厨房烹饪：4菜吃了不生病 菜谱家常菜做法

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上厨房烹饪：4菜吃了不生病 菜谱家常菜做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

你会做家常菜吗?你的拿手菜是什么呢?今天小编就为大家推荐一些菜谱家常菜做法，赶紧跟着小编去学学吧!

简单菜谱家常菜做法：

花生焖猪手

主料：花生，猪手，八角，姜片，调味料。

制作方法：

1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。

2、把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适量的水，加少许片糖，把已泡过的花生放下过，炒匀盖盖焖40分钟左右。

双椒炒肉丝

主料：猪瘦肉200克，青椒一个，红椒一个

配料：料酒、盐、湿淀粉、油、薄盐、生抽、蒜片各适量。菜谱家常菜做法 春吃三款家常菜排毒抗病

双椒炒肉丝的做法：

1. 猪瘦肉洗净切成丝，加料酒、少许盐、湿淀粉桨上几分钟。青椒、红椒分别洗净切成丝。

2. 炒锅倒适量的油烧热，放入肉丝快速翻炒至变色。

3. 加少量的酱油、蒜片略炒几下后，放入青椒、红椒丝继续快速爆炒至断生，加适量的盐、生抽调味即可。

小贴士：

1. 炒肉前将肉用料酒、少许盐、湿淀粉浆上，炒出来的肉又嫩又好吃。而且这个嫩肉方法也适用于牛肉、鸡肉、羊肉等大部分肉类，比用嫩肉粉什么的安全多了。

2. 这道菜菜不宜放太多酱油，不然炒出来颜色太深影响卖相。

3. 青椒、红椒要快速爆炒到断生即可，切不可炒制时间过长，否则会炒太软，失去新鲜辣椒原有的清香了。

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厨房烹饪：家常菜做法大全 推荐五款家常菜美味食谱

瘦瘦果中的主要成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、核黄素、尼克酸、维生素C、羟基柠檬酸（HCA）等。HCA能够抑制脂肪的形成，从而达到减肥的效果。

尤其适合夏季饮用，平时一次2-4克，开水冲泡，加入少许金银花，菊花，效果更佳。味苦，可以放点甜菊叶，让口感更好些。

瘦瘦果（又名瘦身果），内含丰富的维生素资源。其中含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

1、健脾消食，润肠通便。含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

2、利咽消肿。中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

3、补充营养。含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

4、防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化！

6、降血脂，降血压。瘦瘦果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。

瘦瘦果的减肥机理：比起其他水果来，它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感，瘦身效果好。且它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。

瘦瘦果发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。瘦瘦果是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪（认清含脂肪多的食品）。

1营养不均衡者；

2想控制体重身材苗条者；

3单纯性肥胖；

4配合饮用者，效果更佳

5服用减肥药品、机器减肥、抽脂减肥、节食减肥、运动减肥这后又反弹者；

6肠胃不好、体内积聚毒素、口臭、便秘者；

7无法忍受减肥药品毒副作用的损害者；

8想脸色红润、减少色斑者

三、酸菜笋丝

原料：猪瘦肉180克、榨菜140克、青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。

做法

1.首先把猪瘦肉洗干净切成丝状，然后加入适量的料酒、淀粉、鸡精搅拌均匀，之后腌制20分钟左右;把青红椒洗干净去掉蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花;

2.热锅放油，下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

3.锅内再加入少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝，翻炒两分钟;

4.放入先前炒好的瘦肉丝，加入少许盐，炒匀;

5.下入榨菜翻炒均匀，最后放入葱花、生抽，炒匀即可。

四、酸辣木瓜丝

原料：青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

做法

1.把青木瓜切开，削去外皮，将里面的瓤和籽挖去，洗干净之后切成细丝，放入冰水浸泡20分钟后捞出沥干;

2.胡萝卜洗净切丝，生菜洗净切丝，大蒜切成末;

3.将处理好的木瓜、胡萝卜、生菜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌匀后腌制5分钟即可食用。

五、蒜蓉烤虾

原料：冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐。

做法

1.先让冰鲜海虾自然解冻，然后将虾抢和虾须减掉;

2.用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾，用牙签剔除虾肠;

3.用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，然后展开，再横向拍一下虾肉;

4.用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟;

5.把葱姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄榄油搅拌均匀;

6.将虾平展铺在烤盘内的锡纸上，将拌好的葱姜末均匀摊平在虾背上;

