有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国食疗文化渊远流长，随着历史的演变，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去看待健康食疗呢？为此，小编从网络上精心整理了《菰米瑶柱虾干粥》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：菰米50克，大米100克，瑶柱25克，虾干40克，
辅料：：食用油适量，陈皮3克，猪骨头300克，姜20克，
菰米瑶柱虾干粥的做法步骤：
1.准备食材。
2.猪骨头斩块，入清水锅中，开火，焯去血沫，然后冲净备用。
3.大米与菰米洗净，加入适量盐与油拌匀，腌2小时，这样煲出来的粥省时，更绵软香滑些，但如果时间不允许，可直接煲。
4.砂锅坐水，把米放入。
5.焯过水的骨头加入到砂锅中。
6.最后放入陈皮丝。
7.盖好盖子，开大火，煲滚后，转中小火煲30分钟。
8.然后才把虾干与泡发的瑶柱放入锅内，继续煲20分钟。
9.煲好后，洒上姜丝，即可享用。
小贴士：
1.粥品想要绵香，加入适量的食用油可以起到这个作用。
2.因瑶柱，火腿都略带腥气味，放些陈皮和姜丝既可去腥，又有提味的作用。
3.瑶柱不要过分清洗，以免失去营养和鲜味，如果担心有沙，可以用清水浸泡至软，然后轻轻地晃动，这样沙子就会沉到碗底，用的时候就取面上的水与瑶柱一起制作就可以了。
4.因为菰米没什么黏性，所以要加入大米一起煲才会有软绵的口感。
5.煲粥的米首选东北米，不太建议用猫牙米这类较细硬的米。
97Msw.com相关知识
瑶柱虾米鸡丝粥
食材明细：
瑶柱适量，虾米适量，鸡半只，米杯，水，盐，油，麻油，葱
瑶柱虾米鸡丝粥的做法步骤：
1.瑶柱虾米洗干净热水泡软晾干水备用，鸡肉撕成丝、鸡骨留下备用、葱切碎、米洗干净后加少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。
2.米加适量的水煮开后加入鸡骨，瑶柱和虾米煮至合适自己的粘稠度（推荐电磁炉）后倒入鸡丝煮片刻 加少许盐调味即可。
3.撒葱花和麻油搅拌均匀即可开吃！
瑶柱蒸蛋
食材明细：
瑶柱少许，鸡蛋2个，盐适量，鸡粉适量，生油适量
瑶柱蒸蛋的做法步骤：
1.瑶柱用清水浸软后撕成丝状。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液，然后加入瑶柱丝和凉开水（水和蛋液比例为1：2.5）。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
瑶柱菠菜塔
食材明细：
主料：：扇贝适量，菠菜适量，
辅料：：胡萝卜适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，糖少许，米醋适量，花椒油适量，
瑶柱菠菜塔的做法步骤：
1.准备材料
2.菠菜洗净去根，焯水
3.焯好的菠菜放纯净水中拔凉
4.扇贝洗净外壳后蒸熟
5.剥出扇贝肉，去裙边，留肉柱备用
6.切适量胡萝卜丝焯水备用
7.菠菜切段和胡萝卜丝，扇贝肉柱及蒜米放到一起，倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁
8.搅拌均匀
9.装到深杯子里，压实，反扣即可成塔形
小贴士：
1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。
2、有专家称，凉菜放醋，不必放鸡精，那就不放，味极鲜就是调味的生抽，鲜度足够。添加少许糖提味儿，也可不加，但是效果肯定比不上加的。
瑶柱蛋炒饭
食材明细：
主料：：瑶柱适量，鸡蛋适量，白饭适量，葱花适量，红圆椒适量，
辅料：：盐适量，
瑶柱蛋炒饭的做法步骤：
1.瑶柱泡透并撕成小丝，蛋打成蛋液
2.热锅，烧热油，下晾去水份的瑶柱丝炒至酥香
3.投下白饭与盐中火炒，直至饭粒粒油亮
4.下蛋液炒透
5.最后下葱花、红圆椒粒
6.所有材料稍炒均匀，关火即可装盘食用
江瑶柱淮山虫草花粥
食材明细：
主料：：江瑶柱适量，虫草花适量，淮山适量，大米适量，
江瑶柱淮山虫草花粥的做法步骤：
1.大米预先洗干净用油盐腌超过半小时以上。
2.淮山削皮切成小块。
3.依次将大米、江瑶柱、淮山放入压力锅里注入大半锅水。
4.大火煮沸约二十分钟熄火。
5.打开锅盖把虫草花加入一起大火煮沸约半小时转慢火。
6.慢火继续煮沸约十分钟熄火，食用之前加少许盐即可。
小贴士：
（为了让粥煮得更绵一般都是分两次，如果不急着吃的话可隔数小时再煮第二次）
瑶柱海参煲
食材明细：
假海参，葱，姜，蒜，油，酒，酱油少许，糖少许，瑶柱
瑶柱海参煲的做法步骤：
1.假海参长酱紫。
2.斜刀切片。
3.瑶柱泡开。
4.葱姜蒜改刀。
5.砂锅加油爆香葱姜，蒜后加入瑶柱炒香。
6.加入假海参。
7.加入酒，少许酱油，糖调味。
8.加水盖过海参，烧开后小火慢慢收汁。
小贴士：
刚开始不要放太多酱油，瑶柱的味道没有全部散发出来，要到中间再试味，不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~
菠萝瑶柱粒
食材明细：
主料：：菠萝半个，新鲜瑶柱20粒，
辅料：：水发黑木耳3朵，青椒半个，红椒半个，
