![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang_msg.png)
![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang.png)
1.雪菜冬笋(3)
食材明细:
冬笋200克,芥菜75克,盐2克,味精2克,料酒5克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,花生油75克
雪菜冬笋的做法步骤:
1. 冬笋切成滚刀片,放入锅中加清水150克、精盐少许,煮熟入味捞出,冬笋汤倒入碗内;
2. 雪菜梗切成细末;
3. 锅烧热,加入熟花生油,放入雪菜末煸炒一下,投入冬笋片一起煸炒;
4. 下入精盐、味精、鲜笋汤,烧开用湿淀粉勾芡,淋上料酒、麻油翻锅装盘即成。
2.雪菜冬笋汤
食材明细:
芥菜60克,冬笋320克,姜2克,大葱3克,香油5克
雪菜冬笋汤的做法步骤:
1. 鲜笋斩根、剥壳、去衣,洗净后切块;
2. 雪菜洗净,挤干水分;
3. 炒锅置旺火上,放入素汤,把笋块下锅炒熟,再投入雪菜,然后加味,慢火煲至冬笋熟透,即可。
小贴士:
开胃消滞、清热利尿、降压瘦身
3.雪菜炒冬笋
食材明细:
净冬笋肉(325克),雪菜(75克),白糖(20克), 盐(45克),菱粉(8.5克),麻油(少许),清汤(175克)。
雪菜炒冬笋的做法步骤:
一、将冬笋切成小旋刀块;雪菜去掉败叶和老梗,切成末子。
二、开温猪油(325克)锅(太热了,不能使笋里熟外白),将笋入下去拉约两分钟,倒出,滤去油。再将雪菜放入锅内略炒,然后把笋放下去,加清汤、糖、盐、烧约一分钟,加湿菱粉勾芡,浇上少许麻油起锅。
4.雪菜冬笋(1)
食材明细:
冬笋200克,芥菜75克,盐2克,味精2克,料酒5克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,花生油75克
雪菜冬笋的做法步骤:
1. 冬笋切成滚刀片,放入锅中加清水150克、精盐少许,煮熟入味捞出,冬笋汤倒入碗内;
2. 雪菜梗切成细末;
3. 锅烧热,加入熟花生油,放入雪菜末煸炒一下,投入冬笋片一起煸炒;
4. 下入精盐、味精、鲜笋汤,烧开用湿淀粉勾芡,淋上料酒、麻油翻锅装盘即成。
5.雪菜冬笋肉丝
食材明细:
雪菜适量,冬笋适量,肉丝适量,豆腐干适量,鸡精适量
雪菜冬笋肉丝的做法步骤:
第1步把买来的雪菜先清洗一下,可以减少点里面的盐分。把冬笋切成丝。放在热水中焯一下。
第2步这自然是豆腐干啊,这个品种比较香。把豆腐干切成条状。在切好的肉丝中放入生粉,料酒搅拌。
第3步最后把雪菜切好。热锅,锅非常烫,冒烟时再放入油。油放入后马上放入冬笋丝爆炒。
第4步放入雪菜和豆腐干继续炒。接着可以马上放肉丝炒。
第5步最后加些许水烧开,汁水收干。放入鸡精就大功告成了。
![雪菜冬笋](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04