7.烤箱中层，200度上下火，烤约15分钟即可。

厨房烹饪：三款最下饭的家常菜做法 家常菜做法大全

四大古代美女的养颜秒方

1武则天

唐代女皇武则天，80岁高龄时仍然保持着青春般的容貌，不显衰老。《新唐书》上说她“虽春秋高，善自涂泽，虽左右不悟其衰”。

武则天所用的美容秘方后来在唐代官府组织编写的药典《新修本草》上也有收录，不久又流传到民间。其方法是五月初五采益母草全草，不能带士。晒干后捣成细粉过筛，然后加面粉和水，调好后，捏成如鸡蛋大药团，再晒干。用黄泥做1个炉子，四旁开窍，上下放木炭，药团放中间。大火烧1顿饭时间后，改用文火再烧1昼夜，取出凉透，细研，过筛，放入干燥的瓷皿中。用时加十分之一的滑石粉，百分之一的胭脂，调匀，研细，沐浴或洗面、洗手时，用药末擦洗。

2杨贵妃

太真红玉膏：此方是古代四大美女之一杨贵妃所用的美容秘方，使用后颜面红润悦泽，娇美异常。

方中取杏仁浸泡去皮后研为细末，与轻粉、滑石粉各等份合在一起，蒸过后加入少许冰片(又名龙脑)、麝香，用鸡蛋清调为膏状，每日早晨洗面后敷之。

唐玄宗时，后宫中有众多绝色佳人，独有杨贵妃一人受皇帝李隆基专宠，这除了因她天生丽质外，此方也起了很大作用。

3永和公主

唐代永和公主经常使用一种澡豆，使她保持了皮肤白嫩细腻，柔软而富有弹性。她的澡豆制法是：先把热饭倒入冷水中浸泡五六天，取上层清水煮沸，放入已溶化的鹿角胶和适量糯米，文火熬成粥。把粥摊开晒干。再把粥干与桃仁、杏仁(均汤浸去皮尖)、黑豆、白芷、白蔹、白及、白术、白茯苓、沉香、皂角及少许麝香一起捣为细末，密贮保存待用。洗澡时用以擦洗皮肤。

4太平公主

据民间传说，武则天最宠爱的女儿太平公主常用一种美容秘方，能使人洁白如雪，光滑柔润。方法是每年农历三月初三采桃花阴干，研为细末，七月初七收鸡血调和，用以涂面擦身。

桃花的美容作用早为古人所认识，《神农本草经)云，桃花“令人好颜色”，用现代的话说就是有美容作用。鸡血能治各种皮肤病，并可营养皮肤。桃花与鸡血调和可促进皮肤的新陈代谢，供给充分营养、故可以起到美容作用。

烹饪知识：家常菜做法大全 四款家常菜美味吃不腻

大家都知道有哪些家常菜食谱吗?家常食谱我们大家可能了解的并不是很全面，家常菜不但美味而且很容易吃饱。下面就让小编带着大家一起来看看吧。

葱油藕片

1.首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。

2.准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。

3.锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。

4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。

5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

酱油蒸肉

1.首先将葱切长段、姜切片。

2.锅中放入小半锅清水，下入猪五花肉。

3.加入部分姜片、葱段，淋入适量料酒，焯去血水，捞出洗净，然后切成片。

4.准备一个盘，铺上剩余的姜片、葱段，摆上五花肉，放入蒸锅中，再淋入适量料酒、酱油，盖上锅盖，隔水蒸二十分钟，即可。

开心土豆泥

1.首先将去皮土豆切成块，泡入清水，火腿肠切粒。

2.将土豆放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。

3.将玉米粒、青豆，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。

4.将土豆压成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，挤入适量沙拉酱，再淋入少量牛奶，放入半勺盐，搅拌均匀，用模具压成心形，就可以享用了。

农家小炒肉

1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末;

2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香;

3.倒入切片的五花肉;

4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜;

5.翻炒均匀，加入青红椒;

6.继续炒匀，加入剁椒;

7.加入生抽;

8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

厨房烹饪：家常菜谱 5款好吃简单的家常菜谱

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化已在中国普及，随着时间的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗的态度是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《厨房烹饪：家常菜谱 5款好吃简单的家常菜谱》，供您参考，并请收藏本页！

每个人都应该有自己比较拿手的家常菜，有的菜肴做法如果太复杂的话就会比较费时间了。不过有的家常菜谱既好吃又简单，非常适合平时比较忙碌的人群来操作。那么你知道有哪些简单又好吃的家常菜吗？你知道家常菜做法有哪些吗？今天小编推荐给大家5款好吃简单的家常菜谱，一起来学习一下吧！

