枸杞南瓜粥
前几天儿子要吃南瓜,买了一个还剩了些,今天晚上熬些粥来喝。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,
食材配方
主料:
南瓜
400g大米
300g辅料:枸杞子
适量
做法 共6个步骤
1.首先准备材料:大米,南瓜,枸杞。
2.米洗净,南瓜洗净切块,枸杞泡软洗净。
3.把南瓜和大米洗净加水放入压力锅按熬粥键。
4.报警响后稍微闷一会,开盖。
5.把枸杞放入,搅拌均匀.
6.OK,出锅.
瑶柱木瓜鱼尾汤
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名
食材配方
主料:
鱼尾
1条木瓜
1个辅料:瑶柱
适量盐
适量姜片
3片
做法 共10个步骤
1.准备所需材料,鱼尾洗净备用。
2.平底锅烧热,加少许油,放入鱼尾,连同姜片一齐放入。
3.煎至两面微黄即可。
4.锅内加入适量消水,坐炉子上烧开。
5.加入煎过的鱼尾,大火烧开。
6.再加入瑶柱,然后转小火煲半小时。
7.木瓜去皮,去核,切成大块备用。
8.鱼尾煲半小时后,加入木瓜。
9.再次用大火煲开,转小火,煲至木瓜软绵。
10.最后加入适量的盐调味即可。
瑶柱蒸蛋
瑶柱蒸水蛋,简单快捷的菜式,而且有营养,是拌饭的好菜呢。今天两老都没空去买菜,所以就煮了这一味快捷的菜,孩子爱吃呢。
食材配方
主料:
鸡蛋
3个辅料:
油
适量盐
适量瑶柱
适量水
适量姜片
1小块
做法 共7个步骤
1.准备鸡蛋三个
2.温水里加盐调成盐水备用
3.瑶柱加少许油和一小块姜片混合放在饭锅里蒸熟
4.鸡蛋下在盐水里混合搅拌均匀
5.倒在蒸好的碟里
6.放在微波炉蒸笼内
7.选择蒸蛋档位即可。
瑶柱冬瓜汤
冬瓜利尿,清热,西红柿补充维生素,瑶柱富含微量元素,配上绿色的青菜,色泽更是鲜艳,味道鲜美的。老少皆宜。 配上美味的火腿,真正的是色香味俱全的。
食材配方
主料:
冬瓜
250g西红柿
150g火腿
30g瑶柱
8粒青菜
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量芝麻油
适量做法 共5个步骤
1.冬瓜切片,西红柿切块,备好
2.油热,倒入冬瓜西红柿翻炒
3.炒到西红柿变色,加水,加瑶柱
4.开锅后,加入火腿和青菜末(青菜随意,主要是颜色漂亮)
5.再次开过即可,滴入芝麻油,即可出锅
一道可以宴客的菜—糖醋里脊
糖醋口味的菜不能说全民皆爱,但大部分的人都会爱上它的味道,什么糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋素鸡、糖醋豆腐、还有这道糖醋里脊,材料都是外脆里嫩,口味酸酸甜甜,我又配上蒜
食材配方
主料:
里脊肉
360g干淀粉
20g糖
45g白醋
30ml清水
200ml辅料:
蒜泥
适量油
适量番茄沙司
适量盐
适量水淀粉
15ml
做法 共9个步骤
1.里脊肉洗净切丝,放少量盐腌,抓匀备用,腌10分钟;
2.蒜切成泥备用
3.将干淀粉倒入腌制好的肉丝里
4.拌均匀,让每个肉丝都裹上干淀粉
5.将清水和白醋按方子中的量倒入碗中备用;
6.锅内倒入油,烧到七成热,将肉丝倒入锅内大火炸至表面金黄,捞出沥油;
7.将沥好油的内肉丝装盘备用;
8.锅内放平时炒菜的油,烧至七成热后,倒入番茄沙司翻炒后再倒入碗中的白醋和水烧开后,加糖待糖化后,倒入蒜泥待稍出蒜香后,勾芡
9.把勾好的芡倒入装盘的肉丝内即可。
人参枸杞粥
配方:人参10克、枸杞20克、熟地15克、粳米250克、冰糖适量。
人参枸杞粥做法:
先将人参、熟地切成薄片,与枸杞一同放人适量清水在锅中浸泡30分钟,放入粳米再用中火煮至粥烂时,加冰糖拌匀即可食用。
功效:具有补益气血、健脾益肺、滋阴壮阳、宁神增智、生津止渴等功效;适用于诸虚劳损、食少乏力、白汗眩晕、失眠健忘、肾虚腰痛等症,亦宜于病后体弱及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者适用,无病常食,具有强身延寿之功效。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
草莓豌豆粥
儿子小的时候,我常常在草莓季给他做草莓汤喝,只觉得儿子爱喝,没想到他现在还念念不忘,昨天说让我再给他做草莓汤喝,我才意识到这个汤给儿子留下了蛮深的印象,于是照老
食材配方
主料:
草莓
400g大米
40g小米
40g豌豆
100g辅料:草莓酱
适量
做法 共10个步骤
1.备好用料:草莓清洗干净,豌豆用新鲜豌豆煮熟剥出来籽备用
2.大米小米用水浸泡一小时
3.米加水料理机中打成糊
4.草莓去蒂打成糊备用
5.打碎的米加水约1000毫升,中火煮熟
6.煮熟后加入豌豆粒
7.最后加入草莓糊
8.煮开即可
9.做好的草莓粥,没有加糖,味道稍微有点酸,可以加点蜂蜜调味,酸酸甜甜的粥,还有豌豆的清香,很不错的哦。
10.也可以加点草莓酱调味,
红糖桃花粥
唐代民间岁时食品。寒食节前后,以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”周末我煮了一道养颜花粥!
