食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“瑶柱白果粥的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
我估计自己是急火攻心了吧，钧钧的不听话，工作上的烦琐，好像一下子所有的烦恼都同一时间找上门来。加上最近吃了太多上火的东西，我那不争气的喉咙就又开始难受得要命。我不想动不动就吃药，我希望借助食疗来对付它。于是，雪梨雪耳汤、豆腐香菜汤都纷纷上阵，今天早上又来了一个瑶柱白果粥，可惜家里没有腐竹，不然，加上腐竹的效果更好。
材料：
大米半杯，瑶柱10粒，白果15粒，油适量，盐各1小勺，水适量，
瑶柱白果粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗干净后，用油、盐腌10分钟（有时间的话可以腌30分钟就更好了）；
步骤2，白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色的那层衣；
步骤3，瑶柱洗干净后用温水泡着；
步骤4，用电饭锅烧开水后，放进米、白果、瑶柱（连浸泡的水）同煮，调到煮饭档煮开以后，转到煮粥档，煮50分钟就可以了。
步骤5，瑶柱有咸味，腌米的时候放了盐，所以基本不用再放盐调味了。
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腐竹瑶柱白果粥
自己一个人吃饭，不想炒菜，不想做饭。于是，就煲了一锅腐竹瑶柱白果粥，呵呵，这样我的晚餐，我第二天的早餐都有着落了。本来煲这个粥最好是用一片片的腐竹（皮）来煲，那样的话，煲好以后，腐竹完全融化在粥里，只闻其味而不见其身。我家里刚好有这种一条条的腐竹（枝竹），就直接用来煲了，很喜欢瑶柱白果腐竹的味道，清香美味。
很偷懒的做法，把所有材料都放进乐扣乐扣的酷菲偲锅里，放在电磁炉上，大火煮开以后，转小火，定时60分钟，爱干嘛干嘛去了，1个小时以后就可以喝上美味的粥了，这个锅因为容量够大，所以不怕粥溢出，方便省事哈。
自从这个锅在两个多月前来了我家，我就超级喜欢用，婆婆来了以后，也看上它了，每次煲汤都是用它。不过，让我心疼的是，婆婆用钢丝刷来洗，把那镜子般的锅盖弄得破相了，真是可惜哦。
腐竹瑶柱白果粥
材料：腐竹6条，瑶柱20克，白果20粒左右，米半碗
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腐竹瑶柱白果粥做法：
1：先把米洗干净后，用1ml油，5ml盐拌匀，腌20分钟；腌米的时候，开始处理其他材料：腐竹折成小段后清洗干净；瑶柱用温水稍泡一下，清理干净杂质；白果用刀背拍开外壳，放进水里煮开，趁热撕去褐色外衣；
2：把所有材料全部倒进锅里，加入约2.5L的清水，放在电磁炉上，大火煮开，转小火，定时1个小时，时间到，转大火，开着锅盖，边煮边拿个勺子划圈搅拌几分钟，把腐竹搅碎（同时也有助于让白果挥发毒性），放盐调味即可。
温馨提示：白果有微毒，一次食用不可过多，煮的过程最好打开锅盖煮一会，以便更多地挥发毒性。
腐竹瑶柱白果粥食材搭配小提示
白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
白果腐竹瑶柱粥的做法
春季多喝点粥也不错~一款广东style的粥，除了用白果腐竹做糖水，也可以煲粥了。
材料：
大米1杯，腐竹30克，白果1把，瑶柱25克，盐适量，油适量，
白果腐竹瑶柱粥的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，腐竹用温水浸泡一个小时，软后切小段；
步骤3，大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿；瑶柱洗净浸泡；
步骤4，锅中加适量水，倒入大米煮粥，约40分钟；不时搅拌一下可以使粥更容易稠~
步骤5，粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟；
步骤6，最后加盐调味就可以了~
白果腐竹江瑶柱粥
食材明细：
主料：：白果适量，腐竹适量，大米适量，姜丝适量，江瑶柱适量，
白果腐竹江瑶柱粥的做法步骤：
1.大米洗干净用盐油腌数小时待用。
2.江瑶柱洗干净泡软。
3.腐竹清折成小段用清水泡软。
4.大米放入压力锅内。
5.依次放入江瑶柱、白果。
6.注入大半锅水大火煮沸约二十分钟熄火。
7.待压力锅内汽排完约半小时之后打开锅盖继续大火煮沸。
8.把泡软的腐竹加入一起煮沸约二十分钟。
9.待腐竹煮至溶化后把姜丝放入再加入少许盐即可熄火食用。
干贝粥(瑶柱粥)的做法
材料：
干贝(瑶柱)6--10颗，米普通煮粥用量，葱花可有可无，盐少许，
干贝粥(瑶柱粥)的做法的做法步骤：
步骤1，想吃干贝粥需要提前做准备，前一夜把干贝泡上
步骤2，第二天醒来把泡好的干贝撕成细细的条(此步很重要)越细味道越鲜注意:泡干贝的水不要倒掉
步骤3，我比较懒所以撕的比较粗(我是不是应该把凤梨吃货改成懒人食堂?)
步骤4，把泡干贝的水倒入米里煮(我用的是剩饭,步骤都一样只是时间不一样)
步骤5，等水开了将撕好的干贝丝倒入锅里小火煮,依个人口味可以放一点点盐煮好后大概是这样子滴
步骤6，如果想要颜值高一点就可以放点葱花(个人认为放了葱花影响鲜味)放了之后是这样滴,就像女人化妆后一样,总是比没有点缀的时候美一点
步骤7，最后一步就是关注凤梨分享,然后开吃
瑶柱蟹肉粥
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：螃蟹适量，干瑶柱适量，姜适量，
配料：：盐、适量，白胡椒粉适量，
瑶柱蟹肉粥的做法步骤：
1.蒸熟的蟹去肉取壳放水里煮出鲜味 不要浪费每一种食材哦 蟹壳的鲜味还是很多的 只是清水煮一下就变成了这种颜色呢。
2.放入淘好的米煮开，捞出蟹壳。
3.瑶柱提前用热水泡软。
4.水开后放入瑶柱煮大约30分。
5.蟹肉备用。
6.姜丝备用。
7.大约30分钟粥熟了后放入姜丝 蟹肉煮开 最后用盐 鸡粉白胡椒粉调味。
瑶柱莲子粥
食材明细：
主料：：大米一杯，瑶柱100克，莲子50克，
辅料：：盐适量，
瑶柱莲子粥的做法步骤：
1.干瑶柱和莲子。
2.两样都用温水泡开，早上开始泡，到晚上已经泡得很开了。
3.把粥煮滚，记得多搅动。
4.把材料都放进去，再不停搅动，这样煮的粥才会香，不会糊底，而且这样做的话增快煮粥的速度。
5.好了，老公先来一碗了，你们要来一碗吗
小贴士：
注：熬粥一定要有耐心，粥沸以后要经常搅动，不然会沾底变焦。
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