蛋包饭

原料：鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司

做法

1.洋葱、培根分别切丁备用;

2.热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;

3.下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调，炒匀备用;

4.鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀;

5.平底锅烧热后调小火，倒入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

6.在蛋皮中央铺上炒好的米饭，四边叠起，小心翻面至鸡蛋全熟;

7.将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。

法式香橙煎松饼

原料：新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40克、牛奶70克、低筋面粉150克、白砂糖50克

做法

1.鲜橙洗净，切下半个橙子外皮，尽量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;

2.蛋清蛋黄分开，把蛋黄加入果泥中拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀，筛入面粉，拌成均匀的面糊;3.加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入白砂糖;

4.打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡;

6.不粘锅加热，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加热至上面有些气泡，翻面，然后继续煎至另一面也变得金黄即可。

韩式炒年糕

原料：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，白芝麻2匙，韩式辣椒酱4匙，砂糖8匙，洋葱1/4颗，葱1根，高丽菜1碗。

做法

1.将白开水、调味料及年糕放入锅中;

2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒;

3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

厨房烹饪：简单易学帮你过炎酷夏季 菜谱家常菜做法

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何避免健康食疗的误区呢？在此，你不妨阅读一下厨房烹饪：简单易学帮你过炎酷夏季 菜谱家常菜做法，欢迎分享给你的朋友！

说到做菜，那是家庭主妇们的最爱，会做的式样也很多，那你知道菜谱家常菜做法都有哪些吗?夏季菜谱家常菜做法又有什么?今天就随小编一起来学做几道家常菜谱，做法还是很简单的，保你一学就会。

菜谱家常菜做法

酸辣莲藕肉丁

主料：猪肉 嫩韭菜200克

辅料：粉皮 100克 精盐3克菜谱家常菜做法 4菜吃了不生病

调料：味精 2克 凉拌醋5克 芝麻酱 10克 红油15克 素清汤30克 葱 姜花椒 盐

做法：

1.将韭菜摘洗干净，切成4厘米长的段，粉皮切成长条。

2.将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水，倒出放入凉开水漂凉，捞出沥干水分，装入盘中。

3.将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可。

4.准备好原料，把猪肉切成丁。

5.猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。夏季菜谱家常菜做法 教你吃出凉爽一整夏

6.切好葱、姜，准备好花椒，把青椒、红椒、藕切成小丁。

7.锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香，倒入肉丁翻炒。

8.加入豆豉和醋炒一炒入味，盛出备用。

9.原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先炒一炒藕丁，再放青红椒炒，最后放入盐、味精、胡椒粉，拌匀出锅。

厨房烹饪：最好吃的家常菜——家常烧豆腐

食材水豆腐 200克瘦肉 80克干香菇 10朵油 适量盐 适量生姜 适量大蒜 适量香葱 适量生抽 适量老抽 适量胡椒粉 适量胡萝卜 适量生粉 适量

1香菇提前洗净泡发

香菇提前洗净泡发。

瘦肉切片用盐，生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。

把泡好的香菇切丁，胡萝卜切丁，水豆腐切小块，姜切丝，蒜切粒，香葱切小段。

2热油锅下姜葱蒜爆香

热油锅下姜葱蒜爆香。

3下香菇和胡萝卜翻炒

下香菇和胡萝卜翻炒。

4把肉片下锅滑炒至变色

把肉片下锅滑炒至变色。

把泡香菇的水加入锅中，调入生抽，老抽，胡椒粉，和盐，大火烧开。

5把豆腐下锅煮三分钟左右，让它入味

把豆腐下锅煮三分钟左右，让它入味。

6最后加入水淀粉大火收汁即可

最后加入水淀粉大火收汁即可。

注意事项

豆腐不易和草酸过高的食物同食，容易造成结石。 豆腐易和肉类，蛋类同煮，这样会提高蛋白的利用率。

厨房烹饪：让你在平淡中吃出美味 家常菜食谱

“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国食疗文化渊远流长，随着生活的不断好转，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编已为您准备好了《厨房烹饪：让你在平淡中吃出美味 家常菜食谱》，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！

因为现代化生活的快节奏，好多人都不得不选择外面的快餐，我相信大家肯定会感叹：还是家里的菜好吃。今天我们就来看看好吃的家常菜都有哪些吧。

家常菜食谱

一、东北家常地三鲜

材料

茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，酱油，白砂糖，大葱，大蒜，盐，淀粉

做法

1.土豆去皮，洗净切块;

