有关5月菜谱

食材明细：

山楂片500克，白糖100克。开水1.5公斤。

山楂水(4-5个月)的做法步骤：

(1)将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入盆内。

(2)将开水沏入盆内，盖上盖闷上，至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入白糖，搅至白糖溶解，即可饮用。

制作关键：山楂片要迅速用水冲净，否则，冲慢了山楂片一变软，就洗不干净了。沏山楂片的水要用水，晾温后饮用。此水适宜5个月以上的婴儿食用。

食材明细：

尖椒150克，肉馅300克

5分钟巧酿虎皮尖椒的做法步骤：

第1步准备原料：尖椒，肉馅（提前做好的，这是做茄子卷时剩下的，做法以后贴）肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟

第2步翻一面再煎1分钟盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟

第3步5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了

食材明细：

鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克，精盐8克。

什锦蛋羹(4-5个月)的做法步骤：

(1)将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。

(2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。

(3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。

制作关键：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

食材明细：

大米400克，茄子500克，葱头100克，芹菜50克，瘦猪肉末150克，植物油50克，酱油60克，精盐10克，葱，姜末少许。

肉末软饭(4-5个月)的做法步骤：

1)将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用。

2)将茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末。

3)将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末，芹菜末煸炒断生，加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好口，稍焖一下出锅即成。

制作关键：饭要蒸成软饭，菜、肉要切末，饭菜混凝土合后要烧透、煮烂。这样做法所用的菜可千变万化，具体放哪种菜适幼儿口味、营养素需要，可根据时令菜变化灵活掌握。肉末可改为鸡末、鱼末、肝末等。