“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你对这些菜谱并不陌生，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？经过收集，小编为您献上瑶柱冬瓜，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
冬瓜250g，干贝20克，盐2克，生抽4克，生粉3克;，香菜适量适量，食用油2克
瑶柱冬瓜的做法步骤：
第1步准备好食材。瑶柱要先用水泡发，冬瓜切大块
第2步把泡好的干贝撕碎摆在冬瓜上面把入蒸汽炉，选择营养蒸100度，蒸16分钟。;
第3步蒸盘里的汁倒出来，加生粉、食用油、酱油、盐勾一个薄芡。.最后淋在冬瓜上，撒上香菜即可
小贴士：
瑶柱要提前泡发。蒸的时间不要太长，免得影响口感。
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瑶柱猪肉冬瓜盅
食材明细：
冬瓜1斤，猪肉150克，瑶柱少许，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生油适量
瑶柱猪肉冬瓜盅的做法步骤：
1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.瑶柱用清水洗净浸软。
3.用瓜勺将瓜肉挖成站球状。
4.将瑶柱、猪肉条和姜放入冬瓜盅中，再将冬瓜球覆盖在上面。
5.隔水蒸1小时即可。
龙骨冬瓜瑶柱汤
食材明细：
龙骨，瑶柱，冬瓜，姜片
龙骨冬瓜瑶柱汤的做法步骤：
1.龙骨冷水浸泡几小时，泡出血水
2.换新的冷水，龙骨入锅，放几片姜，放适量料酒烧开飞水10分钟，撇去浮沫
3.龙骨捞出放凉一些冲洗干净，放入锅内
4.倒入清水
5.放入瑶柱
6.冬瓜连皮切大块备用
7.龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟
8.高压锅释放压力，打开锅盖，放入冬瓜，不加压继续10分钟
9.汤煲好后，按照个人口味调入盐即可
瑶柱虾米焖冬瓜
食材明细：
冬瓜1斤，瑶柱适量，虾米适量，蒜末适量，干贝汁适量，蚝油适量
瑶柱虾米焖冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮洗净后切块；瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入瑶柱和虾米炒香后加入冬瓜。
3.炒香后加入适量水、干贝汁、蚝油，然后盖上锅盖焖到冬瓜淋即可。
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