没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编为大家整理的“蓝莓芋泥 ”,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：芋头适量，
辅料：：蓝莓酱适量，糖适量，沙拉酱适量，
蓝莓芋泥的做法步骤：
1.芋头蒸熟。
2.去皮过筛碾成泥。
3.加入一大匙糖和沙拉酱。
4.装入模具中压实，脱模。
5.蓝莓酱加入适量凉开水调稀。
6.把蓝莓酱淋在芋泥上即可。
7.美味小甜点完成，我家宝宝很喜欢。
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芋泥包（芋泥馅馒头）
食材明细：
主料：：芋艿适量，面粉适量，
辅料：：安琪酵母适量，牛奶适量，
配料：：白砂糖适量，盐一小撮，
芋泥包（芋泥馅馒头）的做法步骤：
1.芋艿洗净（若已去皮可省略）
2.蒸熟，或者高压锅煮熟（约8min）
3.蒸熟的芋艿剥去皮（若已去皮可省略）
4.趁热加入适量白砂糖（糖可以稍微多加一点点，待会儿做馅用的），咱怕胖，就不加猪油了。小芋艿很润，不加猪油口感一样很好，如果不用小芋艿，最好加猪油
5.用勺子把芋艿碾碎，把糖拌匀至完全熔化。糖的量可以根据个人口味添加，芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好，如果喜欢细腻的，可以加适量猪油拌匀，过一下筛
6.面粉加入一小撮盐和少许白砂糖（盐可以更加劲道，白砂糖有利于发酵），
7.取酵母适量（我面：酵母大概是100:1）用少许温水化开
8.酵母水倒入面粉中，再倒入水合成面团（也可以加牛奶），面团放在盆里，盖上盖子，放到温暖的地方发酵
9.面团发酵膨大到原体积的两倍左右时，食指沾点面粉，从面团中间插进去，如果留下的坑不会反弹回去，则发酵完成。
10.双手沾满面粉，将发酵好的面取出，揉均匀，让发酵产生的气体排出去。把面团分成若干个小剂子，取一个大的容器，底部铺少量面粉，把小剂子放到容器里，盖上盖子，放到温暖的地方进行二次发酵
11.二次发酵完后的用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，在面皮中间放适量芋泥
12.像包包子一样收口，然后倒过来放（收口朝下），就成了芋泥包
13.蒸锅里放适量冷水，蒸屉上铺一块干净的纱布，等蒸锅里的水烧开、蒸汽冒出来的时候，把芋泥包码在蒸屉上，包子之间的距离一定要留够哦，因为蒸的过程中包子还会再膨大
14.蒸10min就可以关火啦，这时候千万不要心急，等冷却5min之后再掀开锅盖，否则白胖的包子会回缩，表面会变皱
15.面和软了，虽然变成了馒头，但是内心还是个包子哦！
小贴士：
1.芋泥馅的糖量依个人口味添加
2.我芋泥馅用的是小芋艿，小芋艿很润，不加猪油口感一样很好，如果不用小芋艿，最好加猪油
3.面里加一小撮盐可以提高韧性，加点白砂糖有利于发酵
4.面可以和得稍微硬一点点，不然做成包子后会趴掉，变成扁扁的
5.用安琪酵母不用担心发酸的问题，因为是纯种的酵母哦
6.蒸包子的时候每个包子之间的距离要留够，因为蒸的过程中包子还会再膨胀哦
7.包子蒸好后要冷却5min再掀开锅盖哦，不然白胖的包子会回缩，表面也会变皱
葱油芋泥
食材明细：
主料：：芋头500克，白糖400克，
辅料：：葱适量，
葱油芋泥的做法步骤：
1.芋头切小块，放入蒸锅蒸熟
2.炒锅加热放入适量油，放入葱段小火煎至葱变黄，捞出葱段丢弃
3.放入芋头和白糖，用锅铲压成泥状，全程小火
4.烘焙或是内馅用的话不要加水，如果是直接吃，加适量的清水，调成喜欢的口感即可
5.成品
小贴士：
糖根据自己口味来放
芋泥馅
食材明细：
主料：：蒸熟的芋头250克，糖100克，椰子油50克，牛奶70克，
芋泥馅的做法步骤：
1.芋头250糖75+25牛奶70椰油50
2.芋头捣碎，小颗粒弄没
3.倒入材料稍微拌拌
4.中火煮干点
5.大概这样，
6.凉一会儿就稠稠的，然后放进冰箱冻一会儿更好包
7.香芋馒头
芋泥虾球
食材明细：
主料：：芋头1块，虾7条，盐1勺，白胡椒粉1勺，蛋1个，面包糠1茶匙，
芋泥虾球的做法步骤：
1.芋头切块蒸熟
2.芋头切块蒸熟
3.虾洗净放盘里
4.切去虾头，剥掉虾肉的皮留虾尾。
5.去除虾内线
6.去除虾背的虾线
7.放热水里焯一下
8.取少许芋泥按成饼，放一只虾
9.包裹成球状
10.把包好的虾球放盘里备用
11.油倒锅内开小火
12.把虾球放蛋液中滚一下
13.把滚了蛋液的虾球沾满面包糠放盘里准备油炸
14.油烧6成热，放油虾球
15.炸至金黄捞起
16.可以吃了，沾点番茄沙司也不错。
芋泥酥
食材明细：
主料：：芋头1500g，鸡蛋2个，
辅料：：白糖4～5汤匙，面包糠1碗，鲜猪油2汤匙，生粉3～4汤匙，
芋泥酥的做法步骤：
1.将芋头去皮、切片放高压锅压二十分钟。
2.乘热取出放盆中加白糖、猪油抹成泥状。
3.加入生粉水拌匀，再放入大盘中蒸十五分钟，凉后放入冰箱冷冻半小时（便于切段时成形）。
4.取出切成手指大小的形状，先沾蛋液、再沾上面包糠。
5.放入油锅炸至金黄色捞出即可，食时可沾番茄酱。
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