养生冬虫夏草粥

食材明细：

冬虫夏草1克，猪肉(瘦)60克，小米120克

冬虫夏草瘦肉粥的做法步骤：

1.冬虫夏草包在布中，猪肉切成薄片，与小米一同煮粥。

2.粥熟后去除药包即可食用。

小贴士：

适用于肺肾阴虚，治疗遗精。猪肉中富含蛋白质，脂肪，醣类，维生素，动物胶质和钙，磷，铁等；小米营养价值极高，是补身体的佳品。冬虫夏草甘，温，补虚损，益精气，止咳化痰；小米甘寒，凉，和中益肾，除热解毒；瘦肉甘咸，平，滋阴润燥。小米：小米忌与杏仁同食。

食材明细：

粳米100克，田鸡100克，冬虫夏草20克，山药(干)30克，枸杞子15克，姜3克，盐2克

冬虫夏草田鸡腿粥的做法步骤：

1. 田鸡取腿放入温水中略氽一下，再捞出洗净外表血污。

2. 冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净，放入盘内，加少许冷水，装盘置蒸锅内蒸20分钟。

3. 粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮八成熟。

4. 锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片，再烧沸几分钟，加盐调味，即可盛起食用。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

食材明细：

乌骨鸡腿1只，冬虫夏草5根，芡实20G，大米 （量米杯）半杯，冬瓜2/4个，水2000ML

冬虫夏草乌鸡粥的做法步骤：

第1步将冬虫夏草放入少许水泡5分钟用干净的牙刷轻轻的刷掉细沙子。

第2步这个步骤重复两次后沥干水备用。乌鸡腿洗净。

第3步。切成小块备用。芡实洗净备用。

第4步大米洗净备用。大米洗净后放入水大火烧开后转小火熬煮。

第5步熬煮至半个小时后放入洗好的冬虫草继续小火熬煮。熬煮至1个小时后大米类似开花状况。

第6步放入芡实继续熬煮。熬煮2小时后即可熄火。

第7步冬瓜表面切平，底部如果不平均的话用刀横着切成平面，切记不要切很多否则粥会流出。然后用汤匙把冬瓜籽挖干净。

第8步不要挖到底部。冬瓜籽挖干净后用一把水果刀把刚才挖过的痕迹修饰好，刀沿着边围圈切就可以。

第9步多余的冬瓜肉用手取出。底部不均匀的可以再用汤匙挖均匀。

第10步现在开始修饰冬瓜，可以用小的水果刀把冬瓜边切割V型。或用这种尖头削皮刀直接修饰也可以。

第11步冬瓜修饰好后把切好的乌鸡腿放入冬瓜盅里。再放入8分满熬煮好的粥。

第12步用一个汤碗把冬瓜盅坐入汤碗里放入锅中大火烧开后转小火隔水炖1个小时即可。食用时放入少许盐调味。

第13步成品。成品。

第14步成品。成品。

相传唐朝时期，虫草全鸭汤救过武则天的命，公元690年，晚年武则天体衰多病，咳嗽不止，稍感风寒便病情加重，尤其冬季，不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病，什么贵重的药品都用过，但是不见多少疗效。

武则天吃了冬虫夏草鸭以后，觉得鸭子炖得汤味道鲜美，一天两次，此后每天便喝两盅冬虫夏草炖的鸭汤。一个多月后，武则天的气色好转，不再咳嗽了，宫廷上下都为她的健康高兴。

原料：冬虫夏草5钱，鸭1只，葱、姜、盐、米酒适量。

冬虫夏草鸭的做法

小火炖熟食用。

食材选购技巧

1、新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳；变质鸭肌肉摸起来软而发粘，腹腔有大量霉斑。

2、好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭已变质。

功用：此方补虚益气，滋阴壮阳。

鸭舌草的营养价值

鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]

小提示

鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭rsquo;肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所

食材明细：

公鸡3000克，冬虫夏草10克，姜15克，大葱15克，盐8克

冬虫夏草炖鸡的做法步骤：

1.宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅内。

2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。

小贴士：

1. 健脾补肾，益气壮阳。2. 凡患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等，均可服食之。3. 适用于虚劳或体弱之人。