鲟鱼的做法

材料：

鲟鱼1斤多，，

红烧鲟鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鲟鱼一条，斤多点，请卖鱼的师傅帮杀好，去掉两边硬硬的鱼鳞。

步骤2，准备好葱、姜、蒜、蕃茄。喜辣的可再加辣椒，我是因为给女儿吃的所以不放辣。

步骤3，大火加少许油，葱白、蒜、姜炝锅，加入蕃茄。(鲟鱼可先稍煎一下，可去腥。)

步骤4，放入鲟鱼，加盐，蒸鱼豉油。放入没到鱼一半处，盖锅盖煮约5分钟。

步骤5，大功告成。三岁的女儿吃掉了大半条，不妄费她老爸的辛苦。

其实养生之道，夏天比冬天更适合吃火锅，鲟鱼火锅简单的调味就带来丰富的营养，实在老少皆宜。

材料：

鲟鱼1500g，姜数片，胡椒粒10颗，盐适量，蔬菜喜欢的就好，，

鲟鱼火锅的做法的做法步骤：

步骤1，鲟鱼洗干净处理好，把鱼骨剃下，保留鱼头好熬汤。

步骤2，鱼肉切片

步骤3，锅里放姜片，拍碎胡椒粒，还有鱼油，将水烧开

步骤4，放入鱼头，鱼骨熬汤大约半小时

步骤5，熬好锅底就可以，配上蔬菜，调料就可以吃了。

步骤6，这样搭配，实在美味。

吃鱼聪明，味美价高。每天我都变得花样做鱼来吃！这种做法比清蒸更下饭哟！

材料：

鲟鱼650g一条，葱白250g，姜片10g，蒸鱼生抽适量，盐一小勺，豆豉适量，

豆豉蒸鲟鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鱼洗净，切花刀，底垫姜、葱。

步骤2，大火蒸十分钟，去蒸鱼汁，备用。

步骤3，锅热油，爆香葱，蒜蓉，加生抽，盐调味，淋鱼身上即可

旅游十几天归来，虽然一路上好吃的不少，但还是惦记着中式美食，因此到家的第一餐肯定要好好的犒劳自己的中国胃。这个菜创造了几个第一，旅游归来的第一菜、第一次吃鲟龙鱼、第一次用刚刚长成的九层塔了入菜、第一次尝试用酱汁来装饰、第一次用这桌布（我的旅游战利品）。。。要知道，为了这九层塔，我可没少费功夫，惦记好几年了，但在武汉市场上一直未买到过其树苗，只好自己亲自种，从春天播种，到夏日成熟，都一直在小心地呵护，出发之前还专门把它送到公司请同事帮忙看养，回来当然要好好的利用。今天的主料是源自白垩纪具有“水中活化石”之称的物种---鲟龙鱼，营养价值高的不可想象，能健脾益气、明目壮阳等等，多吃能延年益寿，它的鱼肉富含Omega-3等多元不饱和脂肪酸以及脂溶性维他命A和D的营养元素，长时间的旅途归来当然要补充的营养哟。简单的切成片后，用番茄来搭配，再佐以香气十足的九层塔叶，让鱼肉尽可能保持它鲜嫩的口感，不用十分钟，就为家人端上营养又美味的“番茄鲟龙鱼片”来，其它的都抵不过它的美味，让人口水直流。。。

材料：

鲟龙鱼肉块1块，番茄2个，九层塔适量，鸡蛋适量，淀粉适量，姜片适量，胡椒粉适量，油盐适量，

番茄鲟鱼片的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原材料；

步骤2，将鲟龙鱼肉块切成片，加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清，搅拌均匀后腌制几分钟；

步骤3，烧热锅，放少许油，加入切块的西红柿翻炒；

步骤4，将西红柿翻炒出汤汁来；

步骤5，下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中，加上盖；

步骤6，待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀；

步骤7，再加入盐和胡椒粉等调味料；

步骤8，最后加入九层塔叶翻炒均匀即可；

步骤9，出锅装盘。

从小生活在中原，鱼，一直都是待客过节时才吃的一道菜，只因卖的少所以也吃的少。如今却嫁到个鱼米之乡，鱼，成了家常便饭。宝宝从开始添加辅食，就每天吃鱼，而且他还特别喜欢吃鱼。这真是苦了我这当妈的，每天都在埋着头挑鱼刺。今天去市场见有鲟鱼，赶紧买回一些，终于可以不用挑鱼刺啦！呵呵！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

鲟鱼一小块，冬瓜一小块，番茄一个，盐少许，

茄汁鲟鱼的做法的做法步骤：

步骤1，冬瓜切碎粒，和鲟鱼块一起上锅蒸。

步骤2，番茄用热水烫一下去皮

步骤3，番茄切块，炒锅加少许油翻炒，加少许盐，炒至成酱

步骤4，鲟鱼蒸七八分钟，筷子能插到肉里就好了。然后去除龙骨和皮。倒入番茄酱，就ok了！冬瓜蒸出来的汤，正好可以拌饭吃！