只虾
9.包裹成球状
10.把包好的虾球放盘里备用
11.油倒锅内开小火
12.把虾球放蛋液中滚一下
13.把滚了蛋液的虾球沾满面包糠放盘里准备油炸
14.油烧6成热，放油虾球
15.炸至金黄捞起
16.可以吃了，沾点番茄沙司也不错。
芋泥酥
食材明细：
主料：：芋头1500g，鸡蛋2个，
辅料：：白糖4～5汤匙，面包糠1碗，鲜猪油2汤匙，生粉3～4汤匙，
芋泥酥的做法步骤：
1.将芋头去皮、切片放高压锅压二十分钟。
2.乘热取出放盆中加白糖、猪油抹成泥状。
3.加入生粉水拌匀，再放入大盘中蒸十五分钟，凉后放入冰箱冷冻半小时（便于切段时成形）。
4.取出切成手指大小的形状，先沾蛋液、再沾上面包糠。
5.放入油锅炸至金黄色捞出即可，食时可沾番茄酱。
蓝莓芋泥
食材明细：
主料：：芋头适量，
辅料：：蓝莓酱适量，糖适量，沙拉酱适量，
蓝莓芋泥的做法步骤：
1.芋头蒸熟。
2.去皮过筛碾成泥。
3.加入一大匙糖和沙拉酱。
4.装入模具中压实，脱模。
5.蓝莓酱加入适量凉开水调稀。
6.把蓝莓酱淋在芋泥上即可。
7.美味小甜点完成，我家宝宝很喜欢。
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