食材配方
主料:
桃花
4g粳米
100g红糖
30g辅料:
红糖
适量
做法 共8个步骤
1.粳米用水泡30分钟;
2.将桃花置于碗中;
3.取花瓣用水稍泡一会;
4.锅中加入桃花、淘洗干净的粳米,先用旺火烧沸,搅拌几下
5.再全部倒入电压力锅内
6.加盖,定时煮粥键;
7.粥成时加入红糖,拌匀;
8.养颜花粥!
核桃粥
核桃粥健脑、补脑、增强抵抗力,煮粥来吃,易于消化。核桃粥也养胃健脾,是一款家常保健粥。这是我今天的晚餐。
食材配方
主料:
核桃
2个米
70g辅料:猪油
适量盐
适量菜脯汁
适量清水
适量做法 共6个步骤
1.核桃去壳,取出仁
2.米淘洗干净,锅里加足够水,放入米,盖住煮
3.煮开后加入核桃和煮一会
4.然后加入盐
5.加入爽脆菜脯汁
6.搅拌均匀
粥底养生火锅
这锅粥底火锅还是今年入秋第一次做的火锅,恰逢表弟过来玩,一大家围坐在小火咕嘟的粥锅前有说有笑滴涮着,喝着香喷喷的粥,粥浓浓亲浓浓哟!
食材配方
主料:
大米
500g鸡汤
1000ml鱼丸
150g虾条
80g鸡肉丸
100g糍粑
150g酥肉
150g白菜肉饺
250g汤圆
200g小油菜
80g芹菜叶
50g辅料:
油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.锅里放入大米和水熬至大米断生,将大半的米饭捞出沥水另用锅里余下的米继续煮成粥底
2.在粥里加入姜和葱
3.再加入鸡汤一起煮,最后加盐和枸杞煮开即可开涮
4.先涮各类荤素菜
5.最后可以烫煮汤圆、饺子,喝粥
食材明细:
冬瓜50克,香菇(干)500克,干贝25克,姜5克,盐3克
瑶柱双冬汤的做法步骤:
1. 冬瓜去皮去瓤,洗净切件。
2. 瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时,用刀拍松。
3. 冬菇用清水浸一小时,剪去脚,揸干水,烧热煲,下油半汤匙,爆香姜,加水八杯或适量,放入江瑶柱,冬瓜煲滚,慢火煲40分钟,下冬菇再煲15分钟,下盐调味。
小贴士:
冬瓜功能利尿,消痰,清热,解毒,冬菇功能降血压,去胆固醇,江瑶柱功能滋阳补肾。解暑,健脾,开胃,助消化。
白萝卜瑶柱猪骨汤
白萝卜清润止咳,瑶柱瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,2者搭配可提高免疫力,预防感冒。
食材配方
主料:
萝卜
300g瑶柱
100g猪骨
500g辅料:
姜
1块盐
适量料酒
适量
做法 共4个步骤
1.瑶柱用冷水清洗,加入料酒以及适量的水(以淹没瑶柱为度)泡30分钟,泡发的水留用。
2.将猪骨飞水。
3.连猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内,大火烧开后小火煲一个小时。
4.将白萝卜放入继续煲20分钟,喝时加盐调味即可。
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