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1.瑶柱瘦肉枸杞叶粥
食材明细:
瑶柱30粒,干鱿鱼1个,瘦肉适量,枸杞叶适量,虾仁菜脯30g左右,姜片两三片,盐适量,油适量,米一杯
瑶柱瘦肉枸杞叶粥的做法步骤:
第1步大米洗净浸泡30分钟。准备好姜片,枸杞叶。瘦肉切条,用少量盐腌制20分钟。
第2步瑶柱泡软之后捏碎。鱿鱼干泡软以后去掉黑膜,切成条状。
第3步锅内放少许油,把鱿鱼干炒一下,炒干水分,炒出香味待用。这个菜脯里面是萝卜干跟虾米,很香。煮海鲜粥可以放一点调味,加了会更香,也可以不加。
第4步泡好的大米加入开水、腌好的瘦肉、炒好的干鱿鱼、油,煮40分钟。然后再加入瑶柱煮20分钟。
第5步放入枸杞叶、虾仁菜脯、盐,再煮10分钟即可。
小贴士:
很香~虾仁菜脯本身是咸的了,加盐的时候要自己试一下别太咸了哦。
2.瑶柱小米银耳枸杞粥
食材明细:
主料::新鲜银耳0.5棵,黑微米10克,绿维米10克,枸杞5克,木瓜丝5克,瑶柱15克,
瑶柱小米银耳枸杞粥的做法步骤:
1.提前一天泡发瑶柱
2.准备好小米、新鲜银耳、泡发的瑶柱、还有枸杞。
3.纯净水注入砂锅,将新鲜银耳、免淘小米、瑶柱放入
4.大火煮开后,转小火熬十五分钟,放入枸杞。
5.加入枸杞后慢火煮十分钟即可
6.早餐佳品
7.放入瓷碗微凉
8.加入木瓜丝调味。
3.瑶柱菜心粥
食材明细:
大号干瑶柱10粒,干香菇4粒,青菜4颗,大米一小碗,姜丝一小撮,盐适量
瑶柱菜心粥的做法步骤:
1.大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗 净泡发。
2.将瑶柱捞出,撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。
3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例 为1:3。中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅,以免粘锅。
4.煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切碎。
5.将菜心和菜叶碎放入粥里,煮两分钟至开,加再盐即可。
小贴士:
1、米提前泡过才容易烂,煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4,以免溢出。 2、吃时可适当加些香油,提香又润肠,可以避免孕妇常见的便秘问题。 3、瑶柱本身很鲜,不用加味精或是鸡精。
4.瑶柱燕窝粥
食材明细:
主料::白燕窝两盏,瑶柱适量,红枣三颗,
瑶柱燕窝粥的做法步骤:
1.白燕窝两盏,前一个晚上预先泡水。
2.瑶柱(干贝)随意,红枣三颗。
3.水烧开放米下去煮(米大约一量杯)。
4.再放瑶柱红枣,红枣要祛核。
5.中火煮到米全开花。
6.我喜欢稠一点所以煮了一小时。
7.然后再放燕窝下去煮到透明为止~~燕窝不能煮太久不然会融化。
8.最后放一点点盐调味就可~~~瑶柱本来有味了。
9.煮了一大锅,等宝贝回来吃。
5.瑶柱蟹肉粥
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::螃蟹适量,干瑶柱适量,姜适量,
配料::盐、适量,白胡椒粉适量,
瑶柱蟹肉粥的做法步骤:
1.蒸熟的蟹去肉取壳放水里煮出鲜味 不要浪费每一种食材哦 蟹壳的鲜味还是很多的 只是清水煮一下就变成了这种颜色呢。
2.放入淘好的米煮开,捞出蟹壳。
3.瑶柱提前用热水泡软。
4.水开后放入瑶柱煮大约30分。
5.蟹肉备用。
6.姜丝备用。
7.大约30分钟粥熟了后放入姜丝 蟹肉煮开 最后用盐 鸡粉白胡椒粉调味。
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更新时间:2023/11/03