配料：：番茄沙司一大勺，盐适量，糖适量，
菠萝瑶柱粒的做法步骤：
1.菠萝切成小块，青红椒切成丁，黑木耳用手撕开
2.瑶柱用厨房用纸吸干表面的水分
3.切好的菠萝放入盐水中浸泡片刻后捞出
4.锅中放入油，油温热后放入新鲜瑶柱
5.翻炒片刻后放入黑木耳
6.翻炒一分钟后放入切好的青红椒丁
7.再依个人口味放入适量的盐和糖。
8.倒入一大勺番茄沙司，翻炒均匀
9.倒入处理好的菠萝
10.大火翻炒30秒即可出锅
小贴士：
1、菠萝中含有菠萝酶，会引起过敏反应，用盐水浸泡后能够使酶失活，避免不良反应的发生。
2、这道菜是快手菜，建议将调料事先准备好，以免在做菜过程中手忙脚乱。
3、菠萝不宜加热过度，所以要在最后步骤中放入，翻炒时间也要短。
瑶柱冬瓜煮
食材明细：
冬瓜500克，干瑶柱30克，盐少许，撒香菜末5克
瑶柱冬瓜煮的做法步骤：
1、干瑶柱用水泡软，沥干水加黄酒拌匀待用。
2、油锅七成热，入冬瓜片瑶柱翻炒片刻，加适量水，中火煮至冬瓜酥。
3、加盐调味，关火，撒香菜末略翻几下出锅。
小贴士：
1、瑶柱本身有咸味，盐尽量少放，以免太咸。
2、香菜末有个后熟的过程，须关火后放，以免颜色变黄。
花胶瑶柱粥 健康美味的营养粥
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着观念的更新，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编现在向你推荐花胶瑶柱粥 健康美味的营养粥，请继续阅读本文相关内容！
花胶瑶柱粥的主要材料就是花胶瑶柱，这是一种价值非常丰富的食物，很多人为了自己的健康着想，都会选择这种材料来做粥，做出来的粥不仅味道非常鲜美，而且外形也非常的美观，最关键的就是，这种美食的价值非常高，可以及时的补充我们身体内所需的营养，那么花胶瑶柱粥是怎么制作的呢？下面请看介绍。
瑶柱也就是我们平时非常熟悉的干贝，我们都知道干贝是一种价值非常高的食物，所以使用这种食物制作出来的美食也肯定具备了非常高的价值，成为了很多人早餐都离不开的美食。
食材主料：
白花胶200g，瑶柱55g，里脊肉，有机大米配料：
油适量，盐适量，香葱步骤/方法
1、食材：
里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶。2、将香葱择洗洗净，切葱粒。
3、将大米洗净，用清水浸泡2小时。将瑶柱洗净，用清水浸泡1小时。
4、将里脊肉洗净，剁成肉酱。
5、将白花胶洗净，放入煮锅中。
6、盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下。
7、将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。
8、放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。
9、放入肉酱，一次性注入适量的清水。
10、盖锅盖，大火煮滚，捞去泡沫。
11、盖锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
12、煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均匀散开;放入适量的味椒盐;加入适量的鸡粉。拌匀，即可关火;放入葱粒，即可。
瑶柱适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五脏亏损之人食用;适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;适宜高脂血症，动脉硬化，冠心病者食用;适宜不思纳谷，食欲不振，消化不良者食用;适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
有关花胶瑶柱粥 健康美味的营养粥的问题就讲解到这里，瑶柱作为一种非常稀有的食物，是我们国家著名的海产，也是一种非常名贵的食物。就是因为这种食物具备的价值非常高，所以才成为了人们非常青睐的一种材料，也是我们健康提供保障的材料。
瑶柱炖鸡汤
食材明细：
主料：：鸡一只，瑶柱5粒，黄豆适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，
瑶柱炖鸡汤的做法步骤：
1.黄豆要提前一夜浸泡。
2.把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。
3.把切过的鸡洗一下。
4.加入姜片，葱段，入锅中焯水之后洗净。
5.焯水的同时备好煮汤用的葱段，姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。
6.洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。
7.加姜片，葱段和瑶柱。
8.一次性加足水，我一般加两碗。
9.倒入适量料酒，盖盖子煲2小时。
10.开盖加盐调味。
11.加少量胡椒粉。再煲10分钟左右即可。
小贴士：
不喜欢油的盛汤之前可以用饭勺撇一次。
瑶柱不要放太多，否则就盖过鸡本身的味道了。
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