2.茄子法净，切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;

3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块;

4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出;

5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出;

6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香;

7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

二、酱牛肉

年关将至，做一道浓香的酱牛肉实是冬日之佳选。

材料

牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

做法

1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

烹饪知识：四食谱夏季开胃消食 夏季菜谱家常菜做法

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有历史记载以来，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面由小编帮大家编辑的《烹饪知识：四食谱夏季开胃消食 夏季菜谱家常菜做法》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

夏天天气炎热，导致很多人都没有什么味口，但饭还是一定要吃的，今天小编给大家推荐几款非常适合夏天吃的菜谱，有开胃、生津的功效，现在就与小编一起来学习夏季菜谱大全的方法是怎样。

夏季菜谱家常菜做法

蒜蓉蒸茄子：

曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。

制作方法：茄子2根，去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜、生姜切末待用;将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟;锅中倒入少许底油，将蒜末、姜末放入锅 中翻炒，等蒜末、姜末变色后，加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘里的水分，然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。

蜂蜜苦瓜：

苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做二传手，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

制作方法：苦瓜1根洗净，削成薄片，将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时，取出苦瓜放入盘中，浇上蜂蜜即可食用。

海带冬瓜排骨汤：

海带中药名为昆布，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

制作方法：排骨200克洗净用滚水焯一下去血水，捞出控干水分备用;冬瓜100克带皮切小块，海带100克打成结洗净备用;锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块，倒入排骨、料酒、盐，大火煮开后转小火炖1个小时，加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明即可食用。

红薯小米粥：

红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

制作方法：水发银耳1朵，红薯1个，切成小块，将红薯、小米和银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。

厨房烹饪：功效齐全老少皆宜 七款家常菜做法大全

日常生活中，饮食养生是最受欢迎，吃什么养生是人们关注的热门话题，今天小编就给大家推荐几款养生菜，老少皆宜，功效齐全，美味十足，大家可不要错过了哟。

健脾养胃山药红枣粥

食材：

300克新鲜山药、10颗莲子、3颗红枣、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圆肉、1大匙米酒、适量冰糖。

做法：

1)莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。2)山药洗净削皮切小丁备用。3)将1000ml的水注入锅中煮开，放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。4)可熄火食用。

益血补心莲藕黄豆排骨汤

食材：

500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片。

做法：

1)黄豆提前泡发。2)莲藕洗净切大块。3)排骨沸水汆烫捞出冲净。4)锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。

润肺止咳枇杷糖水

食材：

5个新鲜枇杷、适量冰糖、适量水。

做法：

1)新鲜枇杷洗干净。2)用勺子，轻微的刮一遍枇杷。3)轻而易举的把枇杷皮剥离下来。4)切开，去核，白膜。5)加水，刚好没过枇杷，中火开锅后加冰糖。6)小火煮至冰糖融化，关火，出锅。

清热解毒鲫鱼豆腐汤

食材：

鲫鱼 400克、豆腐 400克、黄酒 15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

做法：

1)将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用 2)鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟

3)锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

4)然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可

补肾美食黑芝麻粥

食材：黑芝麻 20克、大米 50克、冰糖 少许、清水 适量。

做法：

1)把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香2)把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉3) 免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠4)在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂 后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。

生津润肤卤猪蹄

食材：

800g猪蹄、1包卤肉包、2瓣蒜、3片姜、1根青葱、适量胡椒粉、100ml老抽、10g料酒。

做法：

1)准备好材料。2)卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3)锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。4)煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。5) 查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力)6)猪蹄放入面包机内，(没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压 锅，炒锅..)7)倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。8)热水1000ml左右，盖没过猪蹄。9)选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时 间.10)时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。

啤酒鸭

食材：

1000g鸭子、1瓶啤酒、适量干辣椒、适量八角、适量糖、适量老抽、适量盐、适量料酒、适量葱姜。

做法：

1)鸭子洗净，沥干水分。2)给鸭子按摩一下。3)把鸭肉剁成大块，葱切段，姜切片;腌制1小时以上。4)锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干。5)鸭油淅出。6)锅内留一点点鸭子溢出的油，爆香

葱 姜 干辣椒 八角

老抽翻炒上色。7)倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好。8)添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。9)汤汁收至大半，调入适量盐调味，大火收汁即可。10)撒上葱花末装碗即可。

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